Рецепт Khaman Dhokla: як приготувати його вдома легкими кроками

Найкращі Імена Для Дітей

Підлога:

Дата Народження:

Відправити

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті

Просто в

• 7 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
• 
• 8 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
• 10 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
• 13 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Не пропустіть

• Технологія BSNL знімає плату за встановлення з довгострокових широкосмугових з'єднань
• Новини Повернення кумбх-мела може посилити пандемію COVID-19: Санджай Раут
• Спорт IPL 2021: BalleBaazi.com вітає сезон новою кампанією 'Cricket Machao'
• Фільми Віра Сатідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
• Автомобілі Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
• Фінанси Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
• Освіта Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
• Подорожі 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні

Ви коли-небудь були в Гуджараті чи у вас були друзі з Гуджарата? Якщо так, то ми впевнені, що ви, мабуть, чули про Дхокла та Хаман Дхокла. Це одна з найулюбленіших популярних кухонь гуджараті. Коли ми говоримо про Dhokla, це м’яке губчасте пікантне блюдо, приготоване з використанням грамового борошна та деяких основних трав та спецій. Це цілком корисні та прості у приготуванні закуски.

Часто люди плутають між Хаманом Докла і звичайною Докла. Однак це дві різні речі. Хаман дхокла готується з використанням грамового борошна, тоді як дхокла готується з використанням тіста з ферментованого рисового борошна. Хоча дхокла, приготована з використанням тіста з броженого рисового борошна, смачна, смак хаман-дхокла теж чудовий.

Тепер, якщо вам цікаво, як ви можете приготувати Khaman Dhokla, тоді більше не турбуйтесь, оскільки ми тут, щоб допомогти вам. Сьогодні ми запропонували вам рецепт хаман-докла. Прокрутіть статтю вниз, щоб прочитати більше.

Рецепт Автор: Болдський

Тип рецепта: закуски

Подає: 4

• • 1½ склянки грамового борошна
  • 2 столові ложки імбирної пасти
  • 1 столова ложка будь-якого рослинного масла
  • 1 столова ложка рави
  • 2 - 3 щіпки порошку куркуми
  • 1½ чайної ложки дрібно нарізаного зеленого перцю (можна також взяти пасту чилі)
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 щіпка асафетиди (петля)
  • ¾ чайної ложки харчової соди
  • ½ чайна ложка ено (фруктова сіль)
  • 1 чайна ложка солі або за потребою
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • води за потребою

  Для загартування

  • 2 столові ложки будь-якого рослинного масла
  • 2 чайні ложки цукру
  • 2-3 столові ложки води
  • 2 чайні ложки насіння білого кунжуту
  • 1 чайна ложка насіння гірчиці
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка подрібненого зеленого чилі (за бажанням)
  • 10-12 листя каррі

  Для гарніру

  
  
  
  • 2 столові ложки подрібненого листя коріандру
  • 2½ столові ложки тертого свіжого кокосового горіха

Як підготуватися

• Методи:

  • Перш за все, візьміть пароварку і добре змастіть її олією.
  • В миску для змішування візьміть грамове борошно.
  • У грамове борошно додайте асафетиду, порошок куркуми, імбирну пасту, лимонний сік, цукор, пасту із зеленого чилі, олію та сіль.
  • Додайте води до утворення густого кляру.
  • Тепер додайте в кляр раву і добре розмішайте.
  • Переконайтеся, що в тісто є грудочки. За потреби додайте води, але переконайтесь, що тісто не рідке.
  • Якщо тісто стає рідким, додайте грам борошна або води, щоб тісто стало трохи рідшим.
  • Додайте в тісто ено і швидко перемішуйте, щоб рівномірно змішати ено у тісто.
  • Додавши ено, ви виявите, що тісто виявляється пухирчастим. Тому дуже важливо бути швидким у проведенні подальшої процедури.
  • Кляро піниться і стане пухирчастим, тому вам слід бути швидким.
  • Вилийте кляр у змащений маслом деко.
  • Тепер закип’ятіть 1½ склянки води в пароварці або скороварці.
  • Як тільки вода закипить, поставте каструлю в пароварку.
  • Помістіть каструлю, що містить кляр, у відпарювач або скороварку.
  • Готувати на пару 15-17 хвилин на середньо-сильному вогні.
  • Через 15-17 хвилин дістаньте дхокла і вставте в неї зубочистку. Якщо зубочистка виходить чистою, тоді хаман-докла повністю готується, інакше вам потрібно пропарити хаман ще кілька хвилин.
  • Як тільки хаман охолоне або стане теплим, обережно посуньте краї ножем.
  • Переверніть хаман-докла і наріжте її невеликими кубиками.
  • Тримайте нарізані кубики хаман докла в стороні.

  Загартування

  • Візьміть невелику каструлю для тадки і розігрійте в ній олію. Якщо у вас немає каструлі тадка, тоді ви можете розігріти олію в будь-якій іншій невеликій сковороді.
  • Додайте насіння гірчиці в олію і дайте їм розпливтися.
  • Як тільки насіння гірчиці почнуть пурхати, додайте насіння кмину разом з листям каррі та подрібненим зеленим чилі.
  • Тепер додайте води. Додаючи воду, переконайтесь, що ви обережні, оскільки додавання води може змусити суміш шипіти.
  • Тепер додайте цукор, перемішайте і закип'ятіть гартувальну суміш. Це забезпечить повне розчинення цукру у воді.
  • Суміш для гарту рівномірно нанесіть на нарізаний нарізаний хаман.
  • Прикрасити подрібненими листям коріандру та тертим кокосовим горіхом.
  • Ви можете подати хаман дхокла відразу разом з чатні або соусом.
  • Ви також можете зберігати хаман докла в холодильнику, тримаючи дхокла в коробці.

Інструкції

• Коли ми говоримо про Dhokla, це м’яке губчасте пікантне блюдо, приготоване з використанням грамового борошна та деяких основних трав та спецій. Це цілком корисні та прості у приготуванні закуски.

Інформація про харчування

• Люди - 4
• ккал - 161ккал
• Жир - 7г
• Білок - 6г
• Вуглеводи - 18г
• Клітковина - 3г

Ваш Гороскоп На Завтра

Знати

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті