Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- Анірбан Лахірі впевнено випередила РБК Спадщина
- Дефіцит не є проблемою: Міністерство охорони здоров’я нарікає на 'неправильне управління' вакцинами проти COVID
- Список усіх ваучерів на дані початкового рівня від Reliance Jio, Airtel, Vi та BSNL
- Віра Сатідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Самбар подається з ідлі, дозою, утапамом, вадою тощо як гарнір. Це основна їжа Південної Індії. Ви можете приготувати самбар з безліччю різних овочів та спецій. Найважливішим інгредієнтом самбару є самбар масала. Ми часто плутаємось щодо того, яку марку sambar masala купити, яка додасть їй справжнього смаку. Радимо, ви готуєте його вдома.
Так само немає нічого подібного до приготування власного чатні-пуді вдома. Чатні пуді - це насправді порошок чатні, який часто подають з дозами та ідлі на півдні. Цей пряний і смачний чатні-пуді найкраще смакує, коли готується вдома у свіжому вигляді.
Отже, сьогодні ми зробимо перерву у звичайних стравах і навчимо вас готувати самбар масалу та чатні пуді вдома. Поглянь.
Рецепт для Самбара Масали
Все, що вам потрібно
- Насіння данії (коріандру) - 1 склянка
- Насіння гірчиці - 1ч.л.
- Насіння Jeera (кмин) - 2ч.л.
- Насіння меті (пажитника) - 2ч.л.
- Сухий червоний чилі - 10-12
- Сушені листя каррі - 20
- Петля (асафетида) - 3/4 ч. Л
- Порошок куркуми - 1/2 ч. Л
Процедура
1. Розігрійте сковороду і сушіть насіння коріандру протягом 2 хвилин. Потім перекладіть його на тарілку.
2. На цій же сковороді візьміть насіння гірчиці, насіння джеєри, меті, сухий червоний перець і сухе смаження протягом 2-3 хвилин.
3. Після закінчення вимкніть полум’я і дайте всім інгредієнтам охолонути.
4. Тепер подрібніть усі сухі смажені інгредієнти разом із висушеним листям каррі, шарніром та порошком куркуми в млинку в тонкий порошок.
5. Зберігайте самбар масалу в герметичній банці.
Рецепт Fpr Чатні Пуді
Все, що вам потрібно
- Chana dal- 1 склянка
- Офісний дал - 1/2 склянки
- Сушений кокос - 1/2 склянки (подрібнений)
- Сухий червоний перець - 20
- Листя каррі - 20
- Сіль - за смаком
- Яггер - 1 ст
- М’якоть тамаринда - 1 ст
- Петля - щіпка
- Олія - 2 ст
- Насіння гірчиці - 1ч.л.
Процедура
1. Розігрійте сковороду і сушіть хана-дал, поки вона не стане золотисто-коричневою. Після закінчення перекладіть його на тарілку.
2. На тій же сковороді висушіть смажене запікання, поки воно не стане золотисто-коричневим. Після закінчення перекладіть його на тарілку.
3. Розігрійте сковороду маслом і додайте насіння гірчиці, листя шарніру та каррі. Дозвольте їй розбризкуватися.
4. Додайте сухий червоний чилі і тушкуйте 3-4 хвилини.
5. Потім додайте сушений кокос і смажте кілька хвилин.
6. Додайте в неї офід дал і хана дал і добре перемішайте.
7. Тепер додайте сіль, відбій та м’якоть тамаринда. Добре перемішайте і вимкніть полум’я.
8. Як тільки інгредієнти охолонуть, подрібніть у міксері дрібний порошок.
Порада
Не готуйте велику кількість цих масал, оскільки вони з часом втрачають смак.
