Незалежно від того, чи є ви досвідченим веганом або просто любитель вести спосіб життя, ви не збираєтеся готувати окремий обід для своїх дітей лише тому, що знаєте, що вони насміхаються з купи зелені. Але вгадайте що? Рослинна кухня не тільки для дорослих. Багато рецептів є на 100 відсотків веганськими (тобто без м’яса, молочних продуктів і яєць) і підходять для будь-якого віку та рівня прискіпливих їдців. Ось 31 веганський рецепт для дітей, які допоможуть вам почати.
ПОВ'ЯЗАНІ: 30 легких веганських обідів, які можна приготувати за 30 хвилин
Смак Хлої1. Vegan Butternut Mac and ‘Cheese’ with Smoky Shiitake ‘Bacon’
Навіть якщо бути чесними ми Я не усвідомлював, що в цьому вершковому, липкому мак і сирі немає справжнього сиру. Діти не стануть мудрішими.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл2. Кавунові миски
Поміняйте сиру рибу їх улюбленими літніми фруктами, і ви в бізнесі з рослинним обідом.
Отримайте рецепт
Натхнені розваги/Їсти домашнього виродка легко3. Томатна паста з базиліком в одному горщику
Для чого потрібно 20 хвилин, для чого потрібна одна страва і нуль м’яса? Цей хлопець. (Просто пропустіть сир пармезан, коли подаєте його, щоб він був повністю веганським.)
Отримайте рецепт
Смак Хлої4. Vegan Fiesta Taco Bowl
Оновіть тако ніч за допомогою цих завантажених мисок, які займають 30 хвилин від початку до кінця. Хочете зробити їх ще привабливішими? Подайте коржі на гарнір для дітей, які люблять їсти руками.
Отримайте рецепт
Саймон Сміт/веган 1005. Веган Кентуккі Fried Chick’n
У цієї курки є секрет: її готують із сейтану, замінника м’яса на основі пшениці, який хрустить як сон. Наггетси не знають, що їх чекає.
Отримайте рецепт
Ніша Вора6. Веганське різотто миттєвого приготування Фарро
Хто міг би встояти перед вершковим смаком різотто? Дозвольте вашим дітям вибирати начинки, і вони будуть любити вас назавжди. (Psst: до речі, ця кремоподібність походить від пюре з білої квасолі.)
Отримайте рецепт
Нассіма Ротакер / Happy Food7. Легкі веганські спагетті з песто-пармезаном з кабачками
локшина? Перевірте. Часникове песто? Подвійна перевірка. Сирний штучний пармезан? Ви бачите, куди ми прямуємо…
Отримайте рецепт
Фото: Крістін Хан/Стайлінг: Ерін Макдауелл8. Рагу з помідорів і білої квасолі на тості
Зробити це веганом легко: замініть столову ложку вершкового масла на оливкову олію, і ви будете вільні. Привід з'їсти тост на вечерю? геній.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл9. Веганські спагетті сквош з грибним соусом Маринара
Якщо ви маєте справу з вибагливим їдцем (або ненависником грибів), ви можете залишити гриби або подати їх на гарнір.
Отримайте рецепт
Sweet Simple Vegan 10. Веганські курячі нагетси, дружні до дітей
На смак вони так само, як справжні, і, головне, так само добре поєднуються з кетчупом.
До біса смачно 11. Овочеві спринг-ролли з арахісовим соусом
У вас є варіанти складання. Ви можете використати це як можливість прибрати холодильник або дозволити своїм дітям вибирати начинку. У будь-якому випадку, цей арахісовий соус стане хітом.
Моллі Кребс/Їжте більше рослин12. Якщо Пао цвітна капуста
Трохи гострі й трохи солодкі, як їхні улюблені частування на винос.
Отримайте рецепт
Ніша Вора/Ейвері13. Овочева лазанья швидкого приготування з веганською рікоттою з базиліком
Спрямуйте свою внутрішню нонну і задовольнить тягу кожного до макаронів за 55 хвилин. (Це справжній подвиг для лазаньї.)
Отримайте рецепт
Вилка і квасоля 14. Солодка картопля, фарширована тако
Нічого проти коржів, але солодка картопля пропонує посилення обох смаків і відділи харчування, а це насправді все, що ми можемо попросити під час їжі. (Psst: на виготовлення також потрібно всього 30 хвилин.)
Я – блог про їжу 15. Легка здорова помаранчева цвітна капуста
Без смаження у фритюрі, без божевільно довгих списків інгредієнтів, і кожен за столом з’їсть його? Ми знаємо, що ми робимо сьогодні ввечері.
Мінімаліст Бейкер 16. Vegan Sloppy Joes
Вони схожі на те, що створила ваша мама, коли ви були дитиною, але набагато кращі. Інгредієнти, ймовірно, вже є у вашій коморі.
Амбіційна кухня 17. Веганські бургери з солодкої картоплі
Але якщо ваших дітей більше бургер людей , ці прості пиріжки будуть якраз у їхньому залі. Приховане додавання білої квасолі додає кремоподібність і збільшення вмісту білка та клітковини.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл18. Хрусткі шматочки тофу
Іноді вистачить лише дрібних, хрустких і наггетскових. Ось де ці малюки стають у нагоді. Трюк із їх привабливою текстурою полягає в тому, щоб ретельно процідити тофу перед випіканням (і так, ви можете замінити мед на кленовий сироп або зовсім пропустити його).
Отримайте рецепт
Цвітна капуста19. Хрусткі запечені крильця цвітної капусти
Якщо ви переживаєте, що гострий соус буде занадто гострим для ваших дітей, спробуйте замість нього солодкий соус чилі, рекомендує Оз Телем, шеф-кухар, який стоїть за цією стравою.
Отримайте рецепт
Мінімаліст Бейкер 20. Веганська піца
Ніч піци – це річ, яку потрібно цінувати, рослинна чи ні. Візьміть кульку тіста в продуктовому магазині і дайте всім розібратися з начинками.
Повна допомога 21. Пальчики з гарбузовим насінням
Самородки динозаврів зустрілися з ними. Це як телевізійна вечеря (або обід для приготування їжі) у 21 столітті.
Амбіційна кухня 22. Обурливо пухнасті веганські млинці
Не сідали в потяг Brinner? Тепер ваш шанс. (Гм, це сніданок на вечерю для непосвячених.)
Натхненний 23. Легкі кульки фалафелю
Ці хлопці мають ідеальне співвідношення хрусткої зовні та пухнастої всередині. Це робить їх ідеальними для занурення мізинців у хумус.
Повна допомога 24. Легка веганська ковбасна грибна паста Маринара
Не завжди потрібно винаходити велосипед. Для приготування ситної вечері, придбаної в магазині рослинної ковбаси, потрібно трохи більше, ніж кілька овочів, маринара в баночках і ваша улюблена форма пасти.
Мінімаліст Бейкер 25. Прості веганські фрикадельки
Так само, якщо ви вже знаєте, що ваша дитина любить спагетті та фрикадельки, перехід до веганської версії буде безпроблемним.
Вилка і квасоля 26. Барбекю з нутом Sloppy Joes
Вони можуть не захотіти їсти гарнір — гм, привіт, оливки та солоні огірки — але він гарантовано викличе посмішку. (Те саме стосується бутербродів.)
Власне сучасне 27. Фрі з тофу з арахісовим соусом
Знову, арахісовий соус економить час на вечерю. Це солодке, солоне і непереборне для будь-якого віку.
Простий веганіст 28. Легкі веганські вафлі з п'яти інгредієнтів
Вони заслуговують набагато більше, ніж просто сніданки на вихідні. Приготуйте смачні начинки і зробіть обід у вафельниці справжньою.
Печиво і Кейт 29. Десятихвилинний Кесадільяс
Щоб зробити їх веганськими, замініть сир на такий же вершковий хумус. Наріжте, подавайте і насолоджуйтесь.
Ніко Шінко / Стиль: Хіт Голдман30. Смажені миски з цвітної капусти Тандурі
Візьміть надійну сковороду та приступайте до смаження. Ці м’яко пряні суцвіття підкорять навіть самих завзятих гурманів завдяки доріжці тахіні та гарніру з авокадо.
Отримайте рецепт
Мінімаліст Бейкер 31. Паста песто з горохом із в'яленими томатами та руколою
Ви вже подаєте на гарнір заморожений горошок. Додайте їх до свого песто і приготуйтеся до ох і ах.
ПОВ'ЯЗАНІ: 15 рецептів післяшкільних закусок, які сподобаються вашим дітям
