Просто в
- Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Не пропустіть
- Американські тренери ведуть курси англійської мови для індійських освітян
- IPL 2021: Я працював над моїм ватингом після того, як мене не помітили на аукціоні 2018 року, говорить Харшал Патель
- Падіння ціни на золото не сильно турбує NBFC, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор зв'язку
- Гуді Падва 2021: Мадхурі Діксіт згадує про святкування сприятливого фестивалю з родиною
- Бронювання Mahindra Thar перетинає 50 000 основних рубежів всього за шість місяців
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Якщо у вас є честь відвідати власну країну Бога, Керала не забудьте спробувати страви. Кухня Керали подає вам деякі найсмачніші страви, які ви коли-небудь пробували. Суміш свіжих прибережних спецій змушує страви Керали отримувати міцні смаки.
Під час недавнього візиту до Талассері в штаті Керала я мав привілей скуштувати смачний і гострий перець з курки. Смак страви був приголомшливим, а свіжомелений перець додав чарівного аромату рецепту курки. Керала - притулок для гурманів, особливо якщо ви не вегетаріанський гурман. Цей рецепт смаженої курячої смаженої курячої печінки в Кералі напевно захопить ваші смакові рецептори та залишить у вас бажання більше.
Зображення надано: Санчіта Чаудхурі
Погляньте на рецепт смаженої курячої смаженої курячої фігури в Кералі і спробуйте.
Подає: 3
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти
- Курка - 500 г (нарізана на шматочки середнього розміру)
Для маринування
- Перець порошок - & frac14 ч. Л
- Лимонний сік - 1ч.л.
- Сіль - за смаком
Для Масали
- Цибуля - 2 (нарізаний скибочками)
- Імбир і часник - 21/2 ч. Ложки кожен, (тертий / подрібнений)
- Зелений перець - 1-2 (проріз уздовж)
- Цілий чорний перець - 1 & frac14 ч. Л
- Сіль масала- & frac12 ч. Л
- Фенхель (саунф) порошок- & frac14 ч. Л
- Порошок куркуми- & frac14 ч. Л
- Соєвий соус - 1ч.л.
- Томатний соус - 1ч.л.
- Листя каррі - 1 гілочка
- Олія - 3 ст
- Сіль - за смаком
Процедура
- Замаринуйте шматочки курки сіллю, перцем у порошку та лимонним соком.
- Подрібніть цілий чорний перець (не порошок).
- Нагрійте на сковороді олію і додайте нарізану цибулю. Смажте його, поки він не стане коричневим.
- Додайте тертий / подрібнений імбир і часник, зелений перець чилі та листя каррі. Нехай вариться до тих пір, поки сирий запах не піде, приблизно 3-4 хвилини.
- Додати подрібнений перець, порошок куркуми, гарам-масалу, порошок кропу. Добре перемішати. Варити ще 2-3 хв.
- Додайте соєвий і томатний соус / кетчуп. Добре перемішати.
- Додайте & frac14 склянки води і солі і добре перемішайте.
- Тепер додайте мариновані шматочки курки. Все добре з’єднайте і переконайтеся, що шматочки курки покриті масалою.
- Коли курка починає змінювати колір, додайте & frac12 склянки води і добре перемішайте. Дайте йому закипіти.
- Зменшіть полум’я і накрийте кришкою і варіть, поки курка не закінчиться. Часто перевіряйте, дайте ворушіння та додайте більше води лише за потреби.
- Після того, як курка закінчиться, зніміть кришку, додайте трохи листя каррі і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин на слабкому вогні, щоб ще трохи посмажити.
- Вимкніть полум’я після його повного завершення. Коли відпочине, страва отримає темніший відтінок.
Курячий перець «Керала» готовий до подачі. Ви можете подати його як закваску або як гарнір до роті.