З постійним натиском нових та розширюючих раменів, Сан-Франциско нарешті приєднується до Нью-Йорка та Лос-Анджелеса у справжній революції рамену. І оскільки ми всі знаємо, що ніщо так не приносить задоволення, як гарячий рамен, коли ми відчуваємо стрес, ми зібрали одні з найкращих мисок у місті. Від міжнародно визнаних мереж до перевірених місцевих фаворитів — тут можна знайти найкращий рамен у Сан-Франциско.
ПОВ'ЯЗАНІ: 20 веселих (і безпечних) речей, які можна зробити в Сан-Франциско цієї осені
Ippudo США/Facebook 1. ІППУДО
Гості, які приїжджають в Іппудо, дуже серйозно ставляться до свого рамену, і не дарма. Надзвичайно популярна міжнародна мережа, яка відома своїми правилами, що забороняють брати рамен на винос, тепер має можливість їсти на винос і доставку, а також ресторани з обмеженою місткістю в приміщенні. Приходьте зголодніли і готові поласувати фірмовим раменом у стилі тонкоцу з насиченим вершковим бульйоном, локшиною ручної роботи та свининою чашу.
провулок Йерба Буена, 18; ippudo-us.com
Перегляньте цю публікацію в Instagram
2. МАГАЗИН РАМЕН
Якщо ви шукаєте смачну миску локшини з вишуканим відтінком, вирушайте до Ramen Shop в районі Рокрідж Окленда. Місцеве улюблене місце було започатковано вихованцями Chez Panisse, і воно пропонує сезонне меню рамену, яке змінюється щодня і включає все, від місо-рамену до класичного шою та рамен-наборів, які ви можете приготувати вдома. Наразі відкрито лише для самовивезення та доставки.
5812 College Ave., Окленд; 510-640-5034 або ramenshop.com
Перегляньте цю публікацію в InstagramПублікація, опублікована SHONO / Ramen Creator (@menya_shono)
3. МЕНШО ТОКІО
Лише найтерплячіші з нас мали розкіш насолоджуватися чашею з Меншо, де черги зазвичай тягнуться по кварталу цілий день, щодня. Тепер аванпост Tenderloin пропонує набори для їжі з раменом, а також готові до вживання версії своєї локшини соба без супу для самовивезення та доставки. Тепер у вас є шанс побачити те, чим всі захоплюються.
вул. Гірі, 672, 415-800-8345 або mensho.tokyo
Перегляньте цю публікацію в Instagram
4. ІЗАКАЯ СОЗАЙ
Цей крихітний місцевий улюбленець пропонує солідне меню закусок у стилі ізакая, але всі дійсно приходять за раменом. Класичний тонкоцу ресторану — це вершковий бульйон нашої мрії зі свининою. Ізакая Созай зараз працює з обмеженою кількістю місць на вулиці, але ми рекомендуємо замовляти на дорогу та складати свою миску вдома (у ресторані бульйон пакують окремо від локшини, чашу та начинки, звичайно).
1500 Irving St., 415-742-5122 або izakayasozai.com
Перегляньте цю публікацію в InstagramA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. МАРУФУКУ РАМЕН
У Японському тауні не бракує магазинів рамену, але Маруфуку виділяється своїм фірмовим раменом тонкоцу в стилі Хаката, який трохи витонченіше, ніж його багаті вершкові аналоги по сусідству. Його знаменитий курячий пайтан (курячий рамен з білим бульйоном і курячою ніжкою) також доступний у меню на винос, і ми настійно рекомендуємо його спробувати. Місце SF тепер відкрито для обмеженої місткості їдальні в приміщенні, на винос та доставки.
1581 Webster St., 415-872-9786 або marufukuramen.com
Перегляньте цю публікацію в Instagram
6. ІЗА РАМЕН
Спочатку спливаюча частина в Blowfish Sushi in the Mission, Іза Рамен нарешті перейшла до власних окремих приміщень у Лоуер-Хейт і Сома. Очікуйте насиченого бульйону та ідеально текстурованої локшини з класичної чаші ресторану. А для розваги додайте до замовлення такоякі (вершкові кульки зі смаженого восьминога з норі та смачним соусом). Обидва пункти наразі відкриті для виносу та доставки.
Різні локації; izaramen.com
Бар Hinodeya Ramen7. ХІНОДЕЯ РАМЕН БАР
Якщо ви шукаєте рамен, який трохи відрізняється від вашого стандартного сорту місо, сьою та тонкоцу, Hinodeya — ваше місце. Основа SF відома своєю локшиною з цільнозернової пшениці та бульйонами даші на основі рибного бульйону з ідеальною кількістю умамі. Веганський дзен-рамен, приготований на бульйоні з білого соєвого соусу, однаково легкий і смачний. Заклад SoMa наразі закритий, але ви все ще можете замовити їжу на винос у FiDi та Japantown.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 or hinodeyaramen.com
Перегляньте цю публікацію в Instagram
8. ОРЕНЧІ ЗА
Відомо, що в Оренчі найкращий рамен в районі затоки, а з його форпостом SF (зараз відкритий для виносу, доставки та обіду з обмеженою місткістю), вам не доведеться їхати до Санта-Клари, щоб поправитися. традиційної досконалості свинини тонкоцу. Після того, як у вас є класика, замість цього спробуйте локшину цукемен з маринованими японськими овочами.
вул. Валенсія, 174; 415-431-3971 або orenchi-beyond.com
Перегляньте цю публікацію в InstagramПост, яким поділився Рамен Ямадая Сан-Франциско (@yamadayaramen)
9. РАМЕН ЯМАДАЯ
Подивіться уважно, інакше ви можете пропустити Ramen Yamadaya, просторий магазин рамену на 2-му поверсі на чарівній бруківці Японського кварталу. Ви прийдете сюди за насиченим, вершковим 20-годинним бульйоном тонкоцу, яким відомий ресторан, хоча їхні бульйони шою на основі курки та риби однаково смачні. Що б ви не вибрали, ви дійсно не помилитеся. На даний момент відкрито лише для виносу та доставки.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 or ramen-yamadaya.com
Перегляньте цю публікацію в Instagram
10. РАМЕН ПІДЗЕМЛЯ
Кожен, хто коли-небудь працював у центрі міста, знає знайомий натовп обіду в Ramen Underground. Тепер, коли більшість із нас працює вдома, як ніколи важливо підтримати цей улюблений місцевий ресторан, замовивши миску на винос (у них також є кілька столиків, встановлених на тротуарі зовні). Найбільше нам подобається в цьому закладі меню, яке можна налаштувати: додайте хабанеро до бульйону з соєвим соусом, щоб трохи підігріти, або попросіть кімчі разом із мискою.
вул. Керні, 356, 415-999-2503 або ramenunderground.com
ПОВ'ЯЗАНІ: 17 найкращих ресторанів Сан-Франциско з обідом на свіжому повітрі
