Просто в
- Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Не пропустіть
- Американські тренери ведуть курси англійської мови для індійських освітян
- IPL 2021: Попрацював над моїм ватингом після того, як мене не помітили на аукціоні 2018 року, говорить Харшал Патель
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Гуді Падва 2021: Мадхурі Діксіт згадує про святкування сприятливого фестивалю з родиною
- Бронювання 'Махіндра Тар' перетинає 50 000 рубежів лише за шість місяців
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Бенгальський грам, також відомий як 'чорна хана' або боби гарбанцо - це дуже корисний імпульс, що належить до сімейства нуту. Ви можете знати це як хана-дал, основний інгредієнт індійської кухні. Темно-коричневі бобові - це кишенькове сховище енергії завдяки величезному переліку харчових переваг, які він охоплює. По-науковому названий Cicer arietinum L., бенгальський грам надзвичайно поживний, має насичений смак і аромат, надзвичайно смачний і легко засвоюється [1] .
Одне з найперших культивованих бобових культур, насіння бенгальських грамів невеликі за розміром і має темно-коричневу шерсть. Сочевиця жовтого кольору, з одного боку плоска, а з іншого округла. Здебільшого культивована в Індії бобова рослина зустрічається також в Індії, Бангладеш, Пакистані, Ірані та Мексиці.
У бенгальському грамі багато клітковини, цинку, кальцію, білка та фолатів. Він має низький вміст жиру і сприяє зниженню рівня холестерину. Це також добре для хворих на цукровий діабет, оскільки має дуже низький гіпоглікемічний індекс [два] . Незалежно від того, смажте ви його в порошку, щоб зробити саттю, або подрібніть у сирому вигляді, щоб зробити бесан, бенгальський грам має приголомшливий смак у будь-якій з цих форм, що робить нас здоровими щодня.
Прочитайте далі, щоб дізнатися користь дивовижного бенгальського граму, щоб ви мали на увазі, щоб чаша його була під час наступного прийому їжі.
Харчова цінність бенгальського грама
Калорії в бенгальському грамі становлять 139 ккал. У 100 грамах бенгальського містить приблизно
23 грами загального вуглеводу
2,8 грама загального жиру
7,1 грам білка [3]
246 міліграм натрію
40 міліграм кальцію
60 міліграм заліза
875 міліграмів калію
20 міліграмів вітаміну А.
Користь для здоров'я бенгальського грама
Переваги включення чорної хани у свій щоденний раціон безмежні. Різні дослідження показали, що бенгальський грам корисний не тільки для вашого тіла, але і для вашого розуму. Давайте пізнаємо деякі дивовижні переваги для здоров’я, які пропонує бенгальський грам.
1. Підвищує енергію
Однією з найвідоміших переваг бенгальського грама є його здатність підсилювати загальну енергію у вашому тілі. Багате джерело білків у бенгальських грамах сприяє підвищенню рівня енергії. Амінокислота метіонін у бенгальському грамі покращує функціонування клітин, що безпосередньо впливає на підвищення загальної енергії. Бобові культури в основному підсилюють м’язи енергією, покращуючи загальне функціонування вашого тіла [4] .
2. Попереджає діабет
Відомо, що бобові з сімейства нутових містять велику кількість клітковини. Дослідження показали вплив їжі, багатої на клітковину, на хворих на цукровий діабет, особливо типу 1 та типу 2. Вміст харчових волокон сприяє засвоєнню глюкози та підтримує нормальний рівень інсуліну та цукру в крові [5] .
3. Покращує травлення
Вміст клітковини в бенгальському грамі допомагає поліпшити роботу травної системи, покращуючи процес травлення та запобігаючи запорам. Регулярне вживання бенгальського грама може допомогти полегшити проблеми, пов’язані з травленням, такі як блювота, діарея, порушення травлення та диспепсія [6] . Аналогічно, вміст крохмалю в бенгальському грамі сприяє запобіганню запору. Фітохімікати, звані сапонінами (антиоксидантами), сприяють дії завдяки підтримці чистоти шлунково-кишкового тракту, оскільки позбавляються від небажаних накопичень відходів [7] .
4. Лікує анемію
Високий вміст заліза та фолієвої кислоти в бенгальському грамі допомагає позбутися від нестачі заліза. Це сприяє підвищенню рівня гемоглобіну та надзвичайно корисно під час вагітності, лактації та менструацій [8] [9] .
5. Поліпшує здоров’я кісток
Бенгальський грам має хороший вміст кальцію, який може допомогти поліпшити стан кісток. Кількість кальцію в бобових рослинах корисно для побудови, а також для поліпшення здоров’я кісток [10] . Поряд з цим, щохвилинна, проте вигідна кількість кальцію та фосфату покращує механізм побудови кісткового матриксу за допомогою вітамінів, що допомагають засвоювати кальцій [одинадцять] .
6. Контролює артеріальний тиск
Вважається, що низький вміст натрію разом з достатньою кількістю калію добре впливає на підтримку та збалансування артеріального тиску [12] . Вміст натрію зберігає вміст води у вашому тілі, що може спричинити підвищення рівня артеріального тиску. Саме тут калій відіграє роль, зменшуючи негативний ефект натрію.
7. Покращує когнітивні функції
Бобові культури від природи багаті холіном, який може живити ваші нервові клітини, а також допомагати знімати стрес. Регулярне споживання бенгальського грама може допомогти поліпшити роботу мозку, наприклад, пам’ять та навчання [13] .
8. Поліпшує здоров’я серця
Бенгальський грам багатий клітковиною, калієм та вітаміном С, що відіграє центральну роль у покращенні здоров’я серця. Поряд з цим вміст магнію та фолатів у темно-коричневих бобових зміцнює судини та знижує рівень шкідливого холестерину. Включіть цей дивовижний пульс у свій раціон, щоб триматися подалі від серцевих ризиків та ускладнень [14] .
9. Запобігає раку
Вміст селену в бенгальському грамі корисний для стримування поширення ракових сполук у вашому організмі. Мінерал детоксикує такі сполуки, як вільні радикали, і запобігає появі запалення та швидкості росту пухлини. Вміст фолієвої кислоти в бенгальському грамі також допомагає в цьому випадку, запобігаючи розмноженню і поширенню ракових клітин [п’ятнадцять] .
10. Допомагає у схудненні та управлінні
Велика кількість клітковини в бенгальському грамі є ефективним природним засобом для схуднення. Клітковина підтримує відчуття повного відчуття, тим самим контролюючи ваш апетит. Бобові - це багате джерело білка, що допомагає вам у процесі ефективної системи управління вагою [16] .
11. Врівноважує гормональний рівень у жінок
Фітоелементи, а саме фітоестрогени (рослинні гормони) та сапоніни (антиоксиданти), у великій кількості містяться в бенгальському грамі. Ці фітонутрієнти допомагають знизити ризик раку молочної залози. Він підтримує рівень гормону естрогену в крові та допомагає захистити від остеопорозу. Бенгальський грам також протидіє різним перепадам настрою під час менструації та постменопаузальній фазі у жінок. Кажуть, що він зменшує менструальні болі та біль [17] .
12. Усуває камені в нирках і сечовому міхурі
Діуретичний ефект бенгальського грама робить його корисним для усунення каменів, що утворюються в сечовому міхурі та нирках. Регулярне вживання бенгальського грама може допомогти вивести камені з вашої системи [18] .
Способи споживання бенгальського грама
Існує ряд способів отримати переваги бенгальського грама. Найпростіший спосіб споживання бенгальського грама - це кип’ятіння бобових культур. Найздоровіший спосіб споживання - це замочування грама у воді на ніч або на кілька годин, оскільки це не втрачає користі для здоров’я в процесі. Його також можна смажити або смажити.
Бенгальські грамотні рецепти
Дуже часто всі роблять висновок, що здорова їжа не завжди смачна. Але ось кілька смачних і корисних рецептів бенгальського граму, якими ви зможете насолодитися. Погляньте!
Здоровий бенгальський грамовий салат
Інгредієнти
- Варений бенгальський грам (очищений)
- 1 свіжий помідор
- 1 цибулина
- & frac12 лимон
- Листя коріандру
- Сіль
Напрямок
- Візьміть миску і додайте в неї очищений бенгальський грам.
- Наріжте дрібно помідор, цибулю і листя коріандру.
- Додайте подрібнені предмети в бенгальський грам.
- Вичавіть лимон поверх суміші.
- Посолити.
- Добре перемішати.
Іспанський шпинат з бенгальським грамом
Інгредієнти
- Оливкова олія екстра вірджин
- 3 зубчики часнику (нарізані кубиками)
- 2 ч. Ложки паприки
- 6 склянок шпинату (дрібно нарізаного)
- & frac12 склянки води
- 3 & frac12 склянки вареного бенгальського грама
- Сіль (за бажанням)
Напрямки
- Варіть часник у трохи олії першого віджиму, на середньому вогні.
- Додати дрібно нарізаний шпинат, паприку і добре розмішати.
- Додайте воду і сіль і варіть 5 хвилин.
- Додайте приготовлений бенгальський грам і обережно перемішайте.
- Варити ще 5 хвилин.