І каструлі швидкого приготування, і мультиварки побачили свій момент у центрі уваги, і тепер, коли пил осів, ви нарешті вирішили побачити, з чим пов’язана ця метушня. Єдина проблема? Ви не можете вибрати між цими двома, і, враховуючи лише інвестиції в лічильник, ви хочете зробити правильний вибір. Тож у битві Instant Pot проти Crock-Pot, хто з них переможе? У чому різниця і який з них підходить саме вам? Ось наша порада.
Цифрове мистецтво Маккензі КорделлАле спочатку, що таке Instant Pot?
Instant Pot насправді є торговою маркою електричної мультиварки, але вона найбільш відома як електрична скороварка. Він виробляє пар, який затримується всередині каструлі, щоб створити тиск і надзвичайно швидко готувати їжу. Хоча ручні скороварки – це старий капелюх, Instant Pot існує лише з 2010 року. Найпростіша модель має шість функцій: скороварка, повільна плита, рисоварка, сотейник, пароварка та підігрівач (але деякі модніші моделі мають більше можливостей). до десяти функцій, включаючи йогуртницю, торти, яйцеварку та стерилізатор). Горщики швидкого приготування хороші для того, щоб заощадити час на продуктах, приготування яких в іншому випадку займало б багато років, наприклад, зерна або жорсткі шматки м’яса.
Що таке глиняний горщик?
З іншого боку, Crock-Pot — це торгова марка a повільно плита, яка підтримує постійну низьку температуру, щоб повільно готувати їжу протягом тривалого періоду часу (наприклад, ви можете почати готувати їжу вранці і приготувати її під час вечері). Мультварки існували з початку 1950-х років, але назва Crock-Pot була представлена на ринку в 1971 році, приблизно в той же час, коли мультиварки стали популярними. Глиняні горщики ідеально підходять для рецептів, які вимагають тривалого, вологого способу приготування, як-от тушковані, супи та тушковані страви.
Яка різниця між Instant Pot та Crock-Pot?
Найбільша різниця між Instant Pot та Crock-Pot – це швидкість, з якою два прилади готують їжу. Instant-Pot може готувати їжу набагато швидше, ніж Crock-Pot, і навіть швидше, ніж звичайні методи приготування — за словами виробників Instant Pot, вона може готувати страву в шість разів швидше, ніж звичайний час приготування на плиті.
Крім того, обидва прилади мають внутрішні каструлі, які можна знімати та мити; обидва бувають у розмірах шести, восьми та десяти кварт; і обидва здатні готувати їжу в одному горщику, яка б нагодувала натовп (або зробила б багато залишків).
Чи можна Instant Pot використовувати як мультиварку або навпаки? Вам потрібні обидва?
Ось що: каструлю швидкого приготування можна використовувати як мультиварку (це одна з багатьох її функцій), але традиційну каструлю з двома установками не можна використовувати як скороварку. Він може готувати речі повільно на низькій температурі або на високій температурі.
Однак це не стосується всіх моделей Crock-Pot. У той час як звичайна стара мультиварка ніколи не зможе готувати під тиском, Crock-Pot має нещодавно випустив його власна лінійка мультиварок , які мають налаштування скороварки, а також стільки інших функцій приготування, як і Instant Pot.
Ми не думаємо, що вам потрібно поспішати й купувати обидва прилади — у кого навіть є місце для цього? Але якщо порівнювати стандартну каструлю для миттєвого приготування з каструлькою, то каструля швидкого приготування є більш універсальною, оскільки вона також може повільно готувати.
Вам слід придбати Instant Pot, якщо…
Тобі подобається ходити швидко . (Ми, начебто, діти.) Горщики швидкого приготування зручні, зручні і можуть скоротити час приготування вдвічі для багатьох трудомістких рецептів. Якщо вам подобається готувати великі жорсткі шматки м’яса, які тануть у роті (наприклад, свиняча лопатка або короткі реберця), Instant Pot відмінно справляється з дуже невеликими зусиллями. Це також зміна гри для домашнього бульйону, який зазвичай вимагає годин догляду на плиті та бездоганно звареного рису.
Вам слід купити каструлю, якщо…
Ви хочете мати можливість кинути все в горщик вранці, натиснути кнопку і в кінці дня на вас чекає затишна вечеря… або ви приготуєте багато чилі. Глиняні горщики також хороші для приготування великих шматків м’яса, але вони займають стільки ж часу, як і духовка, якщо не більше. Посудомийні горщики, як правило, дешевші — ви можете купити маленький ручний за 35 доларів — і користуватися ним трохи менш складно, оскільки є лише два налаштування.
Ліжкова ванна і не тількиНаш миттєвий вибір горщика: програмована електрична скороварка 10-в-1 Duo Evo Plus 10-в-1
Найпопулярніша модель Instant Pot є нашим фаворитом, тому що в ній є багато наворотів і не є надто складною для початківців у використанні. Він поставляється з усіма звичайними функціями Instant Pot (готування під тиском, повільне готування, рис, тушкування, готування на пару та розігрівання), а також нові налаштування, як-от стерилізація (що зручно для консервування та навіть дитячих пляшечок) і під вакуумом , щоб побалувати свого внутрішнього кухаря. Розмір шість кварт великий, але не такий великий, щоб він завантажив ваш прилавок, внутрішній горщик можна мити в посудомийній машині, і хоча він дорожчий, ніж інші моделі, він також має достатньо функцій, щоб ціна того варті.
Ліжкова ванна і не тількиНаш вибір мультиварки: програмована повільна плита на 8 квартів
Це класична автоматична повільна плита з двома режимами приготування та функцією збереження тепла, яка вмикається автоматично, коли їжа готова. Нам подобається ємність у вісім літрів, тому що вона робить більше десяти порцій (залишок супу), а цифровий таймер дозволяє легко побачити, скільки часу залишилося. Внутрішню каструлю та скляну кришку можна мити в посудомийній машині, а таймер працює до 20 годин, якщо ви справді не поспішайте.
Готові готувати? Ось 8 рецептів миттєвого горщика та каструлі, які варто спробувати:
- Кето-суп швидкого приготування з ковбасою та капустою
- Курка з індійським маслом миттєвого приготування Кето
- Гострий тайський гарбузовий суп швидкого приготування
- Різотто Фарро швидкого приготування
- Курячий суп-пюре в повільній варці
- Свинина в мультиварці
- Суп з макаронами та бобами для повільної варки
- Чізкейк Орео в повільній плиті
