КОКОСОВА ОЛІЯ - ПЕРЕВАГИ, ПОБІЧНІ ЕФЕКТИ ТА ЗАСТОСУВАННЯ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Shamila Rafat By Шаміла Рафат 6 травня 2019 р

Кокосова олія - це їстівна олія, яку вживають у різних домогосподарствах по всьому світу. Олія добувається з ядра зрілих кокосових горіхів. До двох основних різновидів кокосової олії належать олія копра та кокосова олія ^[1] .

Перевага кокосової олії над кулінарними оліями, що містять довголанцюгові жирні кислоти, полягає в тому, що кокосова олія, особливо кокосова олія (VCO), багата жирними кислотами середнього ланцюга. Цей факт робить його функціональним продуктом харчування, який, як можна вважати, пропонує різні переваги для здоров’я ^[два] .

Харчова цінність кокосової олії

100 грам кокосової олії містять 0,03 г води, 892 ккал (енергія) і вони також містять

99,06 г жиру
1 мг кальцію
0,05 мг заліза
0,02 мг цинку
0,11 мг вітаміну Е
0,6 мкг вітаміну К

Користь для здоров’я кокосової олії

Споживання кокосової олії, зокрема органічного сорту, має певні переваги.

1. Допомагає зменшити жир у животі

Протягом багатьох років кокос був відомим засобом для зниження апетиту. До якості зниження апетиту додається здатність спалювати жир. Обидва вони поєднуються, щоб зробити його потужним засобом для спалювання жиру у вашому тілі, особливо важко витіснення жирових відкладень навколо талії.

2. Підвищує імунітет

Кокосова олія, багата жирними кислотами, також відома як потужний підсилювач імунітету ^[3] . Доведено, що жирні кислоти мають чималий вплив на імунні клітини. Як структурні компоненти клітинних мембран, джерело енергії та здатність сигналізувати про молекули, жирні кислоти безпосередньо впливають на активацію імунних клітин ^[4] .

3. Врівноважує гормони у жінок

Жирні кислоти із середнім ланцюгом, що містяться в кокосовому горісі, відповідають за посилення метаболізму людського організму при споживанні. Кращий обмін речовин призводить до поліпшення функціонування клітин та гормонів в організмі.

4. Поліпшує здоров’я кісток

Відомо, що вільні радикали, поряд з окислювальним стресом, відіграють вирішальну роль у виникненні остеопорозу. Саме з цієї причини антиоксиданти були рекомендовані для профілактики та лікування остеопорозу.

Клінічні випробування на щурах довели, що кокосове масло незайманого віку значно покращує структуру кісток, значною мірою запобігаючи остеопорозу. Це можна пояснити наявністю високої кількості антиоксидантних поліфенолів у VCO ^[5] .

5. Запобігає діабетикам

Ожиріння тісно пов'язане з низкою супутніх захворювань, таких як інсулінорезистентність (ІР), діабет, хвороби серця, гіпертонія та неалкогольна жирова хвороба печінки. Разом їх називають метаболічним синдромом. Хоча існує ряд факторів, що сприяють цьому, дієта, мабуть, є найбільш актуальною з усіх ^[6] .

Насправді є багато доказів того, що насичені жири з кокосової олії можуть бути корисними для профілактики та лікування цукрового діабету, поряд із подібним впливом на інші стани, включені до метаболічного синдрому. ^[7] .

6. Запобігає високому кров’яному тиску

Підвищення артеріального тиску або гіпертонії є основною причиною атеросклерозу або накопичення нальоту в артеріях, ішемічної хвороби серця та інсульту. Встановлено, що гіпертонія в значній мірі спричинена нездоровим способом життя ^[7] .

Вживання кокосової олії, особливо кокосової олії, покращує антитромботичний ефект, пов'язаний з низьким рівнем холестерину, та пригнічує згортання тромбоцитів ^[8] .

7. Підвищує рівень холестерину ЛПВЩ

Вважається, що кокосова олія може збільшити корисний ЛПВЩ у вашому організмі, одночасно перетворюючи поганий ЛПНЩ у менш шкідливу форму.

8. Покращує травлення

Вживання кокосової олії покращує травлення. Середньоланцюгові жирні кислоти в кокосовій олії допомагають сприяти травленню та розкладанню ліпідів, покращуючи жировий обмін і тим самим зменшуючи відкладення жиру в різних місцях тіла ^[9] .

9. Корисний для волосся, шкіри та зубів

Деякі переваги кокосового масла можна отримати навіть без споживання олії. Зазвичай вважається, що кокосове масло надає численні переваги для здоров'я. Покращуючи базове здоров’я, а також загальний вигляд волосся та шкіри, місцеве застосування кокосової олії зменшує симптоми різних шкірних захворювань, таких як екзема. Також виявлено, що нанесення кокосової олії на шкіру надає зволожуючий ефект.

Пошкодження волосся можна певною мірою запобігти, застосовуючи кокосове масло. Він також працює як м’який сонцезахисний крем і може блокувати близько 20% шкідливих ультрафіолетових променів сонця.

У галузі стоматології кокосове масло може використовуватися як рідина для полоскання рота як частина процесу, який називається витягуванням олії. Як правило, процес витягування масла покращує здоров’я зубів за рахунок зменшення неприємного запаху з рота та знищення шкідливих бактерій у роті.

10. Поліпшує здоров’я печінки

Ожиріння зростає у всьому світі, відомо, що воно тісно пов'язане з непереносимістю глюкози, серцево-судинними захворюваннями, запаленням низького ступеня, а також ураженням печінки ^[10] . Виявлено, що деякі дієтичні зміни контролюють ожиріння, а також лікують пов'язані з цим розлади, а також шляхом асоціації.

Кокосова олія, особливо кокосова олія (VCO), знижує рівень глюкози та ліпідів у сироватці крові, покращує толерантність до глюкози, а також зменшує стеатоз печінки або накопичення жиру в печінці, що призводить до стану, який зазвичай називають `` жирним печінка' ^{[одинадцять]} . Однак, оскільки клінічні випробування проводились на мишах, ще багато роботи ще потрібно зробити, щоб встановити користь для печінки для здоров’я.

11. Лікує грибкові інфекції

Клінічні випробування встановили, що кокосове масло у 100% концентрації є більш ефективним, ніж флуконазол, для лікування грибкових інфекцій, спричинених Candida.

З недавно з’явилися видами Candida, які є стійкими до наркотиків, кокосове масло можна ефективно використовувати для лікування грибкових інфекцій ^[12] .

Побічні ефекти кокосової олії

На додаток до різноманітних переваг, які зазвичай заявляють для кокосової олії, спостерігались і певні побічні ефекти.

1. Призводить до збільшення ваги

Багатий насиченими жирними кислотами, кокос, цілий або у вигляді олії, слід вживати в помірних кількостях.

Посеред підвищеного інтересу споживачів та поширених спекуляцій у ЗМІ про корисні властивості споживання кокосової олії, велика увага приділяється тому, що кокосова олія є потужним засобом для схуднення. Тим не менш, слід враховувати той факт, що ЗМІ в основному цитували дослідження з оліями МСТ взагалі, а не з кокосовою олією, зокрема ^[13] .

Потрібні подальші дослідження, зокрема довготривалі клінічні випробування, щоб встановити незаперечний зв’язок між кокосовою олією та втратою ваги, тобто якщо справді існує зв’язок ^[14] .

2. Може викликати алергію

Зовсім помилково людям, у яких алергія на горіхи відома, зазвичай рекомендують уникати кокосового горіха. Тим не менше, оскільки кокос (cocos nucifera) - це фрукт, а не горіх як такий, неправильно вважати, що хтось також мав би алергію на кокосові горіхи, якщо у нього алергія на горіхи.

Алергічні реакції на кокосові горіхи, хоча і спостерігаються досить рідко, навряд чи можна ігнорувати. Повідомлені випадки алергічних реакцій на кокосовий горіх включали анафілактичні реакції ^{[п’ятнадцять]} . Алергічні реакції на кокосові горіхи носять системний характер. Хоча рідко, але ризик алергії змусив - у Сполучених Штатах - чітко згадати кокос на етикетці інгредієнта.

3. Не є потужним антибактеріальним засобом

Майте на увазі, що властивості рафінованої кокосової олії значно відрізняються від властивостей гідролізованої кокосової олії (HVCO) або кокосової олії (VCO) ^[16] . Екстракція методом холодного пресування гарантує, що жирні кислоти, які працюють як активні компоненти олії, не втрачаються у VCO, завдяки чому воно значно перевершує за якістю рафіноване кокосове масло.

Однак деякі клінічні випробування виявили, що VCO та HVCO неефективні щодо деяких штамів бактерій ^[17] .

4. Забезпечує дуже м'який захист від сонця

Кокос навряд чи може бути кваліфікований як хороший сонцезахисний крем, блокуючи лише 20% шкідливих ультрафіолетових променів сонця ^[18] .

5. Може призвести до появи вугрів

Монолаурин, отриманий з лауринової кислоти, становить близько 50% від загального вмісту жиру в кокосовому горісі. Маючи антибактеріальні властивості, монолаурин може допомогти в лікуванні вугрів, розкладаючи ліпідну оболонку бактерій ^[19] .

Хоча більшість людей можуть застосовувати кокосове масло як зволожуючий засіб або засіб для чищення обличчя, його не рекомендується використовувати людям з дуже жирною шкірою. Оскільки кокосова олія дуже комедогенна або схильна до закупорки пір, нанесення кокосової олії на обличчя може значно погіршити прищі для певних людей.

6. Може призвести до головного болю

Хоча споживання кокосової олії має багато переваг, занадто багато чого може бути поганим. Обмежте щоденне споживання кокосової олії максимум 30 мл або двома столовими ложками.

Встановлено, що надмірне споживання кокосової олії викликає запаморочення, втому, а також головний біль.

7. Може викликати діарею

Як завжди, ключовим фактором є помірність. Щоденне вживання, навіть здоровими людьми, кокосового масла може спричинити різні проблеми з кишечником, включаючи діарею.

Діарея з розладом шлунка та рідким стільцем часто спостерігається як найпоширеніший побічний ефект споживання кокосової олії. Це можна пояснити зміною бактерій в кишечнику або вмістом цукру в маслі, що втягує багато води в кишечник.

8. Може спричинити подразнення шкіри при нанесенні на відкриті рани

Відомо своєю протизапальною властивістю, кокосове масло можна ефективно використовувати для лікування незначних проблем зі шкірою.

Тим не менше, слід пам’ятати, що кокосове масло слід наносити лише на неушкоджену шкіру. При нанесенні на відкриті рани кокосове масло може спричинити свербіж, почервоніння, а також подразнення шкіри.

Здоровий рецепт кокосової олії

Салат з капусти напа з заправкою з кокосової олії

Інгредієнти ^{[двадцять]}

1 столова ложка свіжого тертого імбиру
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка пасти місо
2 столові ложки кокосового оцту
3 столові ложки свіжовичавленого апельсинового соку
1/2 склянки кокосової олії
12 штук обгортки wonton
3/4 склянки тонко нарізаного зеленого лука
1 капуста Напа - 8-10 склянок, тонко нарізаних скибочками
2 склянки цукрового горошку - подрібнений
1 & frac12 склянки апельсинів

Напрямки

Нагрійте кокосове масло в мікрохвильовці, поки воно не розплавиться.
Змішайте імбир, соєвий соус, пасту місо, апельсиновий сік та кокосовий оцет у невеликій мисці.
До суміші вище енергійно змішайте рідку кокосову олію.
Відкладіть це.
За допомогою ножа видаліть шкірку апельсинів. Розріжте уздовж стінок мембрани гострим ножем, щоб отримати клин апельсина.
Візьміть велику миску, додайте тонко нарізану капусту Напа, апельсини та цукровий горошок.
Полийте заправку і добре киньте. Тримайте його в стороні.
Наріжте приблизно 12 оберток wonton на смужки & frac14 дюймів і тримайте їх окремо.
У розігріту сковороду додайте приблизно 1/4 склянки кокосової олії, як тільки масло добре нагріється, додайте обгортки wonton. Продовжуйте безперервно кидати, щоб він не обгорів.
Як тільки вони зарум’яняться, вийміть їх у паперовий рушник і посипте трохи солі.
Зверху підготовлену салатну суміш залийте зеленим луком та обсмаженими обгортками з вонтону.

Переглянути посилання на статті

[1]Уоллес, Т. С. (2019). Вплив кокосової олії на здоров’я - огляд сучасних даних. Журнал Американського коледжу з питань харчування, 38 (2), 97-107.
[два]Гані, Н. А. А., Чанніп, А. А., Чок Хві Хва, П., Джаафар, Ф., Ясін, Х. М., та Усман, А. (2018). Фізико-хімічні властивості, антиоксидантна здатність та вміст металів у кокосовій олії, що виробляється вологими та сухими процесами. Харчова наука та харчування, 6 (5), 1298-1306.
[3]Чінвонг, С., Чінвонг, Д., & Мангклабрукс, А. (2017). Щоденне споживання кокосової олії незайманої підвищує рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності у здорових добровольців: рандомізоване перехресне випробування. Доказова додаткова та альтернативна медицина на основі фактичних даних: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). Сигналізація, що активується лауриновою кислотою, спонукає до апоптозу в ракових клітинах. Відкриття клітинної смерті, 3, 17063.
[5]Yaqoob, P., & Calder, P. C. (2007). Жирні кислоти та імунна функція: нові уявлення про механізми. Британський журнал харчування, 98 (S1), S41-S45.
[6]Хаятулліна, З., Мухаммед, Н., Мохамед, Н., і Сулейман, І. Н. (2012). Добавки кокосової олії з натуральної кокосової горіхи запобігають втраті кісткової маси у моделі остеопорозу щурів.
[7]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Соєва олія є більш обезогенною та діабетогенною, ніж кокосова олія та фруктоза у мишей: потенційна роль печінки. PloS one, 10 (7), e0132672.
[8]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Соєва олія є більш обезогенною та діабетогенною, ніж кокосова олія та фруктоза у мишей: потенційна роль печінки. PloS one, 10 (7), e0132672.
[9]Нурул-Іман, Б. С., Каміша, Ю., Джаарін, К., & Кодрія, Х. М. С. (2013). Кокосова олія Virgin запобігає підвищенню кров'яного тиску і покращує функції ендотелію у щурів, яких годують пальмовою олією, що неодноразово нагрівається.
[10]Нурул-Іман, Б. С., Каміша, Ю., Джаарін, К., & Кодрія, Х. М. С. (2013). Кокосова олія Virgin запобігає підвищенню кров'яного тиску і покращує функції ендотелію у щурів, яких годують пальмовою олією, що неодноразово нагрівається.
[одинадцять]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W., & Zhang, L. (2015). Вплив дієтичної кокосової олії як середньоланцюгового джерела жирних кислот на продуктивність, склад туші та сироваткові ліпіди у бройлерів-самців. Азіатсько-австралійський журнал наук про тварин, 28 (2), 223–230.
[12]Zicker, M. C., Silveira, A. L. M., Lacerda, D. R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C. T., de Souza Cordeiro, L. M., ... & Ferreira, A. V. M. (2019). Віргінське кокосове масло ефективно для лікування метаболічної та запальної дисфункції, спричиненої високоочищеною вуглеводівмісною дієтою у мишей. Журнал харчової біохімії, 63, 117-128.
[13]Woteki, C. E., & Thomas, P. R. (1992). Внесення змін до нового режиму харчування. InEat for Life: Керівництво Ради з питань харчування та харчування щодо зменшення ризику хронічних захворювань. Національна академія преси (США).
[14]Клег, М. Е. (2017). Вони кажуть, що кокосова олія може допомогти схудненню, але чи може це насправді? .Європейський журнал клінічного харчування, 71 (10), 1139.
[п’ятнадцять]Клег, М. Е. (2017). Вони кажуть, що кокосова олія може допомогти схудненню, але чи може це насправді? .Європейський журнал клінічного харчування, 71 (10), 1139.
[16]Анагносту, К. (2017). Діти, 4 (10), 85.
[17]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Пом'якшувальне лікування атопічного дерматиту: останні дані та клінічні міркування. Препарати в контексті, 7.
[18]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Пом'якшувальне лікування атопічного дерматиту: останні дані та клінічні міркування. Препарати в контексті, 7.
[19]Korać, R. R., & Khambholja, K. M. (2011). Потенціал трав у захисті шкіри від ультрафіолетового випромінювання. Відгуки про фармакогнозії, 5 (10), 164.
[двадцять]Диявольський одяг (n.d). Рецепти кокосової олії [Повідомлення в блозі]. Отримано з https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/