Що таке казеїнат натрію? Його використання, побічні ефекти та способи харчування

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Neha Ghosh By Неха Гош 16 липня 2020 року

Казеїнат натрію отримують із казеїну, білка, що міститься в молоці ссавців [1] . Він багатий білком і зазвичай використовується як білкова добавка та харчова добавка. У цій статті ми поговоримо про те, що таке казеїнат натрію, його застосування та спосіб його виготовлення.



казеїнат натрію

www.indiamart.com



Що таке казеїнат натрію та як він виготовляється? [два] [3] [4]

Молоко згортається, додаючи до нього спеціалізовані ферменти або кислу речовину, таку як лимонний сік або оцет. Після чого тверда сирна маса відокремлюється від сироватки, яка є рідкою частиною молока. Після того, як сир відокремився, його обробляють лугом, який називається гідроксидом натрію, а потім висушують і формують у порошок. Цей продукт називається казеїнатом натрію, який добувається з казеїну і містить 90 відсотків білка. Казеїн та казеїнат натрію є майже однаковими продуктами і можуть бути використані однаковим чином, але вони різняться на хімічному рівні.



Масив

Застосування казеїнату натрію

Білкова добавка - Цей порошок казеїнату натрію можна використовувати як білковий порошок, оскільки він забезпечує багате джерело високоякісного білка. Він містить 90 відсотків білка. Ця необхідна поживна речовина необхідна організму для побудови та відновлення м’язових тканин, поліпшення здоров’я кісток та активізації обміну речовин. Оскільки в казеїнаті натрію багато білка, це може зробити чудовий вибір білкових добавок серед спортсменів та людей, які беруть участь у силових тренуваннях [5] .

Харчова добавка - У харчовій промисловості казеїнат натрію використовується як харчова добавка. Він може використовуватися для зміни текстури та стабілізації багатьох видів харчових продуктів, таких як морозиво, сир, кавоварка, каші, каші, шоколад, хліб, маргарин, закуски зі смаком сиру та оброблене м’ясо [6] .

Масив

Кому слід уникати споживання казеїнату натрію?

Хоча казеїнат натрію безпечний для споживання, певні люди повинні уникати його.



Алергія на казеїн - Якщо у вас алергія на казеїн, бажано уникати споживання казеїнату натрію, оскільки це може спричинити алергічну реакцію. Алергія на казеїн зустрічається рідко, однак вона може спричинити серйозні алергічні реакції [7] .

Це не веганське - Якщо ви дотримуєтеся дієти, яка не містить молочних продуктів, вам слід уникати споживання казеїнату натрію та харчових продуктів, що містять казеїнат натрію.

Масив

Способи додавання казеїнату натрію у свій раціон

• Змішуйте казеїнат натрію з напоями та продуктами.

• Додайте до смузі порошок казеїнату натрію.

• Ви можете додати казеїнат натрію у вівсянку і їсти його на сніданок.

• Ви також можете додати його до йогурту та перекусити.

побічні ефекти алое вера на шкіру

Масив

Прийти до висновку…

Перш ніж додавати казеїнат натрію у свій раціон, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом, оскільки важливо знати, скільки білка ви повинні споживати на день, оскільки надмірне споживання білка шкодить вашому здоров’ю [8] . Крім того, казеїнат натрію може спричинити алергічну реакцію у деяких людей, тому рекомендується поговорити зі своїм лікарем.

Поширені поширені запитання

З. Казеїнат натрію молочний?

ДО . Так, казеїнат натрію походить від казеїну, білка, що міститься в молоці ссавців.

З. Чому казеїн для вас шкідливий?

ДО. У деяких людей алергія на казеїн, тому його вживання може викликати алергічну реакцію.

З. Чому казеїнат натрію використовують у їжі?

ДО . Казеїнат натрію використовується в харчових продуктах як емульгатор і загусник у хлібі, маргарині морозива та обробленому м’ясі.

Популярні Пости