Зробити рецепт Bhakarwadi для вечірніх закусок легко

• • Приготування тіста
  • Підготовка до масали
  • Виготовлення Бхакарваді
  • Смаження Бхакарваді

• Завжди смажте Бхакарваді на слабкому середньому вогні. В іншому випадку Бхакарваді погано готуватиме.

• Люди - 20
• калорії - 121 ккал
• жир - 5,2 г.
• Білок - 3,8 г.
• вуглеводи - 15,3 г.
• Холестерин - 0 мг
• клітковина - 3,3 г.

Метод:

Приготування тіста

• Перш за все, візьміть велику миску і додайте в неї 1 склянку Майди та 2 склянки Бесану.
• Тепер додайте ¼ чайної ложки харчової соди, 1/4 чайної ложки куркуми разом з ½ чайної ложки солі.
• Добре перемішайте і зробіть вм'ятину в середині суміші.
• Тепер підігрійте 2 столові ложки олії і додайте його в суміш.
• Правильно змішайте олію з усією сумішшю. Для цього потрібно втерти суміш між долонями.
• Суміш повинна виглядати як сухарі. Після того, як суміш тримає форму, коли міцно тримається між кулаками, вона готова до замісу.
• Тепер замісіть тісто, додаючи в суміш невелику кількість води.
• Потрібно приготувати м’яке і туге тісто.
• Після того, як тісто буде готове, змастіть на ньому трохи олії і тримайте його в стороні деякий час. Тісто також можна накрити вологою ганчіркою.

Підготовка до масали

• Візьміть невеликий блендер і додайте всі сухі спеції, як зазначено в інгредієнтах.
• Тепер змішайте спеції у грубу суміш.
• Уникайте додавання навіть однієї краплі води. Масала для Бхакарваді повинна бути сухою.
• Ви можете спробувати трохи масали, щоб визначити, вона занадто солона чи гостра.
• Тепер дістаньте суміш у миску і тримайте її в стороні деякий час.

Виготовлення Бхакарваді

• Ще раз трохи вимісіть тісто і візьміть невелику порцію тіста розміром з кулю.
• Надайте маленькому тісту форму маленької кульки і за допомогою качалки та основи розкачайте його у кругову форму.
• За допомогою ножа розділіть кругову форму на два рівні півкола.
• Тепер розкладіть по 1 чайній ложці чатні з тамаринда на обидва півкола. Ви можете розподілити ½ чайної ложки на один, а решту ½ чайної ложки на інший напівкруг.
• Тепер розподіліть чайну ложку сухої масали на обидва півкола, обережно залишаючи краї. Для цього ви можете знову покласти ½ чайної ложки масали на кожну.
• Тепер по краях напівкружків нанесіть змастити трохи води.
• Після цього обережно і міцно розкачайте напівкружки, щоб надати їм форму рулетів.
• Після того, як ви прокатували напівкруги, тепер ви можете нарізати обидва валки на колеса довжиною 1-2 см.
• Наступне, що вам потрібно зробити, це злегка натиснути і розрівняти колесо, щоб масала притискалася до стін.
• Повторіть те ж саме з рештою тіста.

Смаження Бхакарваді

• Візьміть кадай і розігрійте в ньому олію.
• Як тільки масло нагріється, повільно вставляйте в нього міні-колеса.
• Після цього смажте їх на слабкому полум’ї, поки вони не стануть хрусткими і світло-коричневими. Ви можете час від часу помішувати їх.
• Після смаження обережно вийміть колеса на цигарковий папір або кухонний рушник.
• Ваш Bhakarwadi готовий, і тепер ви можете подати їх до кави, чаю або трохи чатні.

Важливі поради, про які слід пам’ятати

• Завжди використовуйте свіжий чатні з тамаринда. Ви можете або купити, або зробити це у себе вдома.
• За бажанням ви можете обсмажити цілі спеції, перш ніж змішувати їх у міксер-подрібнювач.
• Якщо чатні з тамаринда недоступні, ви також можете використовувати сік лайма.
• Завжди смажте Бхакарваді на слабкому середньому вогні. В іншому випадку Бхакарваді погано готуватиме.

Ваш Гороскоп На Завтра

Знати

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті