Просто в
- Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Не пропустіть
- Анірбан Лахірі впевнено випередила РБК Спадщина
- Список усіх ваучерів на дані початкового рівня від Reliance Jio, Airtel, Vi та BSNL
- Повернені в Кумбх-мела можуть посилити пандемію COVID-19: Санджай Раут
- Віра Сатхідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Падіння ціни на золото не сильно турбує NBFC, банки повинні бути пильними
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Вам нудно мати такі ж старі каррі з креветок? Більшість індійських рецептів креветок виявляються червоними або жовтими каррі. Якщо ви використовуєте помідори та червоний перець, у вас є червоні креветки з креветками якщо ви використовуєте кокос та куркуму, ви отримуєте жовтий. Але зелені креветки чилі - це рецепт у своїй лізі. Це каррі зеленого кольору, і це не дуже часто зустрічається в індійській кухні.
Зелений колір цього каррі обумовлений багатьма причинами. Зелені креветки чилі не містять червоного порошку чи помідорів. Натомість у цьому каррі з креветок використовується багато зеленого чилі, щоб зробити його гострим. Окрім цього, зелені креветки чилі також містять пудхіну та коріандр чатні. Ці трави сприяють забарвленню зелених креветок чилі.
Подає: 4
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти
- Креветки середнього розміру - 20 (750 грам)
- Цибуля - 2 (подрібнена)
- Кокос - 1 склянка (тертий)
- Імбир - 1 дюйм (фарш)
- Стручки часнику - 10 (фарш)
- Насіння цибулі або Калоунджі - 1 / 2ч.л.
- Зелений перець чилі - 10
- Листя м’яти - 1 гілочка
- Листя коріандру - 2 гілочки
- Сухий порошок манго або амчур - 1ч.л.
- Гарам масала - 1ч
- Кминовий порошок - 1ч.л.
- Олія - 3 ст
- Сіль - за смаком
Процедура
- Нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді зі звуковим сигналом і додайте креветки. Злегка бланшуйте їх протягом 3-4 хвилин.
- Тепер процідіть бланшовані креветки і тримайте їх осторонь.
- Додайте ще столову ложку олії і нагрійте її. Додати на сковороду цибулю.
- Пасерувати близько 3-4 хвилин на слабкому вогні. Потім додайте імбир і часник і бланшуйте ще 2-3 хвилини. Тепер додайте на сковороду тертий кокос.
- Варіть ще 3-4 хвилини і зніміть її з полум'я. Дайте йому охолонути, перш ніж подрібнити його в густу пасту.
- Тим часом також приготуйте грубу пасту, подрібнивши зелений перець, листя м’яти та листя коріандру.
- Нагрійте на сковороді 1 ст ложки олії, і коли воно нагріється, приправте його калунджі. Додайте зелену пасту чилі, яку ви приготували, і варіть 2-3 хвилини на слабкому вогні.
- Потім додайте цибулю та кокосову пасту, яку ви приготували, і змішайте її із зеленою пастою.
- Додайте амчур, гарам-масалу та порошок кмину. Також підсолити. Додайте до каррі 1 склянку води та бланшовані креветки.
- Накрийте кришкою і варіть ще 5-7 хвилин на слабкому вогні.
Подавайте зелені креветки чилі з гарячим рисом на пару.