Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- Нагороди за крикет Нової Зеландії: Уільямсон виграє медаль сера Річарда Хадлі вчетверте
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Американські тренери ведуть курси англійської мови для індійських освітян
- Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Харчуватися завжди краще, а не купувати оброблену їжу ззовні. Але, часом, через ваш бурхливий графік, ви часто не встигаєте готувати собі їжу. Оброблені харчові продукти, які ви в кінцевому підсумку купуєте в продуктовому магазині, були певним чином змінені від природного стану. Ці продукти містять харчові добавки, призначені для збільшення терміну придатності та покращення смаку та текстури [1] .
Наступного разу, коли ви будете ходити по магазинах, уважно читайте етикетки харчових продуктів, і ви помітите поширені харчові добавки, які пов’язані з негативним впливом на здоров’я і яких слід уникати. [два] , [3] .
Ми перелічили найпоширеніші типи харчових добавок, яких слід уникати, включаючи у свій раціон.
1. Штучні підсолоджувачі
Штучний підсолоджувач - харчова добавка, що додається до деяких продуктів харчування та напоїв, щоб зробити їх солодкуватим на смак, одночасно знижуючи калорійність. Дослідження на тваринах показали, що штучні підсолоджувачі викликають негативні наслідки для здоров’я. Дослідження показало, що споживання дієтичної соди збільшує ризик набору ваги, ніж підсолоджена природно содою [4] .
• Загальноприйнятими штучними підсолоджувачами є ацесульфам-К, аспартам, неотам, адвантам, сахарин та сукралоза, які використовуються в безалкогольних напоях, хлібобулочних виробах, джемах, желе та консервах.
2. Штучний харчовий барвник
Показано, що штучні харчові барвники, які використовуються для освітлення та поліпшення зовнішнього вигляду харчових продуктів, викликають шкідливі наслідки. Доведено, що специфічні харчові барвники, такі як Red 40, Yellow 5 та Yellow 6, викликають алергічні реакції. Червоний 40, жовтий 5 та жовтий 6 - це інші харчові барвники, які були визнані канцерогенними [5] .
• Штучний харчовий барвник міститься у крупах, напоях, чіпсах та хлібній суміші.
Порада : Замість того, щоб використовувати штучні харчові барвники, використовуйте природні джерела кольору, такі як сік буряка, червонокачанна або фіолетова капуста та паприка.
3. Глутамат натрію (MSG)
Глютамат натрію - ще одна поширена харчова добавка, якої слід уникати. Застосовується для посилення смаку та текстури оброблених продуктів. Багато досліджень на людях і тваринах показали шкідливий вплив MSG, який включає ожиріння, порушення репродуктивної функції та розлад ЦНС [6] .
• MSG міститься в упакованих супах та локшині, дієтичних напоях, упакованих ковбасах, заправці для салатів та деяких упакованих вегетаріанських продуктах.
4. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - це штучний підсолоджувач та згущувач їжі, виготовлений із кукурудзяного крохмалю. Він багатий фруктозою, видом простого цукру, який може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Надмірне споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози було пов’язано з такими проблемами зі здоров’ям, як ожиріння та діабет 2 типу [7] , [8] .
• Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози міститься майже у всіх перероблених харчових продуктах, таких як заморожена нездорова їжа, ароматизовані йогурти, заправки для салатів, каші та овочеві консерви.
5. Трансжири
Трансжири - це форма ненасиченого жиру, який пройшов гідрування, що покращує консистенцію та забезпечує довший термін зберігання харчових продуктів. Згідно з дослідженням, споживання трансжирів пов’язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань [9] . А FDA також заборонила трансжири в продуктах харчування через їх потенційний шкідливий вплив [10] .
• Трансжири містяться в маргарині, тістечках, печиві, супах, випічці та інших упакованих продуктах.
6. Штучний ароматизатор
Штучні ароматизатори - це хімічні речовини, призначені для імітації смаку природних ароматизаторів [одинадцять] . Дослідження на тваринах показали, що штучні ароматизатори надають токсичну дію на клітини кісткового мозку мишей [12] . Однак необхідні подальші дослідження, щоб визначити, яка кількість штучних барвників, що містяться в продуктах харчування, може впливати на людину.
• Штучні ароматизатори містяться у фруктових соках, заправці для салатів, ароматизованому йогурті, випічці та закусках.
7. Гуарова камедь
Гуарова камедь - ще одна харчова добавка, яка використовується для згущення та зв’язування харчових продуктів. У ній багато розчинної клітковини і мало калорій. FDA вважає гуарову камедь безпечною для вживання в обмежених кількостях у різних харчових продуктах. Однак вживання великої кількості гуарової камеді може мати негативні наслідки для здоров'я.
8. Нітрит натрію
Нітрит натрію використовується як консервант та барвник в обробленому м’ясі та ковбасах для запобігання розвитку бактерій та надає йому червонувато-рожевий колір. Але коли м’ясо нагрівається при високій температурі або контактує з кислими соками в шлунку, нітрит натрію перетворюється на нітрозамін, сполуку, яка може спричинити негативні наслідки для здоров’я.
Дослідження показали, що велике споживання переробленого м’яса може підвищити ризик розвитку раку прямої кишки та молочної залози [13] , [14] .
• Нітрит натрію міститься в обробленому м’ясі, як шинка, хот-доги, салямі, бекон та ковбаса.
9. Бензоат натрію
Бензоат натрію широко використовується як консервант в оброблених харчових продуктах та напоях для збільшення терміну їх зберігання. Дослідження показало, що надмірне вживання напоїв, що містять бензоат натрію, пов’язане із симптомами синдрому дефіциту уваги і гіперактивності (СДУГ) у студентів коледжів [п’ятнадцять] .
• Бензоат натрію додають у газовані напої, соління, фруктові соки та заправки для салатів.
10. Ксантанова камедь
Ксантанова камедь використовується для згущення та стабілізації харчових продуктів. Ця харчова добавка у надмірній кількості може викликати проблеми з травленням. Отже, обмежте споживання або подумайте про виключення ксантанової камеді зі свого раціону.
• Ксантанова камедь використовується у соусах, супах та сиропах.
Прийти до висновку…
Щоб зберегти здоров’я та безпеку, важливо вибирати продукти, які мають природний стан та колір, оскільки вони не завдадуть шкоди вашому організму. Зведіть до мінімуму споживання оброблених та напівфабрикатів і зупиніть вибір на натуральних продуктах. І уважно прочитайте етикетку, перш ніж купувати харчові продукти в продуктовому магазині.
Поширені поширені запитання
З: Яка харчова добавка найпоширеніша?
ДО . Найпоширенішими харчовими добавками є штучні підсолоджувачі, MSG, штучні барвники та трансжири.
З: Що таке натуральні харчові добавки?
ДО . Природні добавки - це речовини, які природним чином містяться в харчових продуктах і видобуваються з них для використання в інших продуктах харчування. Наприклад, - буряковий сік, мелена куркума, сік червоної капусти та ін.
З. Як ви визначаєте харчові добавки?
ДО. Перевірте етикетки харчових продуктів, і ви впізнаєте харчові добавки із зазначеним на них номером.
