Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- BSNL знімає плату за встановлення з довгострокових широкосмугових з'єднань
- Повернені в Кумбх-мела можуть посилити пандемію COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com вітає сезон новою кампанією 'Cricket Machao'
- Віра Сатхідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Падіння ціни на золото не сильно турбує NBFC, банки повинні бути пильними
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Щоразу, коли ми обговорюємо бенгальські рецепти, то це або десерт, або відомий Machher Jhol. У бенгальській кухні набагато більше, ніж просто рибне каррі. Наприклад, Мурі Гонто - цікавий індійський рецепт риби і дуже популярний бенгальський рецепт.
Основними інгредієнтами цього індійського рецепту риби є головка риби та рис. Зайве говорити, що це дуже традиційна страва. Ви не знайдете ідеального рецепту мурі гонто в жодній кулінарній книзі. Це спадщина, передана матерями та бабусями. Як і більшість бенгальських рецептів, Мурі Гонто теж передбачає багато смаження у фритюрі. Але це все ще дуже здоровий варіант через його багатство риб’ячого жиру, що так важливо для гарного зору та блискучого волосся.
Подає: 4
Час підготовки: 40 хвилин
Інгредієнти:
- Голова риби Руху - 500 грам
- Рис- & frac12 склянки
- Лавровий лист - 1
- Насіння кмину - 1ч.л.
- Зелений перець - 4 (щілина)
- Цибуля - 1 (подрібнена)
- Картопля - 1 (нарізана на невеликі шматочки)
- Імбир - 1 дюйм (фарш)
- Часникові стручки - 4 (подрібнені)
- Червоний перець чилі - 1 ч. Л
- Куркума- & frac12tsp
- Кминовий порошок - 1ч.л.
- Перець мозоль - 4
- Стручки кардамону - 2
- Палички кориці - 1 дюйм
- Гвоздика - 4
- Гірчичне масло - 4 ст
- Топлене масло або освітлене масло - 1 ст
- Сіль - за смаком
Процедура
1. Обсмажуйте рис на топленому маслі протягом 3-4 хвилин на слабкому вогні і тримайте його в стороні.
2. Замочіть цілі спеції мозолів перцю, кардамону, палички кориці та гвоздики у воді.
3. Розігрійте олію в глибокій сковороді. Розбийте голову риби на дрібні частини і обсмажте її в глибокій олії.
4. Ретельно смажте риб’ячу голову протягом 5 хвилин, поки вона не стане хрусткою та червоною. Процідіть голову смаженої риби і тримайте її в стороні.
5. Залиште олію залитим лавровим листом і насінням кмину. Киньте в нього щілину зеленого чилі.
6. Пасеруйте цибулю на сковороді, поки вона не стане золотистою. Потім додайте на сковороду картоплю і смажте у фритюрі, поки вони не стануть золотистими.
7. Тепер додайте на сковороду імбир і часник і варіть на повільному вогні 2-3 хвилини.
8. Тепер змішайте порошкові спеції, а саме червоний перець, кмин та куркуму, у півсклянки води. Додайте це на сковороду і дайте йому кипіти 2 хвилини.
9. Тепер додайте муро або смажену голову риби на сковороду разом зі смаженим рисом. Добре перемішайте і варіть на слабкому вогні ще 2 хвилини.
10. Налийте в каструлю 1 склянку води. Посоліть кришку та варіть на слабкому вогні близько 10 хвилин.
11. Тим часом розмочіть замочену цілу спецію вручну або в блендері.
12. Коли закінчиться передбачений час, вимкніть полум’я. Приправте блюдо топленим маслом і подрібненою масалою.
Мурі гонто можна подати з рисом дал і гарячим паром. Цю страву не можна смакувати з роті.
