Хоча ми любимо нарізати зимовий кабачок, кидати його в оливкову олію та запікати в духовці, є ще багато інших надихаючих способів його приготувати. Якщо ви віддаєте перевагу горіх , кабоча , делікатес або інший гарбуз, ось 80 рецептів зимових кабачків, які можна приготувати відтепер до весни, незалежно від того, чи хочете ви легких страв, наприклад, смажених кабачкових салатників чи простої їжі (взяти мак і сир) .
ПОВ'ЯЗАНІ: Ось як нарізати гарбуз, не нашкодивши собі
Фото: Метт Дутіле/Стайлінг: Ерін Макдауелл
1. Карамелізований кабачковий пиріг навиворіт
Нова традиція Дня подяки? Ми так вважаємо.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Аран Гойяхан
2. Зимове смажене овочеве блюдо з місо айолі та соусом Ромеско
Нічого проти сирих овочів, але є щось затишне та ситне в а смажені плоскі сирі овочі.
Отримайте рецепт
Фото: Крістін Хан/Стайлінг: Ерін Макдауелл3. Різотто з гарбуза з хрусткою цибулею-порею
Різотто ніколи не перестане підняти нам гарний настрій, але ця осінь-іфікована версія займає торт.
Отримайте рецепт
Естебан Кастільо / Чикано їсть4. Сквош-пиріжки з прянощами Чорізо
Вегетаріанський сендвіч, який можна приготувати наперед? Враховуйте нас.
Отримайте рецепт
Аран Гойоага / Кориця і ваніль
5. Салат із смаженого кабачка з білою квасолею, панірувальними сухарями та консервованим лимоном
Якщо шкірка гарбуза тонка, очищати його навіть не потрібно.
Отримайте рецепт
Майкл Грейдон і Ніколь Герріотт/Нічого вишуканого6. Смажений кабачок Елісон Роман з йогуртом і фісташками з маслом
Ми просто живемо заради лимонно-йогуртового соусу.
Отримайте рецепт
Лора Едвардс/Від духовки до столу7. Смажений кабачок і тофу з соєю, медом, чилі та імбиром
Не пропускайте натискання на тофу — це найкращий спосіб отримати хрусткі результати.
Отримайте рецепт
Фото: Michael Marquand/Стайлінг: Nisha Vora
8. Гострий тайський гарбузовий суп швидкого приготування
Ой, 30-хвилинна вечеря (або обід).
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Хіт Голдман9. Кабачки Delicata з часниково-лимонним соусом
Вибачте, кільця цибулі. Ми знайшли нову улюблену закуску. (Psst: соус починається з магазинного майонезу.)
Отримайте рецепт
Скуштуйте один і готово10. Курка Діжон-Клен з брюссельською капустою та гарбузом
Просто киньте все на деко і прямо в духовку для легкої осінньої вечері.
Отримайте рецепт
Залишаймося11. Смажений салат з кабачків Delicata
До вашого відома, ніжна шкірка кабачків цілком їстівна, тому пропустіть виснажливе завдання очищення.
Отримайте рецепт
Еллен Сільверман / Щоденна Дорі12. Дорі Грінспен, смажені кабачки з жолудів
Глазур з гранатової патоки надає цим милашкам весь кисло-солодкий смак.
Отримайте рецепт
Готуйте красиво13. Ніжний кисло-солодкий кабачок
Agrodolce по-італійськи означає кисле та солодке, і цей оцтово-медовий кабачок не є винятком.
Отримайте рецепт
Просто Оттоленгі: Кулінарна книга14. Йотам Оттоленгі's Смажений кабачок з горіхами з сочевицею та горгонзолою
Ви можете подавати його теплим, щоб сир чудово розплавився, або при кімнатній температурі.
Отримайте рецепт
Девід Лофтус/Зараз і знову15. Радіккіо та салат із смаженого кабачка Джулії Туршен
Гіркий салат і солодкий кабачок – це гарнір, який готують на небесах.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл16. Піца з гарбузом
Помідори застосовувати не потрібно. (Так, ми пішли туди.)
Отримайте рецепт
Товариство буднів17. Булгур із смаженим гарбузом, шавлією та козячим сиром
Він смачний, зігріваючий і простий у приготуванні — все, що ми хочемо в будній вечір.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл18. Ситний фарширований гарбуз
Ви не шанувальники? (Зовнішній вигляд може бути оманливим. Їх так легко зробити.)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл19. Веганські спагетті сквош з грибним соусом Маринара
вуглеводи? Ми їх не знаємо.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл20. Кабачок безмолочний «Фондю»
Він такий же плавний, гострий і плавний, як і O.G. версія., тільки мінус сир і масло.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл21. Салат з гарбуза і козячого сиру
Ми любимо називати це магією наперед, оскільки наступного дня це ще краще.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл22. Кабачок Хассельбека
Картопля Хасселбек – це добре, але кабачок виводить справу на новий рівень.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл23. Макарони та сир у мисках з жолудями
Ми знайшли кохання в місці без миски.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл24. Кабачок карбонара
Ніхто не дізнається, що в ньому багато прихованих овочів, навіть ваші вибагливі діти.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл25. Спіралізований зимовий овочевий гратен
Це як здорова версія запеченої картоплі. Не хвилюйтеся, сиру ще багато.
Отримайте рецепт
Смак Хлої26. Vegan Butternut Mac and ‘Cheese'з димчастим шиітаке «Бекон'
У цій страві, однак, зовсім не міститься старих. Такий кабачок універсальний.
Отримайте рецепт
Товариство буднів27. Шавлієво-ячмінне різотто з гарбузом
Замість рису арборіо в цій страві використовується ячмінь. Він швидко готується і сповнений білка, подвійний удар.
Отримайте рецепт
Напівпечений урожай28. Смажений кабачок з жолудям на медовому маслі з бурратою і гранатом
Ви були у нас на медовому маслі, і знову на бураті.
Повна допомога29. Суккоташ з лімських бобів
Подавати до нього буде буханець хрусткого хліба для максимального ефекту.
Захоплення гурманами30. Збирати кабачки і фаршировані раковини рікотти
Він такий же затишний і чудовий, як ваш найтепліший осінній светр.
Здоров’я назавжди31. Смачні рулети з кабачковим горіхом і часником
Це може бути навіть краще, ніж рулет з корицею, і це багато про що говорить.
Шоколад для базиліка32. Пироги з подрібненими горіхами з кабачків
Кора готується з маса харіна, різновиду борошна, виготовленого з кукурудзяних зерен. (Читайте: це надзвичайно смачно.)
Нагодуй мене, Фібі33. Запечена картопля фрі з кабачків з шавлією та анчоусами
Ви не знайдете такої картоплі фрі в замороженому проході.
До біса смачно34. Курка на одній сковороді з гарбузом і брюссельською капустою
Чим менше сковорідок, тим краще буде обід.
Щіпка ням35. Кабоча сквош з сочевиці каррі
Кабоча, також відомий як японський гарбуз, надзвичайно солодкий і вершковий, тому удачі врятуйте будь-які залишки цієї страви.
Ложка Вилка Бекон36. Веганські запечені кабачки спагетті з гарбузом і зеленою цибулею Альфредо
Ми не можемо повірити, що це не молочні продукти. (Секрет - крем з кешью.)
Кухня Snixy37. Смажений кабачок з бурратою, гострими лісовими горіхами та кленовим вінегретом
Пряно-солодкі лісові горіхи - це просто вишня зверху.
Будинок на пагорбах38. Кабоча Сквош Шакшука
Бранч, вечеря або горіння , це завжди буде хітом.
Власне сучасне39. Кесаділья з гарбуза з карамелізованою цибулею
Не сьогодні, курча.
Що готує Габі40. Піца зі смаженими кабачками з диких грибів
Навіть у вашому улюбленому закладі з виносом цього немає в меню.
Напівпечений урожай41. Листова сковорода Sticky Granate Chicken and Honey-Squash
Звучить як багато роботи… але все буде готово за 40 хвилин.
Що гарно виглядає42. Смачна вівсянка зі смаженим гарбузом, шавлією та песто з волоським горіхом
Так, можна і слід їжте кабачки на сніданок.
Сіль і вітер43. Патиссон Пармезан
Ви чули про парм з куркою та баклажанами, а як щодо кабачків?
Амбіційна кухня44. Сковорода енчілада з гарбуза і чорної квасолі
Не забудьте про тортилью для подачі.
Печиво і Кейт45. Вегетаріанські фаршировані кабачки з жолудями
Це б точно вписалося у ваш Стіл подяки .
Захоплення гурманами46. Овочева лазанья з гарбузом і грибами шиітаке
Серед цих шарів приховані два види сиру.
Вершкове масло Будь готовий47. Паста з кабачків з коричневим маслом і панчеттою
Усі наші улюблені осінні смаки зібралися в одній мисці.
Сіль і вітер48. Кокосовий місо з кабачковим супом
У ньому є всього потроху: вершкове, гостре, солоне, солодке.
Мінімаліст Бейкер49. Салат із смажених кабачків, орехів пекан і граната
Збережіть звичайний старий салат з листя салату на інший день.
Здорові кусочки50. Запечений гарбуз з мак і сиром
Чарівним чином, кабачок робить це сирне блюдо ще більш декадентським.
Я – блог про їжу51. Смажений гарбуз з медовими горіхами з вершковою часниковою пастой
Ніколи не чули про медовий горіх? Це як солодший і ніжніший маленький кузен гарбуза (і зірка цієї страви).
Добре грає з маслом52. Листова куряча ковбаса та врожай овочів
Зручно готувати їжу та готувати наперед? Так, будь ласка.
Мінімаліст Бейкер53. Вершковий осінній суп в мисках з жолудю
А найкраще те, що вам не потрібно мити миски.
Нагодуй мене, Фібі54. Теплий соус з кабачків з горіхами з грюйєром і фісташками
Це збиває соус зі сметани та цибулі в будь-який день.
Дитячі торти55. Равіолі з гарбуза з домашньою пастою
Тільки домашня паста звуки важко зробити. Насправді це досить просто (і вимагає лише двох інгредієнтів).
Здорові кусочки56. Смажена цвітна капуста Харіса з кабачком Delicata і нутом
Нам подобається поєднання гострої хариси та солодкого кабачків.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл57. Оладки з кабачків зі спагетті
Вони як оладки з кабачків, але на осінь.
Отримайте рецепт
Печиво під назвою Desire58. Хумус з гарбуза
Вам знадобиться додатковий лаваш для занурення, повірте нам.
Повна допомога59. Чорна квасоля, горіховий гарбуз і квіноа чилі
Навіть без м’яса це блюдо виходить ситним і ситним.
Що готує Габі60. Смажені кабачки з жолудями
Доповнюється рікоттою, медом і гранатом для гарної міри.
Як солодке їсть61. Сквош з брокколі з чеддером, фаршированим спагетті
Якби всі наші зелені овочі подавали таким чином.
Щіпка ням62. Вершковий пармезан Orecchiette з гарбузом і брокколі
Він багатий, але не надто важкий і насичений сезонними улюбленими стравами. Притомність .
ПОВ'ЯЗАНІ: 19 осінніх рецептів макаронів, які займають годину або менше
Визначена страва63. Енчілада з яловичини – кабачки з фаршированими жолудями
Ви навіть не пропустите коржів у цьому.
До біса смачно64. Оладки з гарбуза
Вони схожі на латке, з осінньою відтінком.
Дайте трохи духовки65. Ньоккі з гарбузом, капустою та шавлією з коричневим вершковим соусом
Ми ніколи не втомимося від цього поєднання смаків. Ньоккі купують у магазині, щоб спростити процес.
Власне сучасне66. Кленовий смажений кабачок
Це дає капусті Цезаря бігти за свої гроші.
Напівпечений урожай67. Вершкова паста з гарбузового горілка
Чи може це бути вечеря щовечора? Просить друга…
Печиво і Кейт68. Смажені тако з гарбуза
Усе смачніше, коли його подають як тако.
Ложка Вилка Бекон69. Пряний кабачковий пиріг
Так, ви навіть можете використовувати зимові кабачки в десерті. (Зрештою, гарбуз — кабачок.)
Мама 10070. Марокканська баранина та тушкована тушкована страва
Подавайте його з рисом або картопляним пюре, або просто окремо.
Усі здорові речі71. Салат «Осінній урожай» з вінегретом з кленової гірчиці
Коли вам знадобиться відпочити від страв, які готуються до ребер, цей салат для гарного самопочуття чекає на вас.
Як солодке їсть72. Шавлія з пармезаном, скоринка з кабачків
пиріг на вечерю? Не заперечуйте, якщо ми це зробимо.
Класичний поворот73. Салат з капусти з кленовим кабачком і гранатовим вінегретом
Це дозволить зробити обід для приготування їжі.
Зухвала кухня74. Смажена кабоча з лісовими грибами, кіноа та лимонним чебрецем
Подивитися? Смажені овочі не повинні бути нудними.
I Heart Umami75. Кабоча, тушкований кабачок з куркою та грибами Енокі
Psst: Ви можете зібрати інгредієнти в пакет, заморозити його, а потім приготувати, коли будете готові (або почуваєтеся дуже лінивими).
Вечеря в зоопарку76. Сквош з коричневим цукром
Ми можемо сказати, що це буде наш новий гарнір.
Ложка Вилка Бекон77. Кекси з кабачком з жолудю
Це вимагає свіжої кави.
Чертовсько хороші овочі78. Кабачок яблучний запікання з брюссельської капусти
У вас є одна сковорода і 20 хвилин, чи не так?
Простий веганіст79. Фарширований кабачок Delicata з квіноа, журавлиною та фісташками
Вони досить симпатичні та вишукані для святкового розкладу, але досить прості для будь-якої ночі тижня.
Ложка Вилка Бекон80. Кабачок з горіхами Меццалуна
Ви шеф-кухар ресторану чи що?
ПОВ'ЯЗАНІ: 50 ідей для осінньої вечері, щоб смакувати протягом усього сезону