Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- BSNL знімає плату за встановлення з довгострокових широкосмугових з'єднань
- Повернення кумбх-мела може посилити пандемію COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com вітає сезон новою кампанією 'Cricket Machao'
- Віра Сатідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Kolambi Bhat - це дуже легкий делікатес, виготовлений з нього рис і креветки . Як випливає з назви, Колмабі Бхат, це махарастрійський рецепт. Цей індійський рецепт рису походить з конканських узбереж Махараштри та Гоа. Будучи прибережним рецептом, Kolambi Bhat рясно використовує свіже кокосове молоко. Рис і креветки готуються разом, як Хічді (дал та рисова каша). Єдина різниця тут полягає в тому, що креветки готують з рисом замість дала.
В оригінальному рецепті Махараштрії сирі креветки готують безпосередньо з масалою та рисом. Але, якщо ви пробуєте це вперше, запах може бути для вас занадто вражаючим. Креветки злегка бланшуйте в олії, перш ніж варити їх з рисом.
Час підготовки: 30 хвилин
Інгредієнти (подається 4)
- Зелений перець - 4 (щілина)
- Стручки часнику - 4 (подрібнені)
- Цибуля - 2 (подрібнена)
- Помідори - 2 (подрібнені)
- Тигрові креветки - 15 (в лушпинні та без жил)
- Рис басмати - 2 склянки
- Червоний перець чилі - 2 ч. Ложки
- Порошок куркуми - 1ч
- Порошок коріандру - 1ч
- Гарам масала - 1ч
- Кокосове молоко - 1 склянка
- Листя коріандру / кінзи - 2 ст. Ложки (подрібнені)
- Олія - 2 ст
- Сіль - за смаком
Процедура
1. Розігрійте олію на глибокій сковороді та приправте її часником та зеленим перцем чилі. Нехай масло буде помірно гарячим, інакше воно спалить часник і знищить його смак.
2. Додайте до нього цибулю і варіть, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
3. Потім додайте помідори, посипте сіллю і варіть на сильному вогні, поки помідори не розтануть.
4. Додайте креветки на сковороду і приправте їх куркумою, червоним чилі та порошком коріандру. Нехай вариться зі спеціями протягом 5 хвилин на слабкому вогні.
5. Тепер додайте рис і посипте зверху подрібненим листям коріандру. Добре перемішайте і варіть 2-3 хвилини на середньому вогні.
6. Половину зваритого рису залийте кокосовим молоком і дайте йому варитися протягом 2 хвилин на слабкому вогні. Продовжуйте помішувати, щоб кокосове молоко рівномірно змішалося.
7. Нарешті додайте трохи топленого масла, гарам-масалу і 2 склянки води. Накрийте кришкою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні.
8. Продовжуйте помішувати коламбі, щоб воно рівномірно готувалось і не утворювало грудочок.
Коламбі-бхат готовий. Подавайте гарячим з сиром або райтою.
