Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Не пропустіть
- Вішну Вішал та Джава Гутта, щоб зав'язати вузол 22 квітня: Перевірте деталі тут
- Нагороди за крикет Нової Зеландії: Уільямсон виграє медаль сера Річарда Хадлі вчетверте
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Мигдаль - один з найбільш поживних і універсальних горіхів у світі, відомий своєю неймовірною користю для здоров’я та кулінарним використанням. Мигдаль можна їсти як закуску, перетираючи на борошно і перетворюючи на вершкове молоко, відоме як мигдальне молоко. Мигдальне молоко - один з найвідоміших мигдальних продуктів, який став широко популярним завдяки своїй насиченій текстурі та смаку. Це корисне та смачне молоко на рослинній основі, альтернатива коров’ячому.
Що таке мигдальне молоко?
Мигдальне молоко отримують шляхом замочування та змішування мигдалю з водою, а потім проціджують суміш для видалення твердих речовин. Це дає кінцевому продукту молоко з горіховим ароматизатором. Мигдальне молоко має кремову структуру і горіховий смак [1] [два] .
Дослідники припустили, що мигдальне молоко є хорошою альтернативою для дітей та дорослих, у яких є алергія або непереносимість молока [3] . Це також хороший вибір для людей, які дотримуються веганської дієти.
Мигдальне молоко збагачене багатьма вітамінами та мінералами, включаючи вітамін Е, рибофлавін, вітамін D, мідь, цинк, кальцій, магній, фосфор тощо.
Мигдальне молоко, що продається комерційно, містить загусники та консерванти для поліпшення текстури та терміну придатності. Він також містить додаткові поживні речовини для підвищення його поживного вмісту.
Користь для здоров’я мигдального молока
1. Сприяє схудненню
Мигдальне молоко має низьку калорійність та цукор, це означає, що ви можете пити багато його, не викликаючи збільшення ваги та не допомагаючи контролювати вагу. Мигдаль також містить багато мононенасичених жирних кислот (MUFA), які можуть допомогти у зниженні ваги та регулюванні ваги [4] . Вибирайте несолодке мигдальне молоко, оскільки воно має низьку калорійність та цукор.
2. Стабілізує рівень цукру в крові
Несолодке мигдальне молоко не спричиняє стрибків рівня цукру в крові, тому робить його ідеальним вибором для людей з діабетом. Люди, які страждають діабетом, часто обмежують щоденне споживання вуглеводів, і оскільки мигдальне молоко є споживаним напоєм з низьким вмістом вуглеводів, воно допоможе контролювати рівень цукру в крові [5] .
3. Підтримує здоров’я кісток
Оскільки мигдальне молоко багате кальцієм і вітаміном D, споживання його допоможе зберегти міцні та здорові кістки. Кальцій - важливий мінерал, необхідний для розвитку здорових кісток, і допомагає зменшити ризик переломів та остеопорозу. З іншого боку, вітамін D також відіграє важливу роль у здоров’ї кісток, посилюючи засвоєння кальцію для зміцнення здоров’я кісток [6] .
4. Поліпшує здоров’я серця
Мигдальне молоко містить багато корисних жирів, таких як мононенасичені жирні кислоти та поліненасичені жирні кислоти, які корисні для здоров’я серця. Вживання мигдального молока може знизити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та підвищити рівень ЛПВЩ (хороший) холестерин, тим самим покращуючи здоров’я серця [7] .
5. Бореться з пошкодженням вільними радикалами
Мигдальне молоко є хорошим джерелом вітаміну Е, жиророзчинного вітаміну, необхідного для захисту клітин організму від пошкодження вільними радикалами [8] . Вітамін Е також бореться із запаленням та окислювальним стресом в організмі, тим самим запобігаючи ризику хронічних захворювань [9] .
6. Може зменшити ризик хвороби Альцгеймера
Вміст вітаміну Е в мигдальному молоці допомагає уповільнити прогресування нейродегенеративних розладів, таких як хвороба Альцгеймера. Дослідження показали, що вітамін Е покращує розумову діяльність і знижує ризик хвороби Альцгеймера [10] [одинадцять] .
7. Він не містить лактози та молочних продуктів
Мигдальне молоко від природи не містить лактози, що робить його придатним вибором для людей, які страждають непереносимістю лактози - станом, при якому люди не можуть засвоювати лактозу та цукор у молоці. Оскільки мигдальне молоко - це рослинне молоко, і люди, які вирішили уникати молочних продуктів і стати веганом, можуть вибрати мигдальне молоко [12] .
Побічні ефекти мигдального молока
Хоча мигдальне молоко має кілька переваг для здоров’я, з ним пов’язані певні ризики. У мигдальному молоці бракує достатньої кількості білка, необхідної поживної речовини, необхідної для росту м’язів, вироблення ферментів і гормонів та інших функцій організму.
Оброблене мигдальне молоко містить цукор, камедь і карагенан, емульгатор, який може порушити стан здоров’я кишечника.
Дослідження 2015 року, опубліковане в Журнал педіатрії повідомлялося, що діти, які споживали надмірну кількість мигдального молока, спричиняли камені в нирках. Дослідники дійшли висновку, що мигдальне молоко є багатим джерелом дієтичного оксалату, який викликає камені в нирках, і тому його слід уникати дітям [13] .
Крім того, дітям до року слід уникати вживання рослинного молока, включаючи мигдальне молоко, оскільки воно заважає засвоєнню заліза і може спричинити дефіцит поживних речовин [14] .
Щоб скористатися найбільшою користю мигдального молока, вибирайте несолодке і несмачне мигдальне молоко. Ви також можете самостійно приготувати мигдальне молоко вдома.
Як зробити домашнє мигдальне молоко?
- Замочіть 2 склянки мигдалю у воді на ніч і злийте його перед використанням.
- Видаліть шкірку мигдалю і додайте їх у блендер з водою і перемішуйте 1-2 хвилини, поки вода не помутніє, а мигдаль тонко подрібниться.
- Налийте суміш у ситечко, яке поміщають над склянкою.
- Натисніть вниз, щоб максимально витягти рідину.
- Можна зберігати мигдальне молоко в холодильнику протягом 4-5 днів.
Способи включення мигдального молока у свій раціон
- Додайте мигдальне молоко в овес або мюслі на сніданок.
- Додайте його до чаю, кави або гарячого шоколаду.
- Додайте мигдальне молоко у смузі.
- Додайте його в супи, соуси та заправки для салатів.
- Використовуйте мигдальне молоко для випікання тортів, морозива та пудингу.
