Зображення: Shutterstock Йод вважається важливим мінералом для нашого організму. Це мікроелемент, який зазвичай міститься в морепродуктах. Це важливий мікроелемент і необхідний вашому організму для правильного функціонування. Йод у природі — це темний, блискучий камінь або фіолетовий барвник, але зазвичай він міститься в ґрунті та океанських водах. Деякі продукти, що містять солону воду та рослинні продукти, містять йод, і цей мінерал широко доступний у йодованій солі. Їжа, багата йодом, може забезпечити задоволення ваших потреб у цьому мінералі .
Тепер, навіщо нам саме йод? Наш організм не може виробляти йод самостійно, що робить його важливим мікроелементом. Тому ви завжди повинні стежити за достатнім споживанням йоду. Проте майже третина населення світу все ще знаходиться під загрозою дефіциту йоду. Було показано, що надходження достатньої кількості йоду у ваш раціон допомагає покращити ваш метаболізм, здоров’я мозку та рівень гормонів.
За даними Національного інституту охорони здоров’я, середня доросла людина повинна споживати приблизно 150 мкг йоду на добу, і Міжнародна рада з контролю йододефіцитних розладів рекомендує трохи більше споживання йоду для вагітних жінок – 250 мкг на день. Їстівний йод міститься в основному в морепродуктах і морські овочі разом з іншими продуктами харчування. Крім цього, йодована сіль також є хорошим способом включити йод у свій щоденний раціон.
Зображення: Shutterstock Проблеми, які виникають через нестачу їжі, багатої йодом
Йод допомагає нам запобігти екстремальним станам і підтримує функції організму. Ось кілька станів, які можна запобігти за допомогою регулярного й правильного вживання йоду.Гіпотиреоз: Гіпотиреоз - це стан, який виникає, коли ваше тіло не може виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози. Цей гормон допомагає вашому організму керувати вашим метаболізмом і зміцнює функцію ваших органів. Йод має вирішальне значення для вироблення гормонів щитовидної залози у вашому організмі, тому отримання достатньої кількості йоду може запобігти або вилікувати симптоми гіпотиреозу.
Зоби: Якщо ваше тіло не може виробляти достатню кількість щитовидної залози гормону, то ваша щитовидна залоза може почати рости. Щитовидна залоза знаходиться всередині шиї, прямо під щелепою. Коли він почне розвиватися, ви помітите дивну шишку, яка з’являється на вашій шиї – відому як зоб. Отримання достатньої кількості йоду, безперечно, може запобігти зобу.
Знижений ризик вроджених вад: Вагітні жінки повинні споживати більше йоду, ніж інші. Він запобігає вродженим дефектам кількох типів. Зокрема, йод сприяє здоровому розвитку мозку. Отримання достатньої кількості йоду під час вагітності може запобігти дефектам, які можуть вплинути на мозок, викидні та мертвонародження.
Зображення: Shutterstock Варіанти їжі, багатої йодом
Забезпечте регулярне надходження йоду, включивши в свій раціон наступне.
Зображення: Shutterstock Щіпка в солі: Чверть чайної ложки йодована кухонна сіль забезпечує близько 95 мікрограмів йоду. Безумовно, занадто багато солі може підвищити кров’яний тиск у деяких людей, але основне походження солі в нашій дієті — це не та, яка потрапляє з шейкера, а та, яка спостерігається в оброблених продуктах.
Асоціація серця радить споживати не більше 2400 міліграмів натрію на день. Чверть чайної ложки солі містить 575 міліграмів натрію, тому ви можете надійно посипати сіль на бажаний гарнір. Але будь ласка, будьте впевнені та прочитайте етикетку солі перед покупкою, оскільки багато продуктів «морської солі» не містять йоду.
Зображення: Shutterstock Збільште кухню з морепродуктами: Порція креветок в три унції містить близько 30 мікрограмів йоду, їх організми вбирають мінерал з морської води, яка накопичується в їх організмах. Порція три унції запеченої тріски містить колосальні 99 мікрограмів йоду, а три унції консервованого тунця в олії містять 17 мікрограмів. Усі троє можуть заправити ваш обідній салат, підвищивши йод.
Також йодом багаті морський окунь, пікша, окунь. Морські водорості також є чудовим джерелом йоду, в першу чергу міститься у всіх морських овочах. Одне з найбагатших джерел цього б включають морську капусту називається ламінарією.
зображення: Pexels Насолоджуйтеся сирним вибухом: Практично всі молочні продукти збагачені йодом. Що стосується сиру, то найвигіднішим варіантом буде чеддер. Одна унція сиру чеддер містить 12 мікрограмів йоду, ви також можете вибрати моцарелу.
Зображення: Shutterstock Скажіть «Так» йогурту: Одна чашка нежирного простого йогурту містить 75 мікрограмів йоду. Це половина вашої добової норми, вона також корисна для шлунка і багата кальцієм і білком.
Зображення: Shutterstock Яйця, завжди: Йод надзвичайно важливий для когнітивного та розумового розвитку немовлят. Це також впливає на рівень IQ. Одним з найнадійніших і найпростіших способів отримати йод у свій раціон є яєчні жовтки. Велике яйце містить 24 мікрограма йоду.
Багато з нас схильні замовляти яєчні білки, щоб знизити рівень холестерину, але йод містить жовтий жовток. Дві яєчні забезпечують одну третину ваших щоденних потреб. Посипте трохи кухонної солі, і ви досягнете свого йодного числа до кінця сніданку.
Зображення: Shutterstock Іди Молочним шляхом: Згідно з різними дослідженнями, кожні 250 мл молока містять близько 150 мікрограмів йоду. Корм великої рогатої худоби, фураж і трав’яний корм для корів переносять йод у молоко. Порада: якщо ви шукаєте йод, не вибирайте органічні молочні продукти. Згідно з дослідженням, органічне молоко має меншу концентрацію йоду через те, чим годують корів Харчова та хімічна токсикологія .
Зображення: Shutterstock Не пропускайте фрукти та овочі: Фрукти та овочі містять йод, але кількість варіюється в залежності від ґрунту, в якому вони ростуть. Півсклянки вареної квасолі Ліма містить 8 мікрограмів йоду, а п’ять сушених чорносливів мають 13 мікрограмів. Ви можете додавати їх поступово, особливо якщо дотримуєтеся рекомендацій Асоціації серця щодо споживання восьми або більше порцій фруктів і овочів щодня. Важливо уникати деяких овочів хрестоцвітних, які можуть завадити функції щитовидної залози .
До них відносяться капуста, брюссельська капуста, цвітна капуста , капуста, шпинат і ріпа. Ці овочі містять гойтрогени або речовини, які можуть викликати збільшення щитовидної залози. Приготування овочів зменшує кількість цих потенційно забруднюючих елементів у здорових овочах.
Зображення: Shutterstock Їжа, багата йодом: поширені запитання
З. Чи є побічні ефекти передозування йоду?
ДО. Як і все, споживання йоду також має бути збалансованою. Якщо людина споживає дуже велику кількість йоду, у нього може виникнути запалення щитовидної залози та рак щитовидної залози. Величезна доза йоду може призвести до відчуття печіння в горлі, роті та шлунку. Це також може викликати лихоманку, біль у шлунку, нудоту, блювоту, діарею, слабкий пульс і, в крайніх випадках, кому.З. Яка кількість рекомендована для різного віку?
ДО. Національний інститут здоров'я США рекомендує такі цифри:- - Від народження до 12 місяців: не встановлено
- - Дітям від 1 до 3 років: 200 мкг
- - Діти 4-8 років: 300 мкг
- - Діти від 9 до 13 років: 600 мкг
- - Підлітки від 14 до 18 років: 900 мкг
- - Дорослі: 1100 мкг
