Купуйте, зберігайте та вживайте їжу, яка робить все смачніше
Найкращі речі в житті ще кращі з маслом, від кукурудзяних качанів до товстого соковитого стейка. Ось десять способів максимально використати цей жирний вершковий продукт.
Молочний зубний дощ Перестаньте охолоджувати його
Вершкове масло містить високий відсоток жиру і, як правило, не псується, якщо його залишити на прилавку. (Використовуйте вишукану французьку ємність для зберігання або добре закрите блюдо, якщо потрібно.) До побачення, холодне тверде масло, яке розриває ваш тост.
Шокуюче смачно Save The Wrappers
Коли ви збираєтеся пекти, заздалегідь запасіть обгортки з маслом. Вони чудово підходять для змащування форм для печива та тортів.
Золота медаль Борошно Купуйте по чвертях
Дивіться правило №1. Якщо ваше масло постачається в менших паличках розміром у чверть склянки, а не у звичайних паличках на півсклянки, вам легше залишити шматки, які ви переживете швидше.
Веб-виставки Розуміти Salted Vs. Несолоний
Деякі рецепти вимагають несолоного вершкового масла, але якщо ви печете і маєте під рукою лише сіль, використовуйте її. Просто виключіть іншу сіль у рецепті, і все буде чудово збалансовано.
Благодатна комора Масло Ваші ліки
Ненавидите ковтати шматкові вітаміни чи таблетки? Змастіть їх невеликою кількістю вершкового масла, щоб легше було ковзати по трубі.
Маленька французька пекарня Їжте масло, навіть якщо ви не вживаєте молочні продукти
Якщо ви хочете або хочете виключити молочні продукти зі свого раціону, дайте собі перепустку на масло. Кількість молочного білка в ньому становить лише один відсоток, а якщо уточнити (див. наступне правило), то й того менше.
Кухня — мій ігровий майданчик Уточніть, перш ніж смажити
Вершкове масло не може витримувати високу температуру приготування, як деякі види олії, воно швидко горить. Але ви можете використовувати масло для смаження або пасерування (ням, змащена маслом брокколі), якщо ви його спочатку очистите: розтопіть його на сковороді на повільному вогні, дайте охолонути, а потім зніміть білу частину з верху.
Пекар Ведмежа Лапа Швидше доведіть його до кімнатної температури
У вас немає годин чекати, поки ваше масло розм’якшиться? Використовуйте тертку для сиру, щоб натерти потрібну кількість сиру - крихітні шматочки швидко нагріються до кімнатної температури. А якщо вам потрібно розм’якшити масло в мікрохвильовій печі, скористайтеся режимом розморожування.
Блискуче чорнилоПодавайте так, ніби це особливе
Коли ви кладете масло на обідній стіл, не просто стукайте паличкою по тарілці. Використовуйте теплий ніж (пропустіть його під гарячу воду на кілька секунд), щоб нарізати його красивими кубиками або плитами та майстерно розкласти.
Любов до гурманівMelt It On Steak
Щоб приготувати чудовий стейк, вимкніть гриль. Готуйте його на сковороді, додавши шматочок вершкового масла, коли обидві сторони обсмажаться. Продовжуйте змащувати стейк вершковим маслом, поки він готується (також відомий як поливання) – і для хорошої міри додайте ще один шматочок масла зверху перед подачею.
