Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- IPL 2021: Попрацював над моїм ватингом після того, як мене не помітили на аукціоні 2018 року, говорить Харшал Патель
- Шарада Павара випишуть із лікарні за 2 дні
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Гуді Падва 2021: Мадхурі Діксіт згадує про святкування сприятливого фестивалю з родиною
- Бронювання 'Махіндра Тар' перетинає 50 000 рубежів лише за шість місяців
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Мальчик Даль - це індійська страва, приготована з Архаром Далем, також відомим як сочевиця Туар, Тувар Дал або Голубиний горох. Однак для приготування сухих мальків можна використовувати будь-який інший дал. Вибір далу залежить від ваших уподобань. Смажений фреш - це популярне блюдо, яке подається майже в кожному індійському ресторані. Блюдо, як правило, напівгуста даль, смажена з цибулею і помідорами на топленому маслі або вершковому маслі. Його також подають у Дабасі, придорожніх закусочних, і люди із задоволенням їх смакують з ротисом та шафрановим пулао або рисом джеєра.
Страва досить проста у приготуванні і смачна на смак. Якщо ви задаєтеся питанням, як приготувати смажені дал, то ось рецепт для вас.
Також читайте: Панджабі Dum Aloo Рецепт: Спробуйте цей багатий дитячий картопляний рецепт
Рецепт Даль Фрай Рецепт Рецепту Даль Фрай Час приготування 15 хв. Час готування 20 млн. Загальний час 35 хвРецепт Автор: Болдський
Тип рецепта: їжа
Подає: 4
Інгредієнти-
Для готування під тиском Дал
- ½ чашка Arhar dal або рівні пропорції Arhar dal і Masoor dal
- 1 ½ склянки води для приготування дал під тиском
- 1 чайна ложка солі
- ½ чайна ложка порошку куркуми
За виготовлення Даль Фрая
- 2 дрібно нарізаних цибулини середнього розміру
- 2-3 сухих червоних чилі
- 2 дрібно нарізаних зелених чилі
- 1 дрібно нарізаний помідор середнього розміру
- 10-12 листя каррі
- 1 столова ложка імбирно-часникової пасти
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 щіпка порошку асафетиди (петля)
- 1 чайна ложка Kasuri methi (сухе листя пажитника)
- ½ чайна ложка порошку куркуми
- ½ чайна ложка насіння гірчиці
- ½ чайна ложка червоного порошку чилі
- ½ чайна ложка порошку гарам-масала
- 3 столові ложки топленого масла або масла. Також можна використовувати рослинне масло
- ½ чайна ложка лимонного соку (за бажанням)
- 1 - 2 столові ложки подрібненого листя коріандру
- Поливайте за потребою
- сіль за смаком
-
Приготування Даль у скороварці
- Візьміть ½ склянки Arhar dal або будь-яку далу на ваш вибір.
- Промийте сочевицю в чистій воді 3-4 рази, щоб переконатися, що вона чиста.
- Тепер настав час готувати сочевицю під тиском. Для цього додайте сочевицю в скороварку.
- Додайте ½ чайної ложки порошку куркуми.
- Налийте в скороварку півтори склянки води.
- Тепер вам доведеться готувати дал під тиском 8-9 свистків. Зберігайте полум’я середнім, щоб забезпечити гарну приготування далу.
- Після приготування далу дайте скороварці природним чином охолонути, а потім відкрийте кришку плити.
- Тепер, якщо ви хочете, ви можете розім’яти дал, щоб переконатись, що він добре перемішаний і немає видимих зерен.
Смаження даль
- Нагрійте трохи масла або топленого масла на сковороді або Кадхай.
- Додайте ½ чайної ложки насіння гірчиці і дайте їм забризнути.
- Додайте насіння кмину і обсмажте їх.
- Тепер додайте дрібно нарізану цибулю і смажте, поки вони не стануть золотисто-коричневими або напівпрозорими.
- Тепер додайте на сковороду одну столову ложку імбирно-часникової пасти і смажте, поки не зникне сирий запах імбирно-часникового м’яса.
- Після цього вам доведеться додати дрібно нарізаний зелений чилі, а також сушені червоні чилі та листя каррі. Пасерувати 2 хвилини.
- Тепер настав час додати порошок куркуми, червоний порошок чилі та шарнір. Добре перемішайте і смажте кілька секунд.
- Після цього додайте помідори і варіть, поки вони не стануть кашоподібними. Це зазвичай триває 5 хвилин. Переконайтесь, що полум’я не сильне.
- Незабаром ви побачите, як масло випускається з боків.
- Додайте приготовлену дал. Добре перемішайте, щоб цибуля і помідор разом з чилі змішалися з дал.
- Щоб відрегулювати консистенцію далу, додайте воду у відповідній кількості.
- Далі додайте сіль на ваш смак.
- Накрийте кришку каструлі і дайте далі варитися 5-7 хвилин на середньому вогні.
- Через 5-7 хвилин відкрийте кришку і додайте подрібнену метсу Касурі в дал.
- Тепер додайте в сковороду порошок гарам масала. Нехай вариться одну-дві хвилини.
- Вимкніть полум’я і прикрасьте дал подрібненими листям коріандру.
- Ви можете подати смажену дал з рисом, приготованим на пару, рисом джеєра з наану та роті.
- Страва досить проста у приготуванні і смачна на смак. Якщо ви задаєтеся питанням, як приготувати смажені дал, то ось рецепт для вас.
- Люди - 4
- ккал - 245 ккал
- Жир - 7 г.
- Білок - 13,1 г.
- Вуглеводи - 32,6 г.
- Клітковина - 5,4 г.
