20 ЧУДОВИХ ПЕРЕВАГ ЧЕРВОНОГО ШПИНАТУ, ХАРЧУВАННЯ ТА РЕЦЕПТИ

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Amritha K Автор Амріта К. 13 грудня 2018 року

Ми всі знаємо про зелений шпинат та про дивовижні переваги, які він охоплює. Однак чи знаєте ви про червоний шпинат? Червоний шпинат, який належить до сімейства Amaranthaceae, є одним із декількох сортів шпинату, таких як мелений шпинат, білий шпинат, колючки шпинату тощо. Червоний шпинат є хорошим джерелом живлення і використовується. ^[1] в лікувальних цілях також. Листовий овоч має червону рідину в своєму стеблі, що відповідає за червоний колір, який ми бачимо на стеблах і листі.

Солодка, земляна текстура червоного шпинату є одним із центральних факторів, що відрізняє його від зеленого шпинату, крім ^[два] від 'червоного' кольору. Зазвичай його вживають в Індії та деяких районах Америки. У традиційній африканській медицині червоний шпинат використовується як рослинний засіб для лікування шлункових проблем.

Харчові переваги, пропоновані листовим овочем, надзвичайно корисні не тільки для вашого здоров'я, але і для шкіри та волосся. Якщо червоний шпинат зараз не входить у ваш раціон, то наступні переваги змусять вас впасти!

Харчова цінність червоного шпинату

100 грам червоного шпинату мають 51 ккал енергії, 0,08 міліграма вітаміну В1 год і 0,5 грама жиру.

100 грам червоного шпинату містять приблизно

10 грамів вуглеводів ^[3]
1 грам харчових волокон
4,6 грама білка
42 міліграми натрію
340 міліграмів калію
111 міліграмів фосфору
368 міліграм кальцію
2 міліграми заліза
1,9 міліграма вітаміну А
80 міліграмів вітаміну С.

Користь червоного шпинату

Листяний овоч, багатий кальцієм і ніацином, є обов’язковим елементом щоденного раціону. Червоний шпинат - ваша основна відповідь для здорового життя - від того, як він використовується як інгредієнт супів, до того, як він вилікує дефіцит кальцію.

1. Покращує травлення

Вміст клітковини в червоному шпинаті становить ^[4] надзвичайно корисний для вашої травної системи. Клітковина допомагає регулювати роботу кишечника, очищаючи товсту кишку. Червоний шпинат покращує процес травлення та покращує здоров’я товстої кишки. Це допомагає в ^[5] полегшує запор і попереджає рак товстої кишки, діабет і холестерин.

2. Лікує рак

Червоний шпинат містить амінокислоту, залізо, фосфор, вітамін Е, калій, вітамін С і магній, які спільно знищують ріст ракових клітин. Антиоксиданти в овочі також відіграють важливу роль ^[6] у запобіганні появі раку, підтримує дослідження. Регулярне вживання червоного шпинату може допомогти запобігти раку.

3. Допомагає при схудненні

Вміст білка в червоному шпинаті допомагає зменшити рівень інсуліну в крові. Білок вивільняє гормон, який діє як запобіжник голоду, тобто допомагає зменшити постійні відчуття голоду. Вміст клітковини також допомагає ^[7] тримаючи голод на відстані.

4. Лікує анемію

Червоний шпинат має високий вміст заліза, що надзвичайно корисно для розвитку кровотоку у вашій системі. Регулярне споживання ^[8] червоного шпинату може покращити рівень гемоглобіну та очистити кров, що в результаті природним чином покращує кровотік. Включіть червоний шпинат у свій щоденний раціон, якщо у вас анемія.

5. Покращує роботу нирок

Дослідження показали, що регулярне вживання червоного шпинату може покращити роботу нирок, головним чином завдяки високому вмісту клітковини. Кажуть, що вузли листа мають більшу користь для вашої нирки, тому споживання її разом із листям допоможе промити воду ^[9] токсини з вашої системи.

6. Лікує дизентерію

Доведено, що червоний шпинатний стебло є корисним для лікування дизентерії. Розчинна клітковина в листовому овочі допомагає засвоювати воду і ^[10] очищення травного тракту. Антоціани в червоному шпинаті допомагають усунути бактерії, що викликають дизентерію. Ви можете зробити порцію червоних стебел шпинату, щоб вилікувати дизентерію.

7. Лікує астму

Бета-каротин є високоефективним для лікування хронічних захворювань. Червоний шпинат має хороший вміст поживних речовин, а також вміст бета-каротину ^{[одинадцять]} допомогти запобігти появі астми. Це покращує роботу вашої дихальної системи і очищає будь-які обмеження в бронхах.

8. Покращує імунну систему

Будучи високим джерелом вітамінів та поживних речовин, червоний шпинат відіграє важливу роль у покращенні імунної системи. Амінокислота ^[12] , вітамін Е, вітамін К, залізо, магній, фосфор та калій сприяють зміцненню вашої імунної системи і тим самим захищають ваше тіло від хвороботворних бактерій або вірусів.

9. Лікує лихоманку

Оскільки червоний шпинат є підсилювачем імунітету, не дивно, що листовий овоч використовується для лікування жару. Вживання червоного шпинату під час лихоманки ^[13] може допомогти регулювати температуру вашого тіла і підтримувати її в нормальній температурі.

10. Підвищує міцність кісток

Як червоний шпинат - це добре ^[14] джерелом вітаміну К, це, безсумнівно, корисно для поліпшення здоров’я кісток. Нестача вітаміну К у вашому раціоні може призвести до розвитку остеопорозу або перелому кісток. Вживання червоного шпинату може допомогти поліпшити кальцій ^{[п’ятнадцять]} абсорбція та білок кісткової матриці.

11. Лікує діабет

Як вже згадувалося раніше, червоний шпинат має високий вміст вітамінів та поживних речовин. Поряд з цим, вміст вітаміну В3 ^[16] в овочевих речовинах допомагає контролювати рівень інсуліну в крові. Це допомагає, контролюючи рівень цукру в крові.

12. Підвищує енергію

Вуглевод ^[17] вміст в листовому овочі може допомогти підвищити рівень енергії. Повна упаковка білків, вітаміну К, фолієвої кислоти, рибофлавіну, вітаміну А, вітаміну В6 та вітаміну С, а також вуглеводів можуть негайно підвищити рівень енергії.

13. Лікує холестерин

Будучи волокнистим овочем, червоний шпинат допомагає знизити рівень шкідливого холестерину в організмі. Токотрієноли у складі вітаміну Е ^[18] знизити рівень шкідливого холестерину, тим самим допомагаючи вашому організму підтримувати баланс рівня холестерину.

14. Корисний під час вагітності

Вітаміни та мінерали необхідні під час вагітності. Майбутня мати повинна дотримуватися дієти з вищим джерелом ^[19] вітамін і мінерал, які можна знайти в червоному шпинаті. Вживання червоного шпинату не тільки покращує здоров’я матері, але і плода. Це також сприяє збільшенню виробництва молока.

15. Покращує здоров’я серця

Фітостерини в ^{[двадцять]} червоний шпинат відіграє значну роль у покращенні вашого серцево-судинного здоров'я. Це допомагає зменшити високий рівень артеріального тиску і діє як протиотрута проти розвитку будь-яких серцево-судинних захворювань. Включення червоного шпинату у свій щоденний раціон може допомогти покращити стан здоров’я серця.

16. Покращує здоров’я очей

Багаті вітаміном Е роблять червоний шпинат ^{[двадцять один]} найважливіша частина вашого раціону. Вітамін Е важливий для здоров’я очей, оскільки він може покращити ваш зір, а також підтримувати його. У сучасному стилі життя першими страждають ваші очі через постійне використання смартфонів, ноутбуків тощо. Тому дуже важливо, щоб ви включали їжу, яка має хороший вміст вітаміну Е, наприклад, червоний шпинат.

17. Зміцнює коріння волосся

Однією з інших основних переваг регулярного вживання червоного шпинату є покращена якість волосся. Червоний шпинат може допомогти вам позбутися ^[22] випадіння волосся. Він зміцнює ваше волосся за допомогою коріння, помітно зменшуючи кількість випадіння волосся. Пийте сік шпинату або їжте варений шпинат для поліпшення здоров’я волосся.

18. Зупиняє передчасне посивіння

Вживання червоного шпинату, як кажуть, зупиняє сиве волосся. Пігментації в червоному шпинаті допомагають обмежити меланінові пігменти та уникнути передчасного посивіння.

19. Покращує якість шкіри

Багатий вітаміном С червоний шпинат виробляє колаген, який може діяти як антиоксидант. Листяний овоч не тільки охоплює користь для здоров’я, але й має переваги краси . Вміст вітаміну С у червоному шпинаті допомагає поліпшити якість шкіри, відновлюючи відмерлі клітини шкіри та розробляючи нові клітини. Високе джерело ^{[2. 3]} залізо в червоному шпинаті однаково корисно для вашої шкіри, що є важливим елементом для гемоглобіну. Це покращує кровотік у вашому тілі, надаючи певному сяйву шкірі. Так само, вітамін С ^[24] вміст також допомагає сприяти просвічуванню шкіри. Вміст води в овочі допомагає зберегти шкіру також зволоженою.

20. Видаляє темні кола

Вміст вітаміну К у червоному шпинаті допомагає позбутися темних кіл, зміцнюючи стінки судин. Це також допомагає, зменшуючи будь-яке запалення на шкірі та ^[25] поліпшення кровообігу.

Здорові рецепти шпинату

1. Шпинат на пару з червоною редискою

Інгредієнти

2 фунти свіжого шпинату
6 унцій редиски ^[26]
1/4 склянки води
2 столові ложки лимонного соку
1/4 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки чорного перцю

Напрямки

Промийте шпинат під холодною проточною водою і обсушіть.
Поставте на плиту шпинат, редис та воду.
Накрити кришкою і варити на середньому вогні 10 хвилин.
Добре процідіть і перекладіть суміш шпинату в миску для подачі.
З’єднайте лимонний сік, сіль і перець.
Полийте шпинат, і добре киньте!

2. Класичний салат зі шпинату

Інгредієнти

10 унцій свіжого листя шпинату
1 склянка нарізаних грибів
1 помідор (середній, нарізаний клинками)
1/3 склянки сухариків (приправлені)
1/4 склянки цибулі (подрібненої)

Напрямки

Промийте шпинат під холодною проточною водою і обсушіть.
Додайте гриби, помідори, сухарики та цибулю в миску.
Додайте листя шпинату.
Кидайте і подавайте!

3. Соте шпинат з червоним болгарським перцем

Інгредієнти

1 червоний солодкий перець (середній, дрібно нарізаний)
2 зубчики часнику (дрібно нарізані)
10 унцій листя дитячого шпинату
2 ч. Ложки лимонного соку
1 ч. Ложка вершкового масла

Напрямки

Розтопіть масло на сковороді.
Додайте солодкий перець і тушкуйте на середньому вогні.
Додайте листя дитячого шпинату і перемішуйте протягом 4 хвилин.
Додайте часник і варіть 30 секунд.
Готуйте, часто помішуючи, поки шпинат просто не зів’яне, близько 2 хвилин.
Додайте лимонний сік і насолоджуйтесь!

Побічні ефекти червоного шпинату

Поряд з безліччю переваг, які пропонує листяне диво, до нього відносяться і деякі негативні риси.

1. Розлади шлунку

Вміст харчових волокон у червоному шпинаті при надмірному вживанні може спричинити проблеми зі шлунком. Вживання занадто багато червоного шпинату може призвести до здуття живота, газоутворення в животі, спазмів шлунка і навіть запорів, якщо їх вживати ^[27] в надлишку. Включаючи червоний шпинат у свій щоденний раціон, обов’язково робіть це повільно, тому що раптове додавання може перешкодити вашому регулярному процесу травлення. У деяких випадках це навіть може викликати діарею.

2. Камені в нирках

Велика кількість пуринів у червоному шпинаті може завдати шкоди здоров’ю нирок. Органічні сполуки перетворюються на ^[28] сечова кислота при попаданні всередину, що може підвищити рівень опадів кальцію в нирках. Як результат, у вашому організмі з’являться камені в нирках, які можуть бути дуже незручними та болючими.

3. Подагра

Високий вміст пурину в червоному шпинаті може збільшити рівень сечової кислоти у вашому тілі, що може спричинити запалення, набряк та біль у суглобах. Якщо ви вже страждаєте від подагричного артриту, вкрай доцільно обмежити себе вживання червоного шпинату.

4. Алергічні реакції

Вміст гістаміну в червоному шпинаті може спричинити незначну алергію. Хоча це дуже рідко, але алергія, опосередкована імуноглобуліном Е (IgE) ^[29] до червоного шпинату спостерігається в деяких випадках.

5. Грубість зубів

Вживання занадто багато шпинату може призвести до того, що ваші зуби втратять гладкість на його поверхні. Щавлева кислота, присутня в листі червоного шпинату, утворює дрібні кристали, нерозчинні у воді. Саме ці кристали можуть зробити грубі зуби грубими або піщаними. Грубість ^[30] не є постійним і зникне через кілька годин або після чищення зубів.

Переглянути посилання на статті

[1]Амін І., Норазайда Ю. та Хайніда К. Е. (2006). Антиоксидантна активність та вміст фенолів у сирих та бланшованих видах амаранту. Харчова хімія, 94 (1), 47-52.
[два]Бегум, П., Іхтіарі, Р. та Фуджецу, Б. (2011). Фітотоксичність графена на стадії розсади капусти, помідорів, червоного шпинату та салату. Карбон, 49 (12), 3907-3919.
[3]Norziah, M. H., & Ching, C. Y. (2000). Харчовий склад їстівних морських водоростей Gracilaria changgi. Харчова хімія, 68 (1), 69-76.
[4]Лоу, А. Г. (1985). Роль харчових волокон у засвоєнні травлення та метаболізмі. Звіт від Statens Husdyrbrugsforsoeg (Данія).
[5]Grundy, M. M. L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., & Ellis, P. R. (2016). Повторна оцінка механізмів харчових волокон та наслідки для біодоступності макроелементів, травлення та метаболізму після їжі. Британський журнал харчування, 116 (5), 816-833.
[6]Сані, Х. А., Рахмат, А., Ісмаїл, М., Рослі, Р. та Ендріні, С. (2004). Потенційний протираковий ефект екстракту червоного шпинату (Amaranthus gangeticus). Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування, 13 (4).
[7]Lindström, J., Peltonen, M., Eriksson, J. G., Louheranta, A., Fogelholm, M., Uusitupa, M., & Tuomilehto, J. (2006). Дієта з високим вмістом клітковини та жиру передбачає довгострокову втрату ваги та зниження ризику діабету 2 типу: Фінське дослідження профілактики діабету. Діабетологія, 49 (5), 912-920.
[8]Камашелла, К. (2015). Залізодефіцитна анемія. Журнал медицини Нової Англії, 372 (19), 1832-1843.
[9]Doodoh, M. J., & Hidayati, S. (2017). Вплив концентрації та концентрації дози Em-4 на ріст рослин та врожайність червоного шпинату (Alternanthera Amoena Voss). СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА НАУКА, 1 (1), 47-55.
[10]Сінгх, В., Шах, К. Н., і Рана, Д. К. (2015). Медичне значення невикористаного овоча в північно-східних районах Індії. Журнал лікарських рослин і досліджень, 3 (3), 33-36.
[одинадцять]Ельдейраві, К., і Розенберг, Н. І. (2014). A104 ЕПІДЕМІОЛОГІЯ АСТМИ: зворотні асоціації рівня сироватки каротиноїдів з астмою в сироватці крові у національній репрезентативній вибірці дітей у Сполучених Штатах. Американський журнал респіраторної та критичної медицини, 189, 1.
[12]Бегум, П., і Фуджецу, Б. (2012). Фітотоксичність багатостінних вуглецевих нанотрубок на червоному шпинаті (Amaranthus tricolor L) та роль аскорбінової кислоти як антиоксиданту. Журнал небезпечних матеріалів, 243, 212-222.
[13]Smith-Warner, S., Genkinger, J. E. A. N. I. N. E., & Giovannucci, E. D. W. A. R. D. (2006). Вживання фруктів та овочів та рак. Nutr Oncol, 97-173.
[14]Knapen, M. H. J., Schurgers, L. J., & Vermeer, C. (2007). Добавки вітаміну К2 покращують геометрію тазостегнової кістки та показники міцності кісток у жінок у постменопаузі. Міжнародний остеопороз, 18 (7), 963-972.
[п’ятнадцять]Vermeer, C., Jie, K. S., & Knapen, M. H. J. (1995). Роль вітаміну К у кістковому обміні. Щорічний огляд харчування, 15 (1), 1-21.
[16]Шерідан, А. (2016). Шкірні суперпродукти. Професійна краса, (березень / квітень 2016 р.), 104.
[17]Giezenaar, C., Lange, K., Hausken, T., Jones, K., Horowitz, M., Chapman, I., & Soenen, S. (2018). Гострі наслідки заміщення та додавання вуглеводів та жиру до білка на спорожнення шлунку, глюкозу крові, гормони кишечника, апетит та надходження енергії. Поживні речовини, 10 (10), 1451.
[18]Міллер, Б. (2016). Контроль холестерину: чим вищий рівень холестерину, тим швидше розвивається наліт і закупорює артерії. Oak Publication Sdn Bhd.
[19]De-Regil, L. M., Palacios, C., Lombardo, L. K., & Peña-Rosas, J. P. (2016). Добавки вітаміну D для жінок під час вагітності. Медичний журнал Сан-Паулу, 134 (3), 274-275.
[двадцять]Abuajah, C. I., Ogbonna, A. C., & Osuji, C. M. (2015). Функціональні компоненти та лікувальні властивості їжі: огляд. Журнал харчової науки та техніки, 52 (5), 2522-2529.
[двадцять один]Cao, G., Russell, R. M., Lischner, N., & Prior, R. L. (1998). Антиоксидантна здатність сироватки збільшується при вживанні полуниці, шпинату, червоного вина або вітаміну С у жінок похилого віку. Журнал харчування, 128 (12), 2383-2390.
[22]Rajendrasingh, R. R. (2018). Харчова корекція для випадіння волосся, витончення волосся та досягнення нового відростання волосся. У практичних аспектах трансплантації волосся у азіатів (с. 667-685). Спрінгер, Токіо.
[2. 3]Кумар, С. С., Манодж, П. та Гірідхар, П. (2015). Спосіб вилучення червоно-фіолетових пігментів із плодів шпинату малабарського (Basella rubra) з посиленим антиоксидантним потенціалом при бродінні. Журнал харчової науки та техніки, 52 (5), 3037-3043.
[24]Шарма Д. (2014). Розуміння огляду Biocolour-A. Міжнародний журнал наукових та технологічних досліджень, 3, 294-299.
[25]McNaughton, S. A., Mishra, G. D., Stephen, A. M., & Wadsworth, M. E. (2007). Дієтичні режими протягом усього дорослого життя пов’язані з індексом маси тіла, об’ємом талії, кров’яним тиском та фолатами червоних клітин. Журнал харчування, 137 (1), 99-105.
[26]Поніхтера, Б. (2013). Швидкі та здорові рецепти та ідеї: для людей, які кажуть, що не мають часу готувати здорову їжу. Американська діабетична асоціація.
[27]Kamsu-Foguem, B., & Foguem, C. (2014). Побічні реакції на ліки в деяких африканських фітотерапіях: огляд літератури та інтерв’ю зацікавлених сторін. Інтегративні дослідження медицини, 3 (3), 126-132.
[28]Curhan, G. C., & Taylor, E. N. (2008). 24-годинне виведення сечової кислоти та ризик утворення каменів у нирках. Міжнародна нирка, 73 (4), 489-496.
[29]Зон, Б. (1937). Незвичайний випадок гіперчутливості шпинату. Журнал алергії, 8 (4), 381-384.
[30]Jin, Z. Y., Li, N. N., Zhang, Q., Kai, Y. A. N., & Cui, Z. S. (2017). Вплив параметрів кування на рівномірність деформації та мікроструктуру прямозубого зубчастого колеса AZ31B. Угоди товариства кольорових металів Китаю, 27 (10), 2172-2180.