Просто в
- Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Не пропустіть
- Вішну Вішал та Джава Гутта, щоб зав'язати вузол 22 квітня: Перевірте деталі тут
- Нагороди за крикет Нової Зеландії: Уільямсон виграє медаль сера Річарда Хадлі вчетверте
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Пряне яловиче каррі - справжня страва з Керали. Якщо ви не вегетаріанець і побували у 'Власній країні Бога', то ви, мабуть, спробували цю смачну страву. У штаті Керала є багато вуличних магазинів, які називаються „тойтукадас”, і рецепт цієї гострої яловичини бере свій початок саме там.
Ця індійська страва змусить вас слинувати, коли її подають на тарілку. Рецепт гострого каррі з яловичини простий. Запевняємо, вам не доведеться витрачати занадто багато часу на кухні для приготування цієї страви.
Пряне яловиче каррі в штаті Керала в Кералі ще називають «яловичим каррі надан». Це полум’яне і ідеальна їжа для вашого обіду або вечері сьогодні. Аромат спецій потрапляє всередину тави під час готування, і він ідеально поєднується з м’ясом. Спеції та цибуля, які додаються для приготування цієї страви, добре просолилися, а аромат залишається в повітрі, коли вона готується.
Читайте далі, щоб знати, як приготувати гостре яловиче каррі в стилі Керала.
Подає: 3- 4
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25-30 хвилин
Все, що вам потрібно
Яловичина & frac 12 кг (подрібнене та відварне)
Цибуля- 3 (подрібнена)
Зелений перець - 3-4 (розрізаний на два)
Сіль масала - 1 ст
Вода
Листя каррі
Кокосове масло
Сіль - за смаком
Для Масали
Імбир- & frac12
Часник - 3-4 стручки
Порошок куркуми- & frac12 ст
Порошок коріандру - 1 ст
Порошок перцю - 1 ст
Червоний перець чилі - 1 ст
Насіння кропу- & frac12 ст
Гвоздика - 2 нос.
Кардамон - 2 номери
Процедура
1. Розігрійте сковороду. Як тільки воно нагріється, додайте цибулю, зелений чилі та листя каррі. Суміть суміш, поки цибуля не стане золотисто-коричневою.
2. Тим часом візьміть міксер і подрібніть всі інгредієнти, перелічені в розділі «для масали». Подрібніть суміш, поки вона не стане пастою.
3. Додайте суміш на сковороду разом з вареною яловичиною. Додайте порошок гарам масала і обсмажте його.
4. Додайте в суміш на сковороді трохи води і солі.
5. Варіть суміш, поки підлива не стане густою. Це займе приблизно 15-20 хвилин.
Пряне яловиче каррі в стилі Керала найкраще подавати з тапіокою, роті, рисом або топленим рисом.
Харчова цінність
- Червоне м’ясо має високу калорійність, і це, безумовно, не є чудовою пропозицією для здорової людини. Але немає шкоди від того, що час від часу їсти червоне м’ясо. Кажуть, що червоне м’ясо має високий вміст заліза, а також воно багате вітаміном А.
# Поради
- Хочете зробити цю страву смачнішою? Зберігайте його в холодильнику, а наступного дня готуйте гостре яловиче каррі у стилі Керали. Ця страва стає смачнішою, коли масала тривалий час поєднується з м’ясом.