Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Не пропустіть
- BSNL знімає плату за встановлення з довгострокових широкосмугових з'єднань
- IPL 2021: BalleBaazi.com вітає сезон новою кампанією 'Cricket Machao'
- Віра Сатідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
- Троє рибалок побоювались загинути, коли судно зіштовхується з човном біля узбережжя Мангалуру
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Сумах - загальна назва, що дається виду квітучих рослин, що належать до роду Rhus та сімейства Anacardiaceae. Він містить близько 250 окремих видів, і більшість з них безпечні для вживання.
Плоди сумаху мають форму ягід: дрібних, скупчених і темно-червоних або рубіново-червоних. Смак трохи гострий і кислий, схожий на лимон і тамаринд. Ці ягоди дикого куща вирощують переважно в середземноморських країнах, на Близькому Сході та в Північній Африці. [1]
Сумах використовується у порошкоподібному вигляді як спеція та рослинні засоби з давніх часів для лікування множинних розладів. Він багатий багатьма життєво важливими сполуками, такими як флавоноїди, фенольні кислоти, кверцетин, галова кислота та кемпферол. Основною діючою речовиною сумаку є танін, який відомий своїми сильними антиоксидантними властивостями.
Давайте подивимось на дивовижні переваги сумаху для здоров’я.
1. Може запобігти зараженню COVID-19
Згідно з дослідженням, фітохімічні речовини сумаху, такі як дубильні речовини, флавоноїди та поліфеноли, можуть бути ефективними для лікування інфекції COVID-19. Антивірусна, антикоагулянтна, антигемолітична, протизапальна, печінково-захисна та антиоксидантна активність трави може допомогти зменшити вірусне навантаження та захистити від різних симптомів та ускладнень. [два]
2. Керує діабетом
Згідно з дослідженням, споживання сумаху пов'язане зі зниженням глікемічного статусу діабетиків 2 типу. Сумах допомагає знизити рівень глюкози в організмі, нормалізує рівень глюкози в крові натще, а також запобігає пошкодженню підшлункової залози завдяки своїй антиоксидантній активності. [3]
3. Зменшує біль у м’язах
Дослідження показало, що вживання соку сумаху допомагає полегшити біль у м’язах, спричинену інтенсивними вправами, такими як аеробіка. Трава також забезпечує захисний ефект на м’язи завдяки присутності фенольних сполук. [4]
4. Управляє холестерином
Сумах знижує рівень загального холестерину та тригліцеридів в організмі завдяки своїм атерозахисним ефектам. Це має значний вплив на рівень холестерину в крові у діабетиків і, отже, може допомогти зменшити концентрацію жиру, особливо у людей з діабетом. [5]
5. Запобігає проблемам шлунково-кишкового тракту (травлення, кишечник
Сумах ефективний при лікуванні таких проблем шлунково-кишкового тракту, як діарея, біль у шлунку, метеоризм, кислотний рефлюкс, запор, порушення травлення та нерегулярні випорожнення кишечника. Це пов’язано з протизапальною системою сумаху.
6. Лікує фіброз легенів
Сумах - це рослинний засіб з давніх часів для лікування фіброзу легенів. Антифіброгенна властивість спеції може допомогти проти цього захворювання легенів, запобігаючи утворенню рубців на легенях внаслідок різних факторів.
7. Корисний для нирок
Сумах має гепапротекторну активність. Дослідження розповідає про використання цієї трави в народній медицині для лікування пошкоджень нирок, спричинених діабетом. [6] Крім того, сечогінна природа трави допомагає вивести токсини та концентровані кристали з нирок, що може призвести до сечокам’яної хвороби.
8. Захищає печінку
Дослідження розповідає про гепапротекторну дію плодів резусу або сумаху. Галлова кислота цієї життєво важливої рослини має сильну антиоксидантну активність і захищає від усієї токсичності окисного стресу. [7]
9. Запобігає нерегулярним менструаціям
Сумах надзвичайно корисний для зменшення вагінальних виділень, нерегулярного менструального циклу та менструальних спазмів. Обережно, уникайте вживання сумаху під час вагітності або лактації, оскільки вони можуть спричинити певні ускладнення вагітності або викидень.
10. Запобігає мікробним інфекціям
Сумах має противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості, що чітко говорить про його потенціал проти мікробних інфекцій. Дослідження показало, що фенольні сполуки в сумаху пригнічують ріст чотирьох видів бактерій, таких як E.coli та S. aureus. Ось чому він також широко використовується у харчовій промисловості для подолання кількох супутніх проблем. [8]
11. Покращує кількість лейкоцитів
У дослідженні згадується, що сумах має потенційну лейкопенічну активність. Лейкопенія - це стан, при якому людина має меншу кількість лейкоцитів в організмі. Вживання сумаху може допомогти збільшити кількість лейкоцитів і, таким чином, забезпечити міцний імунітет. [9]
12. Надає хіміопротекторну дію
Сумах допомагає запобігти росту ракових клітин та їх прогресуванню. Експерти припускають, що сумах можна використовувати як природну хіміотерапію та включати його в раціон харчування онкологічних хворих. Флавоноїди сумаху в основному відповідають за придушення росту пухлинних клітин. [10]
Кулінарне використання сумаху
- В основному він використовується як основний інгредієнт у приготуванні заатару разом з іншими спеціями, такими як чебрець, орегано, насіння кунжуту тощо.
- Він використовується як альтернатива оцту в багатьох стравах або під час приготування солінь.
- Сумах широко використовується в заправці для салатів для посилення смаку.
- Цитрусовий смак і аромат трави можуть замінити лимон і тамаринд у різних каррі.
- Мелений сумах використовують для обмазки м’яса перед смаженням або смаженням.
- Він також використовується у хлібобулочних виробах, таких як пиріг зі смаком лимона або тістечка з відтінком пікантного смаку.
- Сумак використовується в приправі таких продуктів, як піца, або для додання аромату соусам
Прийти до висновку
Користь сумаху не широко відома багатьом частинам Індії, але в інших країнах, таких як Туреччина, Персія, Іран та арабські країни, трава славиться своїми дивовижними перевагами та унікальним смаком. Включіть сумаху у свій раціон, додаючи до каррі, салатів, супів або хлібобулочних виробів і отримуйте його користь для здоров’я.
