7 захоплюючих переваг цикорію для здоров’я, які ви повинні знати!

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Amritha K Автор Амріта К. 12 липня 2019 р

Ми всі стикалися зі словом «цикорій». Так, це те саме, що і у «цикорію» в каві з цикорію. По-науковому називається Cichorium intybus, рослина цикорію використовується для своїх коренів, листя та бруньок. Листя рослини використовуються так само, як і шпинат, де листя використовуються в салатах та інших подібних кухнях. Лікувальні якості, якими володіє рослина в цілому, роблять його здоровим доповненням до вашого раціону.



Цикорій

Найбільш корисною, а також найбільш улюбленою частиною рослини цикорію є коріння. Коріння, що відноситься до сімейства кульбабових, деревоподібні та волокнисті. Коріння подрібнюють у порошок і використовують як замінник кави через схожість її смаку [1] . Він також доступний у формі додатку.



Коріння цикорію використовувались тисячі років як рослинний засіб завдяки безлічі корисних для здоров’я корисних речовин. Полегшуючи проблеми з травленням та запобігаючи печію, коріння також корисні для запобігання бактеріальним інфекціям та підвищення імунної системи [два] .

Продовжуйте читати, щоб знати різні способи, за допомогою яких альтернатива каві може допомогти поліпшити ваше здоров’я.



Харчова цінність цикорію

100 грам сушеного кореня містять 72 калорії енергії, 0,2 г ліпідного жиру, 8,73 г цукру і 0,8 мг заліза.

Решта поживних речовин у 100 грамах цикорію такі [3] :

  • 17,51 г вуглеводів
  • 80 г води
  • 1,4 г білка
  • 1,5 г клітковини
  • 41 мг кальцію
  • 22 мг магнію
  • 61 мг фосфору
  • 290 мг натрію
  • 50 мг калію



Цикорій

Користь цикорію для здоров’я

1. Покращує здоров’я серця

Цикорій стверджує, що він має здатність знижувати 'поганий' холестерин ЛПНЩ в організмі, що є основною причиною високого кров'яного тиску. Холестерин ЛПНЩ негативно впливає на здоров’я серця, блокуючи приплив крові, пов’язуючи вени та артерії, збільшуючи тим самим шанси серцевих нападів та інсультів. Крім того, цикорій упакований антитромботичними та антиаритмічними засобами, які можуть сприяти поліпшенню балансу крові та плазми в організмі - спричиняючи значне зменшення шансів захворювань, що зачіпають вашу серцево-судинну систему [4] [5] .

2. Покращує травлення

Сухий корінь, багатий клітковиною, забезпечує необхідну кількість клітковини у вашому тілі, що безпосередньо впливає на поліпшення процесу травлення. Поряд з цим, цикорій містить інсулін (потужний пребіотик), який допомагає боротися з проблемами травлення, такими як порушення травлення, гази, здуття живота, кислотний рефлюкс та печія [6] .

3. Сприяє схудненню

Хороше джерело олігофруктози, цикорій надзвичайно корисний, якщо ви з нетерпінням чекаєте втрати ваги. Наявність допомоги інсуліну в регуляції греліну, запобігаючи тим самим постійні відчуття голоду. Знижуючи рівень греліну, цикорій може допомогти запобігти переїданню [7] .

як завагітніти без статевого акту
Цикорій

4. Управляє артритом

Використовувані як метод лікування болю при артриті, дослідження показують, що запальні властивості цикорію допомагають управляти та зменшувати біль, пов’язаний із такими станами, як остеоартроз. Окрім цього, цикорій може також використовуватися для боротьби з ломотою, болями в м’язах та хворобливістю суглобів [8] .

5. Підвищує імунітет

Володіючи антибактеріальними та протизапальними властивостями, цикорій легко вважати засіб, що підвищує імунітет [9] . Поліфенольні сполуки цикорію також працюють на користь цієї користі [10] . Крім них, замінник кави також має антиоксидантні властивості.

Цикорій

6. Лікує тривожність

Седативна властивість цикорію функціонує відповідно до цієї користі для здоров’я. Вживання цикорію може допомогти заспокоїти ваш розум і знизити рівень тривоги. Згідно з кількома дослідженнями, цикорій можна використовувати як засіб для сну, щоб також покращити ваш цикл сну. Знімаючи рівень стресу та тривоги, допомога цикорію запобігає виникненню гормонального дисбалансу, серцевих захворювань, зниження когнітивних функцій, безсоння та передчасного старіння [одинадцять] [12] .

домашній засіб від каменю в жовчному міхурі

7. Допомагають лікувати розлади нирок

Цикорій, який використовується як сечогінний засіб, сприяє збільшенню об’єму сечі, що в свою чергу сприяє підвищенню рівня сечовипускання. При здоровому рівні сечовипускання ви зможете позбутися від токсинів, накопичених у нирках і печінці [13] .

Окрім вищезазначеного, цикорій також допомагає лікувати запор, запобігати раку, допомагає лікувати діабет, зміцнює здоров’я печінки і може допомогти лікувати екзему та кандиду [14] [10] .

Здорові рецепти цикорію

1. Кульбаба і цикорій чай

Інгредієнти [п’ятнадцять]

  • & frac12 склянки води
  • 2 скибочки свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка кореня кульбаби, крупно подрібненого смаженого
  • 1 чайна ложка кореня цикорію, обсмаженого крупно меленого
  • 2 горошини чорного перцю, тріщини
  • 2 стручки зеленого кардамону, тріщини
  • 1 ціла гвоздика
  • & frac12 склянки молока
  • 1-дюймова паличка кориці, розбита на шматки
  • 1 столова ложка меду

Напрямки

  • З’єднайте у чайнику воду, імбир, корінь кульбаби, корінь цикорію, горошок перцю, кардамон, гвоздику та корицю.
  • Накрити кришкою і прокип’ятити.
  • Зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть на повільному вогні і тримайте його накритим 5 хвилин.
  • Додайте молоко і мед і знову доведіть до кипіння.
  • Зняти з вогню і процідити в чашку

Цикорій

2. Ванільний пряний сніданок для сніданків [веганський та без глютену]

Інгредієнти

  • 1 & frac12 заморожених бананів
  • & frac12 склянки вівса без глютену
  • 2 чайні ложки меленого цикорію
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/3 склянки мигдалю
  • & frac12 чайна ложка ванільного порошку
  • Подрібнений мигдаль
  • Кориця

Напрямки

  • Додайте всі інгредієнти в блендер і змішуйте до стану густої та кремоподібної маси.
  • Подавайте холодним.

Побічні ефекти

  • Вагітним жінкам слід уникати цикорію, оскільки він може стимулювати менструацію та призвести до викидня [16] .
  • У період годування груддю уникайте цикорію, оскільки він може передатись дитині.
  • Це може викликати алергічні реакції у людей, які страждають алергією на чорнобривці, маргаритки тощо.
  • Уникайте цикорію, якщо у вас є камені в жовчному міхурі. [17] .
Переглянути посилання на статті
  1. [1]Роберфроїд, М. Б. (1997). Користь для здоров’я не засвоюваних олігосахаридів. Внутрішнє дієтичне волокно у здоров’ї та хворобах (с. 211-219). Спрінгер, Бостон, Массачусетс.
  2. [два]Роберфроїд, М. Б. (2000). Фруктоолігосахариди цикорію та шлунково-кишкового тракту.
  3. [3]Шоайб, М., Шехзад, А., Омар, М., Раха, А., Раза, Х., Шариф, Х. Р., ... & Ніазі, С. (2016). Інулін: властивості, користь для здоров’я та харчові продукти. Вуглеводні полімери, 147, 444-454.
  4. [4]Nwafor, I. C., Shale, K., & Achilonu, M. C. (2017). Хімічний склад та поживні переваги цикорію (Cichorium intybus) як ідеальної доповнюючої та / або альтернативної добавки до кормів для худоби. Науковий світовий журнал, 2017.
  5. [5]Azzini, E., Maiani, G., Garaguso, I., Polito, A., Foddai, M. S., Venneria, E., ... & Lombardi-Boccia, G. (2016). Потенційні переваги для здоров’я багатих на поліфенол екстрактів Cichorium intybus L., вивчених на моделі клітин Caco-2. Окислювальна медицина та клітинне довголіття, 2016.
  6. [6]Мічка, А., Зіпельмейер, А., Хольц, А., Тейс, С., і Шон, К. (2017). Вплив споживання іколіну цикорію на функцію кишечника у здорових осіб із запорами: рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження. Міжнародний журнал про харчові науки та харчування, 68 (1), 82-89.
  7. [7]Theis, S. (2018). Уповноважена заява ЄС щодо охорони здоров'я щодо цикорію-інуліну. InFoods, поживні речовини та харчові інгредієнти з уповноваженими заявами ЄС щодо охорони здоров’я (стор. 147-158). Видавництво Вудхед.
  8. [8]Lambeau, K. V., & McRorie Jr, J. W. (2017). Кліткові добавки та клінічно доведена користь для здоров’я: як визнати та рекомендувати ефективну клітковинну терапію. Журнал Американської асоціації практикуючих медсестер, 29 (4), 216-223.
  9. [9]Achilonu, M., Shale, K., Arthur, G., Naidoo, K., & Mbatha, M. (2018). Фітохімічні переваги агрорешток як альтернативного поживного дієтичного ресурсу для свинарства та птахівництва. Хімічний журнал, 2018.
  10. [10]Ролім, П. М. (2015). Розробка харчових продуктів, що містять пребіотики, та користь для здоров’я. Харчова наука та техніка, 35 (1), 3-10.
  11. [одинадцять]Prajapati, H., Choudhary, R., Jain, S., & Jain, D. (2017). Користь симбіотиків для здоров’я: огляд. Інтегровані наукові досягнення, 4 (2), 40-46.
  12. [12]Babbar, N., Dejonghe, W., Gatti, M., Sforza, S., & Elst, K. (2016). Пектинові олігосахариди з побічних сільськогосподарських продуктів: виробництво, характеристика та користь для здоров'я. Критичні огляди в біотехнології, 36 (4), 594-606.
  13. [13]Мейер, Д. (2015). Користь для здоров’я пребіотичних волокон. Досягнення у дослідженні продуктів харчування та харчування (Т. 74, с. 47-91). Академічна преса.
  14. [14]Торат, Б. С., & Раут, С. М. (2018). Цикорій - додаткова лікарська трава для раціону людини. Журнал лікарських рослин, 6 (2), 49-52.
  15. [п’ятнадцять]Смачно. (2019, 5 липня). Рецепти коренів цикорію [допис у блозі]. Отримано з https://www.yummly.com/recipes/chicory-root
  16. [16]Kolangi, F., Memariani, Z., Bozorgi, M., Mozaffarpur, S. A., & Mirzapour, M. (2018). Трави з потенційними нефротоксичними ефектами згідно з традиційною персидською медициною: огляд та оцінка наукових доказів. Сучасний метаболізм ліків, 19 (7), 628-637.
  17. [17]Ghimire, S. (2016). Знання про фальсифікацію їжі та їх вплив на здоров’я (докторська дисертація, педагогічний факультет, Університет Трибхувана, Кіртіпур).

Популярні Пости