Брюссельська капуста надовго залишається в нашій шухляді. Але ми трохи втомилися їсти їх щоразу однаково. Введіть подрібнений брюссель, освіжаючий погляд на цей овоч, який перетворює їх на пухнасті пасма з текстурою, схожою на салат з капусти. Це може здатися більш витонченим, ніж просто розрізати їх навпіл і назвати день, але це дійсно легко зробити. Ось як подрібнити брюссельську капусту без особливих інструментів.
ПОВ'ЯЗАНО: 27 унікальних рецептів брюссельської капусти
Як подрібнити брюссельську капусту
Поголений брюссель — чудова основа для салату, смаженого або будь-якого овочевого гарніру. І вони настільки універсальні: ви можете їсти їх сирими, як капусту і салат, або готувати їх будь-яким способом, від запікання до запікання до пасерування. Оскільки вони тонші, ніж розрізані вдвічі паростки, вони стають м’якими та рівномірними при приготуванні або заправленні без жорстких серцевин. Найпростіший спосіб подрібнити брюссель (крім, звичайно, купувати їх попередньо поголеними) в кухонному комбайні з насадкою для нарізки або шинкування. Але це не означає, що вам не пощастило, якщо у вас його немає.
Хочете бути якомога безсторонніми? Використовуйте блендер. Мандоліна також подрібнює половинки паростків, як і міцна терка для сиру. Але нарізати їх вручну також досить легко, якщо ви знаєте, як це зробити ефективно.
Ось як подрібнити брюссельську капусту без особливих інструментів — вам потрібен лише ніж. Просто не забудьте вимити паростки перед їх зрізанням і зітріть будь-який поверхневий бруд, який ви побачите. Ви також можете ще раз промити подрібнені паростки, коли закінчите, щоб переконатися, що вони чисті.
Кучеряве волосся Софії1. Відрізаємо у них стебла
Це відносно плоскі жорсткі кінці паростків. Відкидання їх допоможе подрібненим шарам розійтися пізніше. Намагайтеся відрізати якомога менше, щоб брюссельська капуста залишалася разом поодиноких шматочків.
Кучеряве волосся Софії2. Видаліть будь-які коричневі, пошкоджені або жорсткі зовнішні листя
Після видалення стебел вони повинні відразу злущитися.
Кучеряве волосся Софії3. Розріжте паростки навпіл
Розріжте їх уздовж посередині на обробній дошці гострим ножем.
Кучеряве волосся Софії4. Тонко наріжте паростки
Почніть з розміщення паростків горизонтально і плоскою стороною вниз на обробну дошку. Потім посоліть їх від кореня до верхівки.
Кучеряве волосся Софії5. Відокремте шматочки
Шари паростків можуть трохи злипнутися один з одним, тому просто розірвіть і обережно відокремте кожен із шарів, поки всі вони не стануть пухкими. Потім їх можна їсти сирими або додати до рецепту.
Готові готувати? Ось деякі з наших улюблених рецептів, які вимагають подрібненої брюссельської капусти.
Дати капусті вихідну. Поміняйте його (і грудкуватий майонез) на капусту та подрібнену паростки, щоб приготувати капусту та брюссельську капусту Цезар. Наступного разу, коли вам захочеться їсти на винос, приготуйте кілька гострих смажених курячих філе та подрібнених брюссельських мисок, низьковуглеводної страви, наповненої білком, овочами та жодним зернятком рису. Вашим дітям так сподобається наша брюссельська капуста Latkes, що вони навіть не пропустять картоплю. Зірка вашої наступної вечері – це витончений погляд на класичний додаток без посуду, журавлина, брюссельська капуста та начос Brie Skillet. І Подрібнений салат з брюссельської капусти з авокадо, зацукрованими волоськими горіхами та легким вінегретом із червоного вина — це те, що ви шукали.ЗА ВІДОМ: 30 гарнірів з брюссельської капусти, які ви ніколи не пробували
