Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- BSNL знімає плату за встановлення з довгострокових широкосмугових з'єднань
- Повернення кумбх-мела може посилити пандемію COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com вітає сезон новою кампанією 'Cricket Machao'
- Віра Сатідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Вам нудно пробувати те саме старе Індійський курка рецепти, до яких ми так звикли? Тоді курка Мальвані може принести ковток свіжого повітря до вашого обіднього столу. Більшість з нас не знають, що Мальван - це прибережний регіон, що межує з Махараштрою, а курка Гоа Мальвані - це особливий рецепт курячого каррі з цього фантастичного регіону. Особливістю курки Мальвані є те, що вона має належний прибережний смак. Ви можете скуштувати чудовий морський бриз та кокосові борозни в цьому пряному індійському каррі.
Курка «Мальвані» готується з густого каррі з кокосового горіха, приготованого в спеціях. Цей рецепт курячого каррі включає масалу (який виготовляється окремо) та підливку. Щоб приготувати цей індійський рецепт курки, спочатку потрібно приготувати маринад, потім масалу і, нарешті, підливу.
Подається: 4
Інгредієнти для маринаду:
- Імбир - 1 дюйм
- Стручки часнику - 5
- Лимонний сік - 2 ст
- Зелений перець - 4
- Листя коріандру - пучок frac12
- Порошок мускатного горіха (badi elaichi) - 1 ч. Л
- Сіль - 2 ч. Л
Подрібніть разом всі інгредієнти маринаду і замаринуйте курку цією зеленою пастою.
Час маринування: 1 година
Інгредієнти для масали:
- Шах єера - 1 ч. Л
- Палички кориці - 1 дюйм
- Перець горошком - 5
- Стручки кардамону - 2
- Аніс - 1
- Джавітрі- 1
- Цибуля - 4 (подрібнена)
- Імбирна часникова паста - 2 ст
- Кокос - 1 склянка (тертий)
- Курка - 500 грам (нарізана на середні шматочки)
- Лавровий лист - 1
- Червоний перець чилі - 1 ст
- Порошок коріандру - 1 ст
- Порошок Garam masala - 1 ч. Л
- Олія - 4 ст
- Сіль - за смаком.
Час підготовки: 45 хвилин
Процедура
1. Нагрійте 2 столові ложки олії в глибокій сковороді. Коли трубопроводи гарячі, приправте їх шах-джерою та всіма цілими спеціями, а саме корицею, кардамоном, горошком перцю, бадьяном та явітрі.
2. Нехай масло протягом півхвилини вбирає смаки прянощів. Потім обсмажте половину цибулі на олії.
3. Через 3-4 хвилини додайте в каструлю тертий кокос. Варіть на слабкому вогні ще 3-4 хвилини, поки суміш не набуде коричневого кольору.
4. Зніміть його з полум’я і почекайте, поки воно охолоне. Потім подрібніть його в пасту.
5. Тим часом розігрійте на сковороді масло і приправте його лавровим листом. Додайте решту цибулі до цієї хрустячої олії.
6. Коли цибуля набуде золотистого кольору, додайте до неї імбирну часникову пасту. Варити на слабкому вогні 2-3 хвилини.
7. Додайте мариновану курку зараз на сковороду. Змішайте його зі смаженими спеціями і дайте йому варитися на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
8. Додайте сіль і всі порошкові спеції, а саме червоний перець чилі, коріандр і порошок гарам масала. Варити ще 2-3 хвилини.
9. Тепер вилийте в каструлю мелений кокосовий і цибульний клейстер. Добре перемішайте і варіть на повільному вогні, поки масло не почне плавати поверх підливи.
10. Додайте 2 склянки водної кришки і варіть на слабкому вогні 7-10 хвилин.
Подайте цю чудову курку Мальвані з Бхакрі (роті з подрібненого рису) або гарячим рисом, приготованим на пару.
