ДИВОВИЖНІ ПЕРЕВАГИ ВЕГАНСЬКОГО МОЛОКА ДЛЯ ЗДОРОВ'Я (МОЛОКО НА РОСЛИННІЙ ОСНОВІ)

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Amritha K Автор Амріта К. 1 червня 2020 р

Молоко на рослинній основі або веганське молоко є скрізь. Від крихітних кав’ярень до екстравагантних ресторанів, рослинне молоко - це вже не розкіш для гурманів, а частина щоденного раціону. Однією із зростаючої популярності молока без жорстокості можна пояснити знижену здатність людства засвоювати лактозу після дитинства. Дослідження показали, що близько 90 відсотків дорослих людей у світі мають легку непереносимість лактози ^[1] . А інша причина - поява веганства - спосіб життя, який прагне виключити всі форми експлуатації та жорстокого поводження з тваринами заради їжі, одягу чи будь-яких інших цілей.

Зі зростанням попиту на рослинне молоко, давайте познайомимося з деякими найпоширенішими видами веганського молока та користю, яку вони мають для вашого організму.

Що таке молоко на рослинній основі?

Безлактозний замінник коров’ячого молока, рослинного молока або веганського молока зазвичай виготовляється з мигдалю, кеш'ю, вівса, рису або кокоса. Молоко на рослинній основі, яке також називають молочком, не просто не містить жорстокості, але й має різноманітне додаткові переваги . Низька кількість жиру в цих видах молочка, а також хороший вміст білка робить веганське молоко ідеальною альтернативою коров’ячому або козячому молоку - в основному молоку, що містить лактозу.

Безмолочна дієта допомагає вашому тілу та здоров’ю в цілому різними способами, такими як поліпшення травлення, запобігання вугрів, сприяння зниженню ваги, поліпшення обміну речовин та рівня енергії, а також не викликає запалення, яке призвело б до росту нездорових кишкових бактерій, пов’язаних з деякі хронічні захворювання або захворювання, включаючи негерметичну кишку.

У цій статті ми розглянемо деякі з найпоширеніших видів молока на рослинній основі та те, як вони допомагають пропагувати здоровий спосіб життя.

1. Я - Молоко

Дослідження підтверджують, що найчастіше використовуваний замінник коров’ячого молока є найбільш збалансованим з погляду харчових продуктів рослинним молоком. Дослідження порівнювало рослинне молоко з молоком інших подібних варіантів, і коров'яче молоко, а також соєве молоко найближче до коров'ячого. Виготовлене із соєвих бобів, тип молока підходить тим, хто не переносить лактозу.

Переваги

Багатий на білка , соєве молоко може сприяти збалансованому харчуванню.
Дієтичні джерела естрогену та прогестерону, знайдені в соєвому молоці, допомагають збалансувати рівень гормонів у жінок під час менопаузи.
молоко на рослинній основі також не містить холестерину та містить незамінні мононенасичені жири та поліненасичені жирні кислоти (хороші хлопці), які допомагають знизити рівень холестерину та сприяють здоров’ю серцево-судинної системи.

Побічні ефекти

Соєве молоко має високу калорійність - що може призвести до збільшення ваги.
Оскільки соя є одним із найпоширеніших алергенів, вживання соєвого молока може спричинити набряк, кропив’янку, діарею, здуття живота, головний біль та блювоту у деяких людей.
Маленькі діти все частіше схильні до алергії на сою.

2. Мигдальне молоко

Другий популярний варіант у веганському молоці, мигдалеве молоко виготовляється замочуванням мигдалю у воді, а потім змішуванням і проціджуванням твердих речовин. Несолодке мигдальне молоко має низьку калорійність і низьку кількість вуглеводів - завдяки чому воно підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Дослідники припустили, що мигдальне молоко є ефективною альтернативою для дітей та дорослих, які страждають алергією або непереносимістю молока. Порівняно з рисовим та соєвим молоком, мигдальне молоко, природно, містить найбільше вітамінів та мінералів, включаючи мідь, цинк, залізо, магній, кальцій, калій тощо.

Переваги

Він має високий вміст мононенасичених жирних кислот (MUFA), які можуть допомогти у зниженні ваги та управління вагою .
Це веганське молоко є природним хорошим джерелом антиоксиданту вітаміну Е.
Несолодке мигдальне молоко не підвищує рівень цукру в крові, отже, робить його корисним для хворих на діабет.

Побічні ефекти

Деякі марки мигдалеве молоко містять доданий цукор, що не є здоровою добавкою.
Багато марок містять такі добавки, як карагенан, щоб згустити і запобігти відділенню, що може спричинити запалення кишечника та пошкодження.
Людям з алергією на горіхи на деревах слід уникати мигдального молока.
Це не так переважно для дітей оскільки в ньому мало білка та калорій.

3. Вівсяне молоко

Природно солодкий від вівса, вівсяне молоко поживний і містить розчинні волокна. Збагачене вітамінами та кальцієм, молоко має низький вміст насичених жирів. Розчинна клітковина, що міститься в ній, надає молоку кремоподібну консистенцію, і в порівнянні з іншими видами рослинного молока, вівсяне молоко має найбільшу кількість калорій і вуглеводів. Завжди вибирайте вівсяне молоко без глютену.

Переваги

Це корисно для людей з непереносимість глютену або целіакія.
У вівсяному молоці багато бета-глюканів (розчинної клітковини), які сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
Це веганське молоко, часто збагачене кальцієм і вітаміном D, покращує здоров'я кісток .
Розчинна клітковина вівсяного молока сприяє уповільненню травлення та довше підтримує відчуття ситості.
Це також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.

Побічні ефекти

Уникайте вівсяного підсолодженого або ароматизованого молока, оскільки воно містить багато цукру.
Вівсяне молоко з додаванням цукру може вплинути травне здоров'я і може змінити мікробіом кишечника.

4. Конопляне молоко

Виготовлене з подрібнених намочених конопляних насінин, конопляне молоко не містить психоактивного компонента рослини Cannabis sativa. З високим вмістом білка та ненасичених жирів омега-3 та омега-6, конопляне молоко є природним чином без вуглеводів. Однак деякі бренди додали цукор, який складається з сиропу коричневого рису, випареного соку очерету або тростинного цукру.

Переваги

Навчання вказують на те, що несмачне конопляне молоко може допомогти знизити загальний рівень холестерину у людини.
Оскільки воно багате на омега-3 жирну кислоту, яка називається альфа-ліноленова кислота (ALA), конопляне молоко може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань та запалень.
Наявність омега-6 та омега-3 жирних кислот може сприяти зміцненню здоров’я шкіри.

5. Кокосове молоко

Цей вид молока виготовляється з білої м’якоті кокосового горіха. Кокосове молоко має приємний смак і має менше білка, ніж мигдальне. У порівнянні з іншими видами рослинного молока, кокосове молоко містить невеликі кількості корисних середньоланцюгових тригліцеридів, корисних для загального здоров’я людини.

Переваги

тригліцериди жири в кокосовому молоці допомагає покращити рівень енергії.
Це може допомогти поліпшити імунну систему.
Тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ) можуть допомогти поліпшити здоров'я серця людини, сприяючи підвищенню рівня холестерину ЛПВЩ (хорошого) та зниженню рівня шкідливих ліпопротеїдів низької щільності (поганий холестерин), які пов'язані із серцево-судинними захворюваннями.

Побічні ефекти

Він багатий на насичених жирів що може спричинити підвищення рівня LDL (поганого) холестерину та збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Вживання занадто великої кількості молока може призвести до збільшення ваги.
Кокосове молоко також містить ферментовані вуглеводи, які можуть викликати проблеми з травленням, такі як діарея або запор, у людей з синдромом роздратованого кишечника.
Особи, які страждають алергією на горіхи на деревах, можуть споживати кокосове молоко, проте деякі білки в ньому можуть викликати алергічні реакції, такі як біль у животі, нудота, блювота, діарея та свербіж або подразнення рота, горла, очей або шкіри.

6. Рисове молоко

Виготовлено поєднанням частково розмеленого рису та води, рисове молоко має солодкуватий смак і має різні смаки. Оскільки воно походить із зерна, рисове молоко має високий вміст вуглеводів. Рисове молоко є найбільш гіпоалергенним у порівнянні з іншими варіантами і має найбільшу кількість марганцю та селену порівняно з іншими замінниками молока.

Переваги

Наявність антиоксиданти в молоці допомагає запобігти появі інфекцій та зміцнити вашу імунну систему.
Рисове молоко має дуже низький вміст жиру, що робить його придатним для дієти для схуднення.
Це корисно для людей, які страждають від холестерину.
Хороше джерело вітамінів групи В, рисове молоко може допомогти поліпшити обмін речовин, кровообіг і нервову функцію.
Доведено, що це сприяє здоров’ю серцево-судинної системи.

Побічні ефекти

У ній багато вуглеводів, тому це найменш бажаний вибір для людей з діабетом.
Неконтрольоване споживання рисового молока може спричинити ризик для здоров'я немовлят та діти через неорганічний рівень миш'яку.

Деякі інші поширені типи рослинного молока - це лляне молоко, яке є одним з найкращих рослинних джерел омега-3 жирних кислот, молоко кешью, яке є хорошою альтернативою для тих, хто стежить за калоріями та вуглеводами, та арахісове молоко, яке є чудовим джерело омега-6 жирних кислот.

На завершальному етапі ...

Хоча молочне молоко має свої переваги, різні дослідження та звіти вказували на те, що рослинне молоко все більше корисне для здоров'я дорослої людини. Для порівняння, веганське молоко має нижчий вміст цукру та калорій, не викликає вивільнення гормонів ICF-1 (пов’язаного з ростом ракових клітин та вугрів) і легко засвоюється.

Однак деякі мінуси цього молока на рослинній основі полягають у тому, що в них мало білка, кальцію та деяких вітамінів та мінералів, що вимагає пошуку замінників. Загалом, напої на рослинній основі не є точним замінником коров’ячого молока, але без жорстокості та трохи здоровіші. Для дорослої людини найкращим варіантом є молоко на рослинній основі.

Переглянути посилання на статті

[1]Oak, S. J., & Jha, R. (2019). Ефекти пробіотиків при непереносимості лактози: систематичний огляд. Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування, 59 (11), 1675-1683.