13 НЕЙМОВІРНИХ ПЕРЕВАГ КВАСОЛІ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я (РАДЖМА) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
7 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
9 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
12 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Neha Ghosh By Неха Гош | Оновлено: субота, 8 грудня 2018 р., 16:00 [IST]

Квасоля в Індії широко відома як раджма. Ця квасоля, подавана з гарячим рисом на пару, називається раджма чавал, яка є улюбленою стравою серед індіанців. Квасоля приносить багато користі для здоров’я. Вони допомагають схуднути, сприяють здоров’ю серця, підтримують рівень цукру в крові.

Квасоля є хорошим джерелом білка і вважається здоровою їжею. Однак їх слід готувати належним чином перед вживанням, оскільки вони можуть бути токсичними для вашої системи, якщо їх їсти сирими ^[1] .

Харчова цінність квасолі (Раджма)

У 100 грамах квасолі міститься 333 калорії, 337 ккал енергії та 11,75 г води. Він також містить:

22,53 г білка
1,06 г загального ліпіду (жиру)
61,29 г вуглеводів
15,2 г загальної харчової клітковини
2,10 г цукру
0,154 г загального насиченого жиру
0,082 г загальних мононенасичених жирів
0,586 г загальних поліненасичених жирів
83 мг кальцію
6,69 мг заліза
138 мг магнію
406 мг фосфору
1359 мг калію
12 мг натрію
2,79 мг цинку
4,5 мг вітаміну С
0,608 мг тіаміну
0,215 мг рибофлавіну
2,110 мг ніацину
0,397 мг вітаміну В6
394 мкг фолату
0,21 мг вітаміну Е
5,6 мкг вітаміну К

Користь для здоров'я квасолі (Раджма)

1. Сприяє схудненню

Квасоля містить розчинну клітковину, яка уповільнює спорожнення шлунка, тому ви довше почуваєтесь ситими. Крім того, більший вміст білка збільшує вашу ситість, тим самим допомагаючи у втраті ваги.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Журналі Американського коледжу з питань харчування, люди, які вживають квасоля, рідше страждають ожирінням і частіше мають меншу талію та нижчу вагу тіла. ^[два] .

2. Допомагає у формуванні клітин

Квасоля наповнена повною кількістю амінокислот, які є будівельним матеріалом білка. Білок працює на більшості клітин, щоб структурувати, регулювати та допомагати у роботі тканин та органів організму. Вони також допомагають у формуванні нових молекул, аналізуючи генетичну інформацію в ДНК. Однак переконайтеся, що ви не вживаєте занадто багато квасолі, оскільки вона завантажена білком, який називається фазооліном, що може спричинити алергічну реакцію у деяких людей та збільшити ризик серцевої недостатності ^[3] .

3. Підтримує рівень цукру

Квасоля містить вуглеводи, відомі як крохмаль. Крохмаль складається з одиниць глюкози, званих амілозою та амілопектином ^[4] . На його частку припадає 30-40 відсотків амілози, яка не така засвоювана, як амілопектин. Цей повільний викид вуглеводів в організмі перетравлюється довше і не спричинює стрибка рівня цукру в крові в порівнянні з іншими крохмалистими продуктами, що робить квасоля ідеальною їжею для діабетиків ^[5] .

4. Сприяє здоров’ю серця

Вживайте квасоля частіше, і у вас менше шансів померти від серцевого нападу, інсульту та інших проблем, пов’язаних із серцем, згідно з дослідженням 2013 року ^[6] . Він також знижує рівень холестерину ЛПНЩ та підвищує рівень холестерину ЛПВЩ через наявність у квасолі вмісту харчових волокон. Отже, починайте їсти квасолю, щоб зменшити ризик ішемічної хвороби серця.

5. Знижує ризик розвитку раку

Ниркові боби мають високий вміст антиоксидантів, які називаються поліфенолами, і мають протизапальні властивості, які, як було показано, мають позитивний ефект у зниженні ризику раку, зазначає дослідження ^[7] . Квасоля та інші боби взагалі вважаються продуктами, що борються з раком, і тому вони мають потужну здатність боротися з усіма типами раку.

6. Запобігає жирові захворювання печінки

Жирова хвороба печінки виникає, коли в печінці накопичується занадто багато жиру. Вживання квасолі може зміцнити здоров’я печінки та знизити ризик жирових захворювань печінки завдяки високому вмісту клітковини, яка пов’язує відходи та виводить їх з організму. Крім того, квасоля - це поживна їжа, яка містить велику кількість поживних речовин, включаючи вітамін Е. Цей вітамін, як відомо, покращує жирову хворобу печінки ^[8] .

7. Покращує травлення та здоров'я кишечника

Чи корисна квасоля для травлення? Так, вони містять хорошу кількість харчових волокон, які сприяють здоров’ю травної системи та підтримують регулярність роботи кишечника. Квасоля також зміцнює здоров’я кишечника, покращуючи функцію кишкового бар’єру та збільшуючи кількість здорових бактерій, які допомагають запобігати захворюванням кишечника. Однак уникайте надмірного вживання квасолі, оскільки вона може спричинити метеоризм і гази ^[9] .

8. Допомагає у формуванні кісток і зубів

Квасоля містить велику кількість фосфору, який необхідний для формування кісток і зубів. Фосфор також відіграє вирішальну роль у використанні організмом вуглеводів та жирів. Високий вміст фосфору в організмі допомагає ефективно використовувати інші мінерали, такі як залізо, цинк, магній і кальцій ^[10] .

9. Підходить для вагітних матерів

Квасоля містить фолат або фолієву кислоту, життєво важливу поживну речовину, необхідну під час вагітності ^{[одинадцять]} . Причиною є те, що він допомагає запобігти дефектам нервової трубки у плода під час вагітності. Недостатня кількість фолієвої кислоти під час вагітності може також спричинити слабкість, втрату апетиту, дратівливість тощо.

10. Зберігає шкіру та волосся здоровими

Оскільки квасоля завантажена антиоксидантами, вона може боротися проти дії вільних радикалів і уповільнювати старіння клітин. Це запобігає утворенню зморшок і лікує вугрі. З іншого боку, квасоля, багата залізом, цинком і білком, може допомогти живити ваше волосся та запобігти нездоровому випаданню та витонченню волосся ^[12] .

11. Запобігає гіпертонії

Квасоля може запобігти гіпертонії, оскільки вона містить магній, калій, білок та харчові волокна. Всі ці поживні речовини допомагають підтримувати нормальний рівень артеріального тиску. Більше того, магній та калій розширюють артерії та судини та забезпечують належний кровотік через артерії, тим самим нормалізуючи артеріальний тиск.

12. Підсилює пам’ять

Квасоля - чудове джерело вітаміну В1 (тіаміну), який покращує когнітивні функції та покращує пам’ять. Тіамін допомагає синтезувати ацетилхолін, нейромедіатор, який допомагає нормальному функціонуванню мозку і підвищує концентрацію уваги. Це корисно для зниження ризику деменції та хвороби Альцгеймера ^[13] .

13. Допомагає у детоксикації

Молібден - це мікроелемент, що міститься в квасолі. Він діє як природний детоксикант, виводячи сульфіти з організму. Високий вміст сульфіту в організмі може бути токсичним, оскільки спричиняє подразнення очей, шкіри та шкіри голови ^[14] . Також людям, які страждають алергією на сульфіти, слід регулярно вживати квасоля, щоб уповільнити симптоми алергії.

Як додати квасолю в свій раціон

Додайте варену квасолю в супи, рагу, запіканки та страви з макаронних виробів.
Поєднайте приготовлену квасолю разом з іншими квасолею, щоб приготувати самостійний квасолевий салат.
Можна зробити чаат з вареної квасолі, змішаної з чорним перцем, помідорами та цибулею.
Ви можете зробити пюре з квасолі з приправою для здорового смаження в бутерброді.

Тепер, коли ви знаєте переваги квасолі, насолоджуйтесь ними у відварному, запеченому або пюреобразному вигляді, щоб отримати їх приголомшливі переваги для здоров’я.

Переглянути посилання на статті

[1]Кумар, С., Верма, А. К., Дас, М., Джейн, С. К., & Двіведі, П. Д. (2013). Клінічні ускладнення споживання квасолі (Phaseolus vulgaris L.). Харчування, 29 (6), 821-827.
[два]Папаніколау, Ю., і Фульгоні III, В. Л. (2008). Споживання квасолі асоціюється з більшим споживанням поживних речовин, зниженим систолічним артеріальним тиском, меншою масою тіла та меншою кількістю талії у дорослих: результати Національного обстеження здоров’я та харчування 1999-2002. Журнал Американського коледжу з питань харчування, 27 (5), 569-576.
[3]Віртанен, Х. Є. К., Вутілайнен, С., Коскінен, Т. Т., Мурсу, Дж., Туомайнен, Т.-П., та Віртанен, Дж. К. (2018). Вживання різних дієтичних білків та ризик серцевої недостатності у чоловіків. Тираж: серцева недостатність, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R.., & Mahadevamma, S. (2003). Зернові бобові - благо для харчування людини. Тенденції в галузі харчової науки та технологій, 14 (12), 507–518.
[5]Торн, М. Дж., Томпсон, Л. У., і Дженкінс, Д. Дж. (1983). Фактори, що впливають на засвоюваність крохмалю та глікемічну реакцію, особливо з урахуванням бобових культур. Американський журнал клінічного харчування, 38 (3), 481–488.
[6]Афшин, А., Майка, Р., Хатібзаде, С., та Мозаффаріан, Д. (2013). Анотація MP21: споживання горіхів та квасолі та ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту та цукрового діабету: систематичний огляд та мета-аналіз.
[7]Морено-Хіменес, М.Р., Сервантес-Кардоза, В., Галлегос-Інфанте, Дж.А., Гонсалес-Ла о, РФ, Естрелла, І., Гарсія-Гаска, Т. . Зміни фенольного складу обробленої звичайної квасолі: їх антиоксидантна та протизапальна дія в клітинах раку кишечника. Food Research International, 76, 79–85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P., ... Lavine, J. E. (2012). Співвідношення вітаміну Е, сечової кислоти та складу дієти з гістологічними особливостями дитячої НАЖХП. Журнал дитячої гастроентерології та харчування, 54 (1), 90–96.
[9]Winham, D. M., & Hutchins, A. M. (2011). Сприйняття метеоризму від споживання квасолі серед дорослих у 3 дослідженнях щодо годування. Журнал харчування, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Взаємодія заліза, кальцію, фосфору та магнію у харчових щурів з дефіцитом заліза. Експериментальна фізіологія, 83 (6), 771-781.
[одинадцять]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W., ... Decsi, T. (2012). Вплив споживання фолієвої кислоти на результати здоров'я при вагітності: систематичний огляд та мета-аналіз на вагу при народженні, вагу плаценти та тривалість гестації. Журнал харчування, 11 (1).
[12]Го, Е. Л., і Катта, Р. (2017). Дієта та випадання волосся: наслідки дефіциту поживних речовин та вживання добавок. Дерматологія практична та концептуальна, 7 (1), 1-10.
[13]Гібсон, Дж. Е., Гірш, Дж. А., Фонзетті, П., Джордан, Б. Д., Кіріо, Р. Т., та Старійшина, Дж. (2016). Вітамін B1 (тіамін) та деменція. Аннали Нью-Йоркської академії наук, 1367 (1), 21–30.
[14]Сміливий, Дж. (2012). Міркування щодо діагностики та управління чутливістю до сульфітів. Гастроентерологія та гепатологія від ліжка до лавки, 5 (1), 3.