Різдво 2020: рецепт приготування сливового торта в домашніх умовах

1. Замочування сухих фруктів

до. Перш за все візьміть банку і додайте 200 грам змішаної ягоди, 100 грам родзинок, 100 грамів фініків, 100 грамів інжиру, 50 грам туті-фрутті і 50 грам абрикоса.

b. Замочіть їх у 200 мл виноградного соку, коньяку або рому. Для цього можна використовувати апельсиновий сік.

c. Добре перемішайте всі предмети і замочіть не менше 8 годин. Таким чином сухі плоди зможуть поглинути весь сік.

2. Приготування сливового торта

до. Тепер візьміть велику миску і додайте 250 грам вершкового масла разом з 300 грамами коричневого цукру. Якщо у вас немає коричневого цукру, ви також можете вибрати білий цукор.

b. Добре збийте цукор і масло, щоб вони вийшли схожими на кремоподібну речовину.

c. Як тільки вершкове масло і цукор виявляться кремовими, додайте 50 грамів олії разом з 130 грамами сиру. Причина, по якій ми використовуємо сир, полягає в тому, що це допоможе нам надати приємну консистенцію нашому пирігу зі сливовим яйцем.

d. Тепер потрібно збивати суміш, поки вона не виявиться кремоподібною, досить схожою на заморожування.

є. Після цього додайте 300 грамів борошна загального призначення, також відомого як майда, 50 грам мигдального порошку, 1 ч. Ложку розпушувача, ¼ ч. Ложки солі, ¼ ч. Ложки соди, ¼ ч. Ложки гвоздичного порошку і ¼ ч. Ложки кориці.

f. За допомогою лопатки все добре перемішати. Уникайте надмірного змішування інгредієнтів, інакше це могло б зробити пиріг жувальним.

g. Після цього додайте всі замочені сухі фрукти. Якщо сухі фрукти не поглинули весь сік, вам доведеться злити решту соку, перш ніж додавати сухі фрукти в суміш.

h. Тепер додайте 2 столові ложки фісташок разом з 2 столовими ложками вишні та кешью.

i. Потрібно добре перемішати сухі плоди, щоб вони красиво поєдналися.

j. На цьому етапі перекладіть тісто для тіста у форму для випічки або форму.

до. Перед передачею кляру потрібно вистелити бляху або форму тонким масляним папером або припудрити пухким борошном.

л. Постукайте по жерсті, щоб у ньому не було бульбашок.

м. Тепер випікаємо пиріг у розігрітій духовці. Випікати пиріг потрібно при температурі 160 градусів приблизно 1,5 години.

п. Після того, як ви спекли пиріг, вставте в пиріг зубочистку, щоб перевірити, чи не пропекся він повністю.

або. Після того, як пиріг охолоне, розлийте безликий пиріг без яєць.

3. Приготування вишневого сиропу

до. Спочатку візьміть на сковороду 2 столові ложки вишні, ¼ склянки цукру і 1 склянку води.

b. Варіть інгредієнти, поки вишня не розм’якне.

c. Дайте суміші повністю охолонути.

d. Тикайте торт в різні місця за допомогою шпажки. Але переконайтесь, що ви не пошкодили або не розбили торт повністю.

є. Після цього вишневий сироп повільно влийте у отвори, зроблені шпажкою.

f. Для годування торта також можна використовувати обраний вами спирт.

g. Нехай торт відпочине принаймні одну годину. Таким чином пиріг вбере весь сік.

h. Подавайте цей пиріг або зберігайте його в герметичній ємності протягом тижня.