Просто в
- Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Не пропустіть
- Медведєв вибуває з 'Монте-Карло Мастерс' після позитивного тесту на коронавірус
- Вішну Вішал та Джава Гутта, щоб зав'язати вузол 22 квітня: Перевірте деталі тут
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Мірчі баджі - це популярна південно-індійська закуска, яку готують вечорами як супровід до чаю. Також відомий як менасінакай баджі в штаті Карнатака, цей баджі фарширований цибулею, морквою та коріандром. Зі спецією мірчі, а також охолоджуючим ефектом моркви та відтінком дотику від лимона, вичавленого зверху, ця баджі є справжнім делікатесом і залишає всіх бажаючих більшого.
Мірапакая баджі також готується під час фестивалів, і в цьому випадку суворо уникати цибулі. У Кералі чилі баджі їдять так само, як і без начинки. До нього додається або кокосовий чатні, або кетчуп.
Мірчі баджі простий у приготуванні і не вимагає занадто багато зусиль або ексклюзивних інгредієнтів. Отже, це ідеальний рецепт для невеликих сімейних зборів. Якщо ви зацікавлені у приготуванні цієї заманливої закуски, прочитайте покрокову процедуру із зображеннями та відео.
ВІДЕО-РЕЦЕПТ МІРЧІ БАДЖІ
Рецепт Мірчі Баджі | Як зробити Менасінакай Баджі | Рецепт Мірапакая Баджі | Рецепт Чилі Баджі | Рецепт Мірчі Баджі | Як зробити Рецепт Менасінакай Баджі | Рецепт Міджіпакай Баджі | Рецепт чілі Баджі | Час приготування 15 хв. 25 хвилин Загальний час 25 хв. Загальний час 25 хв.Рецепт: Сума Джаянт
Тип рецепта: закуски
Порції: 6 штук
Інгредієнти-
Мірчі (довгі зелені чилі) - 5-6
Порошок Jeera - 1 ч. Л
Порошок Данія - 1 ч. Л
Сіль за смаком
Бесан (грам борошна) - 1 склянка
Рисове борошно - 2 ст
Jeera - 1 ч. Л
Червоний перець чилі - 2 ч. Л
Листя коріандру (дрібно нарізані) - 2 ч. Ложки + 1/2 ст
Олія - 4 ст. Ложки + для смаження
Вода - 1½ склянки
Морква (дрібно натерта) - 2 ст
Лимонний сік - ½ лимон
-
1. Візьміть мірчі (довгі чилі) в миску.
2. Розріжте їх уздовж.
3. Потім додайте порошок джери у чашку.
4. Додайте порошок данії та чверть чайної ложки солі.
5. Добре перемішайте.
6. Нанесіть його на щілину мірчі, як начинку, і тримайте ці мірчі в стороні.
7. Візьміть бесан в миску і додайте в нього рисове борошно.
8. Додайте до нього насіння кмину та порошок червоного чилі.
9. Додайте сіль відповідно до своїх уподобань.
10. Додайте 2 чайні ложки дрібно нарізаного листя коріандру.
11. Потім додайте в невелику сковороду 4 столові ложки олії.
12. Нагрійте олію близько хвилини і додайте її в суміш.
13. Добре перемішайте і потроху додайте води, щоб вийшло однорідне тісто.
14. Розігрійте на сковороді олію для смаження.
15. Візьміть мірчі і занурте його в кляр і добре обмажте мірчі.
16. Покладіть покритий мірчі один за одним в олію для смаження.
17. Як тільки вони готують з одного боку, переверніть їх на інший бік.
18. Смажте їх, поки вони не стануть хрусткими і золотисто-коричневими.
19. Зніміть їх з плити і помістіть у миску, щоб видалити надлишки олії.
20. Тим часом візьміть терту моркву в чашці.
21. Додати половину столової ложки коріандру і щіпку солі добре перемішати.
22. Візьміть смажену мірчі і знову розріжте її вертикально.
23. Нафаршируйте його морквяно-коріандровою сумішшю.
24. Видавіть зверху половину лимона і подавайте до столу.
- 1. Рисове борошно додається, щоб баджі стали хрусткими.
- 2. Начинка, додана в кінці, необов’язкова і її можна їсти відразу після смаження.
- 3. Якщо його не готують під час фестивалів, у фарш також можна додати цибулю.
- Розмір порції - 1 баджі
- Калорії - 142 кал
- Жир - 6 г.
- Білок - 5 г.
- Вуглеводи - 17 г.
- Цукор - 6 г.
- Клітковина - 3 г.
КРОК ЗА КРОКОМ - ЯК ЗРОБИТИ МІРЧІ БАДЖІ
1. Візьміть мірчі (довгі чилі) в миску.
2. Розріжте їх уздовж.
3. Потім додайте порошок джери у чашку.
4. Додайте порошок данії та чверть чайної ложки солі.
5. Добре перемішайте.
6. Нанесіть його на щілину мірчі, як начинку, і тримайте ці мірчі в стороні.
7. Візьміть бесан в миску і додайте в нього рисове борошно.
8. Додайте до нього насіння кмину та порошок червоного чилі.
9. Додайте сіль відповідно до своїх уподобань.
10. Додайте 2 чайні ложки дрібно нарізаного листя коріандру.
11. Потім додайте в невелику сковороду 4 столові ложки олії.
12. Нагрійте олію близько хвилини і додайте її в суміш.
13. Добре перемішайте і потроху додайте води, щоб вийшло однорідне тісто.
14. Розігрійте на сковороді олію для смаження.
15. Візьміть мірчі і занурте його в кляр і добре обмажте мірчі.
16. Покладіть покритий мірчі один за одним в олію для смаження.
17. Як тільки вони готують з одного боку, переверніть їх на інший бік.
18. Смажте їх, поки вони не стануть хрусткими і золотисто-коричневими.
19. Зніміть їх з плити і помістіть у миску, щоб видалити надлишки олії.
20. Тим часом візьміть терту моркву в чашці.
21. Додати половину столової ложки коріандру і щіпку солі добре перемішати.
22. Візьміть смажену мірчі і знову розріжте її вертикально.
23. Нафаршируйте його морквяно-коріандровою сумішшю.
24. Видавіть зверху половину лимона і подавайте до столу.