Тож ваші навички різьблення гарбуза залишають бажати кращого. (Це відьма чи смурф?) Але навіть якщо ваш готовий ліхтарик виглядає трохи, хм, розбитим, всередині захований скарб. Насіння гарбуза (або пепіта, якщо ви любите) — це смачна, хрустка і поживна закуска, яку напрочуд легко приготувати вдома. Порція гарбузового насіння на 1 склянку містить близько 150 калорій, 5 мг білка і 20 мг кальцію, а також близько 10 мг заліза і 90 мг магнію. Готові приготувати гарбузове насіння? Ось як.
ПОВ'ЯЗАНІ: Як смажити часник (FYI, це змінює життя)
Кучеряве волосся Софії1. Розігрійте духовку до 350°F
Цей параметр температури буде залежати від вашої духовки. Обов’язково стежте за своїм перекусом, оскільки кожна духовка різна, і насіння можуть миттєво перейти від підсмаженого до чорного.
Кучеряве волосся Софії2. Вийміть м'якоть гарбуза
Найкращий спосіб зробити це — зіскрібати внутрішню частину гарбуза металевою ложкою, про яку ви, напевно, вже знаєте, якщо ви ветеран різьблення по гарбуза. Після того, як м’якоть відокремиться від внутрішніх стінок кабачків, покладіть її в миску і перейдіть до наступного кроку.
Кучеряве волосся Софії3. Почистіть гарбузове насіння
Перекладіть насіння і м’якоть в ситечко і промийте в холодній воді, щоб очистити слизьку речовину. Вийміть насіння з ситечка і замочіть їх у мисці з холодною водою. Знову процідіть і промокніть паперовим рушником для висихання.
Кучеряве волосся Софії4. Приправте насіння
Розкладіть насіння в один шар на деко, застелене пергаментом. Змастіть насіння оливковою олією і перемішайте, поки вони не будуть добре покриті. Потім посипте насіння великою кількістю кошерної солі або спробуйте суміш спецій, як-от базилік, орегано, часниковий порошок, сіль і пармезан (ням). Ще раз перемішайте насіння, перш ніж знову розкласти в один шар.
Кучеряве волосся Софії5. Поставте гарбузове насіння в духовку на 10 хвилин
Ви дізнаєтеся, що вони готові, коли вони стануть світлого золотисто-коричневого кольору. Не забувайте часто перевіряти їх, інакше вони можуть згоріти. Вийміть насіння з духовки і приготуйтеся до випасу — просто не забудьте дати їм охолонути, перш ніж закопувати.
