ІМПУЛЬСИ: ТИПИ, ХАРЧОВІ ПЕРЕВАГИ ТА ПОБІЧНІ ЕФЕКТИ

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

19 хв тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
1 год тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
3 години тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
6 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Amritha K Автор Амріта К. 19 березня 2019 р

Бобові культури, які також називають зернобобовими, є їстівним насінням рослин із сімейства бобових. Вони ростуть у стручках, мають різний розмір, форму та колір, містять багато білка, клітковини та різних вітамінів, і забезпечують необхідну кількість амінокислот для ваших функцій організму. Вживання імпульсів може підвищити якість вашого раціону завдяки сапонінам, фітохімікатам і дубильним речовинам, які мають антиоксидантні та антиканцерогенні властивості ^[1] . Це добре при целіакії, запорах та ожирінні. Вагітним жінкам рекомендується вживати імпульси через велику кількість фолієвої кислоти та заліза, які необхідні під час та після зачаття ^[два] .

У численних різновидах імпульсів кожен тип може бути корисним для вашого організму, враховуючи, що ви споживаєте його контрольовано ^[3] ^[4] . Деякі з найпоширеніших типів імпульсів, доступних для нас, - це бенгальський грам, червоний грам, боби маш тощо

Читайте далі, щоб дізнатися про кожен із цих імпульсів та харчові переваги, якими вони володіють, щоб ви могли включити його у свій раціон.

1. Бенгальський грам

Також відомий як чорні боби хана або гарбанцо, бенгальський грам є основним інгредієнтом індійської кухні. Науково названий Cicer arietinum L., бенгальський грам є дуже поживним. Він багатий клітковиною, цинком, кальцієм, білком і фолатами. Переваги включення чорного хана у свій щоденний раціон безмежні завдяки безлічі корисних для здоров’я користі, які він має ^[5] .

Вміст клітковини сприяє зниженню ваги, запобігання діабету та поліпшенню травлення ^[6] ^[7] . Це корисно для контролю артеріального тиску, поліпшення когнітивних функцій та здоров'я серця ^[8] . Встановлено, що вміст селену в бенгальському грамі є профілактикою раку ^[9] здатність. Окрім цього, також стверджується, що він допомагає збалансувати рівень гормонів у жінок, усунути камені в нирках та сечовому міхурі.

Дізнайтеся більше про дивовижне користь для здоров'я бенгальського грама .

2. Голубиний горох (червоний грам)

По-науковому названий Cajanus cajan, голубиний горох також відомий як червоний грам. Порівняно з іншими бобовими в сімействі бобових, голубиний горох є кращим джерелом білка ^[10] . Багата на мінерали бобова культура може допомогти запобігти анемії завдяки вмісту фолієвої кислоти. Це хороше джерело натрію, калію, фосфору, цинку тощо. ^{[одинадцять]} . Споживання голубиного гороху може допомогти поліпшити ріст і розвиток, оскільки він сприяє формуванню клітин, тканин, м’язів і кісток ^[12] . Високий вміст клітковини в пульсі робить його надзвичайно ефективним у покращенні стану травлення ^[13] .

Хоча бобові культури не мають особливих побічних ефектів, особам, які страждають алергією на бобові культури, слід уникати голубиного гороху ^[14] . Крім того, надмірне споживання гороху може спричинити надмірне газоутворення.

3. Зелений грам (квасоля манг)

По-науковому названий Vigna radiata, зелений грам або квасоля є найкращим джерелом рослинного білка. Висока кількість білка, боби маш також містять велику кількість клітковини, антиоксидантів та фітонутрієнтів. ^{[п’ятнадцять]} . Завдяки присутності харчових волокон, ніацину, заліза, магнію та різних інших поживних речовин, бобові культури мають різні переваги для здоров’я, починаючи від схуднення та покращуючи імунітет. Вживання зеленого грама допомагає зменшити артеріальний тиск, запобігти серцево-судинним захворюванням, раку, симптомам ПМС та діабету 2 типу ^[16] . Пульс також ефективно покращує якість шкіри та волосся ^[17] .

Однак особам із захворюваннями нирок та жовчного міхура слід уникати цього ^[18] . Пульс також може заважати ефективному засвоєнню кальцію.

Щоб знати більше : 16 неймовірних переваг для здоров'я від зеленого грама (квасолі манг)

4. Чорний грам (Office Dal)

Також відомий як urad dal, чорний грам по-науковому називають Vigna mungo. Завдяки безлічі переваг, які він має, він використовується в аюрведичній медицині для поліпшення травлення та регулювання рівня цукру в крові (серед різних цілей). Харчові волокна в бобових культурах сприяють поліпшенню процесу травлення, контролюють діабет і допомагають полегшити проблеми, пов’язані зі шлунком, такі як запор, діарея, спазми або здуття живота ^[19] . Окрім цього, споживання чорного грама може допомогти вашим кісткам. Це може допомогти зміцнити вашу нервову систему та наростити м’язи ^{[двадцять]} . Бобові культури вважаються корисними під час вагітності ^{[двадцять один]} .

Надмірне споживання чорного грама може збільшити рівень сечової кислоти, що не буде корисно для людей, які страждають на жовчнокам’яну хворобу або подагру.

Дізнайтеся більше про чудові переваги чорного грама .

5. Квасоля (Раджма)

Зазвичай його називають раджмою, квасоля по-науковому називається Phaseolus vulgaris. Багаті клітковиною, кальцієм, натрієм та різними іншими поживними речовинами квасоля допомагає зменшити вагу ^[22] . Вміст клітковини в квасолі надалі сприяє зміцненню здоров’я серця ^{[2. 3]} . Вживаючи квасоля, ви можете захиститися від ризику раку та захворювань печінки. Вони корисні для поліпшення травлення, формування кісток і зубів, а також для поліпшення якості шкіри та волосся. Завдяки вмісту фолієвої кислоти квасоля надзвичайно корисна для вагітних. Подібним чином вони допомагають у профілактиці гіпертонії, активізації пам’яті та детоксикації ^[24] .

Хоча квасоля має всі ці переваги, надмірне споживання квасолі може спричинити метеоризм та алергічні реакції у деяких людей ^[25] .

6. Горох коров’ячий або чорноокий (Лобія)

Науково називаний Vigna unguiculata, вигна вважається найбільш корисною та поживною бобовою рослиною в сім'ї. Це хороше джерело білка, харчових волокон, заліза, фосфору тощо ^[26] . Сила сили та витривалості, включаючи чорноокий горох у свій щоденний раціон, є дуже корисним для вашого організму. Це допомагає очистити холестерин, а також знизити кров'яний тиск, запобігти анемії та контролювати рівень цукру ^[27] . Капуста допомагає зменшити ризик раку підшлункової залози та зміцнює шкіру, волосся та м’язи. Це також сприяє здоровій вагітності. Капуста також може підвищити міцність ваших кісток ^[28] .

Хоча серйозних побічних ефектів у бобових культур немає, надмірне споживання може спричинити метеоризм.

Дізнайтеся більше про користь від вигни для здоров’я .

7. Сочевиця

Поживна і дешеве джерело білка, сочевиця науково називається Lens culinaris. Вони багаті клітковиною, залізом і магнієм. Наявність цих поживних речовин відповідає бобовому, корисно для зміцнення здоров’я серця ^[29] . Регулярне та контрольоване споживання сочевиці може допомогти запобігти появі раку, оскільки такі поліфеноли, як флаваноли та проціанідин, мають антиоксидантну, протизапальну та нейропротекторну дію ^[30] . Будучи чудовим джерелом заліза, сочевиця також допомагає боротися з втомою. Бобові допомагають у побудові м’язів і клітин і корисні для вагітних. Це запускає електролітну активність у вашому тілі і також підвищує рівень енергії ^[31] .

Однак уникайте споживання пульсу у великих кількостях, оскільки це може спричинити дискомфорт у шлунку.

Отримайте глибоке розуміння види та користь сочевиці для здоров’я .

Переглянути посилання на статті

[1]Різкалла, С. В., Белліс, Ф., і Слама, Г. (2002). Користь для здоров'я продуктів з низьким глікемічним індексом, таких як імпульси, у хворих на цукровий діабет та здорових людей. Британський журнал харчування, 88 (S3), 255-262.
[два]Мудрий А.Н., Ю.Н. та Аукема Х.М. (2014). Корисні властивості імпульсів у харчуванні та здоров’ї. Прикладна фізіологія, харчування та метаболізм, 39 (11), 1197-1204.
[3]Rebello, C. J., Greenway, F. L., & Finley, J. W. (2014). Цілісні зерна та бобові: порівняння корисних речовин та поживності. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 62 (29), 7029-7049.
[4]Куріс-Блазос, А., Бельський, Р. (2016). Користь для здоров’я бобових та бобових культур з акцентом на австралійський солодкий люпин. Азіатсько-тихоокеанський журнал клінічного харчування, 25 (1), 1-17.
[5]Biswas, R., & Chattopadhyay, A. (2017). Гіпоглікемічний та гіполіпідемічний вплив ядер насіння кавуна (Citrullus Vulgaris) на самців щурів-альбіносів. Сучасні дослідження в галузі харчування та харчових наук, 5 (3), 368-373.
[6]Камбой, Р., і Нанда, В. (2017). Приблизний склад, харчовий профіль та користь для здоров’я бобових - огляд. Legume Research-An International Journal, 41 (3), 325-332.
[7]Плател К., Шурпалекар К. К. (1994). Вміст стійкого крохмалю в індійських продуктах. Рослинна їжа для харчування людини, 45 (1), 91-95.
[8]Приянка, Б., і Судеш, Дж. (2015). Розробка, хімічний склад та антиоксидантна активність препарату Dosa, приготованого з використанням бенгальської насіннєвої оболонки. Міжнародний журнал передових харчових та медичних наук, 3 (1), сс-109.
[9]Сомаварапу, С. (2017). Здорове харчування для побудови здорової нації. Американський журнал біомедичних наук та наук про життя, 5 (6), 123-129.
[10]Мортон, Дж. Ф. (1976). Горобиний горох (Cajanus cajan Millsp.): Бобова рослина тропічного куща з високим вмістом білка. HortScience, 11 (1), 11-19.
[одинадцять]Харчові бобові для харчової безпеки та користі для здоров’я. В Біоформуванні харчових культур (с. 41-50). Спрінгер, Нью-Делі.
[12]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Вегетаріанські дієти та артеріальний тиск: мета-аналіз. Внутрішня медицина JAMA, 174 (4), 577-587.
[13]Перейра, М. А., Орейлі, Е., Авгуссон, К., Фрейзер, Г. Е., Голдборт, У., Хайтманн, Б. Л., ... & Шпігельман, Д. (2004). Харчові волокна та ризик ішемічної хвороби серця: зведений аналіз когортних досліджень. Архіви внутрішньої медицини, 164 (4), 370-376.
[14]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Біологічна активність та лікувальні властивості Cajanus cajan (L) Millsp. Журнал передових фармацевтичних технологій та досліджень, 2 (4), 207.
[п’ятнадцять]Шанкер, А. К., Джанагіраман, М., Судгагар, Р., Чандрашекар, К. Н., і Патманабхан, Г. (2004). Диференціальна антиоксидантна реакція ферментів та метаболітів глутатіонового шляху аскорбату на стрес видоутворення хрому в коренях зеленого грама (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4). Рослинництво, 166 (4), 1035-1043.
[16]Гупта, К., і Сегал, С. (1991). Розробка, прийнятність та харчова цінність відлучувальних сумішей. Рослинна їжа для харчування людини, 41 (2), 107-116.
[17]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Ізофлавоноїди та лігнани в бобових культурах: аспекти харчування та здоров'я людини. Журнал харчової біохімії, 9 (4), 193-200.
[18]Баскаран, Л., Ганеш, К. С., Чидамбарам, А. Л. А., і Сундараморті, П. (2009). Покращення забрудненого ґрунту стічних вод цукрового заводу та його вплив на зелений грам (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.
[19]Grundy, M. M.-L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., & Ellis, P. R. (2016). Повторна оцінка механізмів харчових волокон та наслідки для біодоступності макроелементів, травлення та метаболізму після їжі. Британський журнал харчування, 116 (05), 816–833.
[двадцять]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Споживання кальцію та мінеральна щільність кісток: систематичний огляд та мета-аналіз. BMJ, h4183.
[двадцять один]Старк, М., Лукашук, Дж., Правіц, А., і Салацінський, А. (2012). Терміни білків та їх вплив на м’язову гіпертрофію та силу у осіб, які займаються силовими тренуваннями. Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування, 9 (1), 54.
[22]Tharanathan, R.., & Mahadevamma, S. (2003). Зернові бобові - благо для харчування людини. Тенденції в галузі харчової науки та технологій, 14 (12), 507–518.
[2. 3]Афшин, А., Майка, Р., Хатібзаде, С., та Мозаффаріан, Д. (2013). Анотація MP21: споживання горіхів та квасолі та ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту та цукрового діабету: систематичний огляд та мета-аналіз.
[24]Морено-Хіменес, М.Р., Сервантес-Кардоза, В., Галлегос-Інфанте, Ж.А., Гонсалес-Ла о, РФ, Естрелла, І., Гарсія-Гаска, Т. . Зміни фенольного складу обробленої квасолі: їх антиоксидантна та протизапальна дія в клітинах раку кишечника. Food Research International, 76, 79–85.
[25]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Взаємодія заліза, кальцію, фосфору та магнію у харчових щурів з дефіцитом заліза. Експериментальна фізіологія, 83 (6), 771-781.
[26]Мервін, А. С., Андервуд, Н., та Інує, Б. Д. (2017). Підвищена щільність споживачів зменшує силу ефектів сусідства в модельній системі. Екологія, 98 (11), 2904-2913.
[27]Бахай, А., Палака, Е., Лінде, К., Беннет, Х., Фуруленд, Х., Цінь, Л., ... та Еванс, М. (2018). Розробка економічної моделі охорони здоров’я для оцінки потенційних переваг оптимального управління калієм у сироватці крові у пацієнтів із серцевою недостатністю. Журнал економічної медицини, 21 (12), 1172-1182.
[28]Куріс-Блазос, А., Бельський, Р. (2016). Користь для здоров’я бобових та бобових культур з акцентом на австралійський солодкий люпин. Азіатсько-тихоокеанський журнал клінічного харчування, 25 (1), 1-17.
[29]Ян, Дж. (2012). Вплив харчових волокон на запор: мета-аналіз. Світовий журнал гастроентерології, 18 (48), 7378.
[30]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) Роль вітаміну С у засвоєнні заліза. Міжнародний журнал з досліджень вітамінів та харчування, 30,103–108.
[31]Читаят Д., Мацуї Д., Амітай Ю., Кеннеді Д., Вохра С., Рідер М., Корен Г. (2015). Добавки фолієвої кислоти для вагітних та тих, хто планує вагітність: оновлення 2015 року. Журнал клінічної фармакології, 56 (2), 170–175.