АНАНАС: КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я, ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ТА СПОСОБИ ЇЖІ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Письменник з питань харчування-ДЕВІКА БАНДЬОПАДХЯ Автор Неха Гош 3 червня 2019 р

Ананаси: користь для здоров’я, побічні ефекти та як їх отримати Болдський

Ананас - тропічний фрукт, наповнений ферментами, антиоксидантами та вітамінами. Цей фрукт є членом родини Bromeliaceae, і він походить з Південної Америки, де європейські дослідники назвали його ананасом, оскільки він майже нагадує шишку ^[1] .

Плід має такі корисні сполуки, як бромелайн та інші поживні речовини, які надають фрукту користь для здоров’я ^[два] . Ананас називають багатьма іменами в кожному штаті Індії, він є широко вживаним фруктом протягом літа.

Харчова цінність ананаса

100 грам ананаса містять 50 калорій і 86,00 грам води. Він також містить:

0,12 грама загального ліпіду (жиру)
13,12 грама вуглеводів
1,4 грама харчових волокон
9,85 грам цукру
0,54 грама білка
13 міліграм кальцію
0,29 міліграма заліза
12 міліграм магнію
8 міліграм фосфору
109 міліграмів калію
1 міліграм натрію
0,12 міліграма цинку
47,8 міліграма вітаміну С
0,079 міліграма тіаміну
0,032 міліграма рибофлавіну
0,500 міліграмів ніацину
0,112 міліграма вітаміну В6
18 мкг фолату
58 МО вітаміну А
0,02 міліграма вітаміну Е
0,7 мкг вітаміну К

Користь ананаса для здоров’я

1. Підтримує імунну систему

Ананас містить велику кількість вітаміну С, водорозчинного антиоксиданту, який, як відомо, підсилює вашу імунну систему. Відомо, що наявність таких ферментів, як бромелайн, зміцнює імунітет, захищаючи від застуди та інфекцій ^[3] . Дослідження показало ефективність консервованих ананасів для дітей шкільного віку та те, як це допомогло їм виробити імунітет до небагатьох бактеріальних та вірусних інфекцій ^[4] .

2. Полегшує травлення

Ананас містить харчові волокна, які полегшують травлення та інші проблеми, пов’язані зі шлунком. За даними Американського онкологічного товариства, фермент бромелайн допомагає розщеплювати білок, який допомагає в процесі травлення. Бромелайн діє, розщеплюючи молекули білка на їхні будівельні блоки, як малі пептиди та амінокислоти ^[5] .

3. Зміцнює кістки

Ананаси містять значну кількість кальцію та незначну кількість марганцю, обидва ці мінерали необхідні для підтримки міцних кісток та здорових сполучних тканин, за даними Національного інституту здоров’я. Кальцій запобігає остеопорозу та зменшує симптоми, покращуючи загальну щільність кісткової та мінеральної речовин ^[6] . Щоденне вживання ананасів зменшить втрату кісткової маси на 30-50 відсотків ^[7] .

4. Бореться з раком

Численні дослідження виявили, що корисні сполуки в ананасах зменшують ризик раку. Однією з цих сполук є бромелайн, який, як відомо, бореться з раком, особливо раком молочної залози, і викликає загибель клітин ^[8] , ^[9] . Бромелайн також пригнічує клітини раку шкіри, яєчників і товстої кишки, роблячи білі кров'яні клітини більш ефективними у пригніченні росту ракових клітин. ^[10] , ^{[одинадцять]} .

5. Сприяє схудненню

Сік ананаса містить фермент бромелайн, який метаболізує білок, який, в свою чергу, спалює зайвий жир на животі. Чим вище метаболізм, тим вища швидкість спалення жиру. Будучи низькокалорійним фруктом, він ідеально підходить для людей, які намагаються схуднути. Крім того, наявність харчових волокон і води в ананасах наповнює ваш шлунок на довший проміжок часу, що змушує вас менше жадати їжі ^[12] .

6. Лікує артрит

Протизапальні властивості ананаса походять від ферменту бромелайн, який, як вважають, знімає біль у людей із артритом ^[13] . Дослідження показало ефективність бромелаїну при лікуванні симптомів ревматоїдного артриту ^[14] . І ще одне дослідження показало, що фермент також може лікувати артроз, оскільки може негайно полегшити біль, який діє подібно до звичайних ліків від артриту, таких як диклофенак ^{[п’ятнадцять]} .

7. Поліпшує здоров’я очей

Присутність в ананасах антиоксидантів, таких як вітамін С та бета-каротин, може допомогти зменшити ризик дегенерації жовтої плями. Це хвороба, яка вражає очі з віком. Згідно з дослідженням, вітамін С може зменшити ризик утворення катаракти на третину ^[16] . Рідина в оці багата на вітамін С, і щоб допомогти підтримувати очну рідину та захистити її від катаракти, споживайте багаті вітаміном С фрукти, включаючи ананас.

8. Зберігає ясна і зуби здоровими

Ананас може утримати ваш карієс, оскільки він містить фермент бромелайн, який розщеплює наліт. Наліт - це маса бактерій, яка накопичується на ваших зубах і виробляє кислоти, які розмивають емаль зубів, що призводить до карієсу зубів. Більше того, бромелайн діє як природний засіб для виведення плям від зубів і зберігає його білим ^[17] .

9. Полегшує бронхіт

Бромелайн має сильні протизапальні властивості, які можуть допомогти при респіраторних проблемах, пов'язаних з бронхітом та астмою. Вважається, що цей фермент має муколітичні властивості, які допомагають розщеплювати та виганяти слиз ^[18] . Це також може допомогти зменшити симптоми бронхіальної астми.

10. Сприяє здоров’ю серця

Наявність вітаміну С та інших антиоксидантних вітамінів в ананасах допомагає запобігти серцевим захворюванням і знижує рівень холестерину в організмі. Згідно з дослідженням, проведеним у Фінляндії та Китаї, ананас може зменшити ризик ішемічної хвороби серця ^[19] , ^{[двадцять]} . Крім того, цей фрукт може запобігти підвищеному кров’яному тиску, оскільки в ньому є велика кількість калію, який допомагає розслабити судини та дозволить підтримувати здоровий кров’яний тиск.

11. Зберігає шкіру здоровою

Вітамін С та бета-каротин є потужними антиоксидантами, які борються з окислювальними пошкодженнями, спричиненими сонцем та іншими забруднювачами. Окислювальні пошкодження призводять до зморшки шкіри та прискорюють процес старіння ^{[двадцять один]} . Отже, щоб зберегти шкіру без зморшок і затримати старіння, споживайте ананаси.

12. Швидше відновлення після операції

Якщо ви хочете швидше відновитись після операції, вживання ананасів буде ефективно, оскільки вони мають протизапальні властивості. Дослідження показало, що бромелайн зменшує запалення, набряки та біль, які часто виникають після операції ^[22] Ще одне дослідження також показало, що бромелайн найкраще працює перед стоматологічною операцією, оскільки він значно зменшує біль ^{[2. 3]} .

Способи додати ананас у свій раціон

Додайте шматочки ананаса у свій овочевий салат, щоб отримати додаткову солодкість, посипану сиром та волоськими горіхами.

Приготуйте фруктовий смузі з ананасом, ягодами та грецьким йогуртом.

Використовуйте ананасовий сік як маринад для своїх шашликів з креветок, курки або стейка.

Приготуйте сальсу з манго, ананасом та червоним перцем.

Ви також можете зробити собі смачну ананасову раїту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Спробуйте ці прості рецепти ананасів

Рецепт ананасової води

Інгредієнти:

1 склянка шматочків ананаса
2 склянки води

Метод:

Додайте шматочки ананаса в миску з водою і доведіть до кипіння. Зменшіть полум’я.
Через 5 хвилин вийміть чашу і дайте їй постояти пару годин.
Процідіть рідину і споживайте її.

Запобіжні заходи

Фермент бромелайн в ананасах може іноді дратувати рот, губи або мову. Також вживання його надміру може спричинити блювоту, висип та діарею ^[24] . Якщо ви відчуваєте висип, кропив’янку або утруднення дихання, у вас може бути алергія на ананаси ^[25] .

Майте на увазі, що бромелайн може впливати на певні ліки, такі як антибіотики, розріджувачі крові та антидепресанти. Якщо ви страждаєте на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), повністю уникайте ананасів, оскільки вони мають кислу природу і можуть посилити печію.

Переглянути посилання на статті

[1]Hassan, A., Othman, Z., & Siriphanich, J. (2011). Ананас (Ananas comosus L. Merr.). Післязбиральна біологія та технологія тропічних та субтропічних плодів, 194–218e.
[два]Pavan, R., Jain, S., Shraddha, & Kumar, A. (2012). Властивості та терапевтичне застосування бромелаїну: огляд. Biotechnology Research International, 2012, 1–6.
[3]Maurer, H. R. (2001). Бромелайн: біохімія, фармакологія та медичне використання. Клітинні та молекулярні науки про життя CMLS, 58 (9), 1234-1245.
[4]Cervo, M. M. C., Llido, L. O., Barrios, E. B., & Panlasigui, L. N. (2014) .Вплив споживання консервованих ананасів на стан харчування, імуномодуляцію та фізичне здоров’я вибраних дітей шкільного віку. Журнал харчування та метаболізму, 2014, 1–9.
[5]Роксас, М. (2008). Роль ферментних добавок у розладах травлення. Огляд альтернативної медицини, 13 (4), 307-14.
[6]Sunyecz J. A. (2008). Застосування кальцію та вітаміну D у лікуванні остеопорозу. Терапія та управління клінічними ризиками, 4 (4), 827-36.
[7]Qiu, R., Cao, W. T., Tian, H. Y., He, J., Chen, G. D., & Chen, Y. M. (2017). Більший прийом фруктів та овочів пов’язаний із більшою щільністю мінеральних речовин у кістках та нижчим ризиком остеопорозу у дорослих середнього та літнього віку. PloS one, 12 (1), e0168906.
[8]Чоботова К., Вернальліс А. Б., Маджід Ф. А. А. (2010). Активність і потенціал Бромелейна як протиракового агента: сучасні дані та перспективи. Ракові листи, 290 (2), 148–156.
[9]Dhandayuthapani, S., Perez, H. D., Paroulek, A., Chinnakkannu, P., Kandalam, U., Jaffe, M., & Rathinavelu, A. (2012) .Бромелайн-індукований апоптоз у клітинах раку молочної залози GI-101A. Журнал лікарської їжі, 15 (4), 344–349.
[10]Романо, Б., Фазоліно, І., Пагано, Е., Капассо, Р., Пейс, С., Де Роза, Г., ... Борреллі, Ф. (2013). Хіміопрофілактична дія бромелаїну зі стебла ананаса ( Ananas comosusL.), Щодо канцерогенезу товстої кишки пов’язаний з антипроліферативними та проапоптотичними ефектами. Молекулярне харчування та харчові дослідження, 58 (3), 457–465.
[одинадцять]MÜLLER, A., BARAT, S., CHEN, X., BUI, KC, BOZKO, P., MALEK, NP, & PLENTZ, RR (2016) .Порівняльне вивчення протипухлинних ефектів бромелаїну та папаїну в клітинних лініях холангіокарциноми людини . Міжнародний онкологічний журнал, 48 (5), 2025–2034.
[12]Hadrévi, J., Søgaard, K., & Christensen, J. R. (2017). Дієтичне споживання клітковини серед медичних працівників із нормальною вагою та надмірною вагою: дослідницьке дослідження з контролем випадків у рамках FINALE-Health. Журнал харчування та метаболізму, 2017, 1096015.
[13]Brien, S., Lewith, G., Walker, A., Hicks, S. M., & Middleton, D. (2004). Бромелайн як лікування остеоартриту: огляд клінічних досліджень. Доказова допоміжна та альтернативна медицина на основі фактичних даних, 1 (3), 251–257.
[14]Коен А. та Голдман Дж. (1964). Терапія бромелаїнами при ревматоїдному артриті. Пенсильванський медичний журнал, 67, 27-30.
[п’ятнадцять]Ахтар, Н. М., Насір, Р., Фарукі, А. З., Азіз, В., і Назір, М. (2004). Пероральна комбінація ферментів проти диклофенаку при лікуванні артрозу колінного суглоба - подвійне сліпе проспективне рандомізоване дослідження. Клінічна ревматологія, 23 (5), 410-415.
[16]Yonova-Doing, E., Forkin, Z. A., Hysi, P. G., Williams, K. M., Spector, T. D., Gilbert, C. E., & Hammond, C. J. (2016). Генетичні та дієтичні фактори, що впливають на прогресування ядерної катаракти. Офтальмологія, 123 (6), 1237-44.
[17]Чакраварті, П., і Ачарія, С. (2012). Ефективність зовнішнього видалення плям новим засобом для чищення зубів, що містить екстракти папаїну та бромелаїну. Журнал молодих фармацевтів: JYP, 4 (4), 245-9.
[18]Baur, X., & Fruhmann, G. (1979). Алергічні реакції, включаючи астму, на бромелайн протеази ананаса після професійного впливу. Клінічна та експериментальна алергія, 9 (5), 443-450.
[19]Knekt, P., Ritz, J., Pereira, MA, O'Reilly, EJ, Augustsson, K., Fraser, GE, ... Ascherio, A. (2004). Антиоксидантні вітаміни та ризик ішемічної хвороби серця: зведений аналіз 9 когорт. Американський журнал клінічного харчування, 80 (6), 1508–1520.
[двадцять]Zhang, P. Y., Xu, X., & Li, X. C. (2014). Серцево-судинні захворювання: окислювальні пошкодження та антиоксидантний захист. Eur Rev Med Pharmacol Sci, 18 (20), 3091-6.
[двадцять один]Лігуорі, І., Руссо, Г., Курчо, Ф., Буллі, Г., Аран, Л., Делла-Морте, Д., Гарджюло, Г., Теста, Г., Каччіаторе, Ф., Бонадуче, Д ., ... Абет, П. (2018). Окислювальний стрес, старіння та хвороби. Клінічні втручання у старіння, 13, 757-772.
[22]Абдул Мухаммад, З. та Ахмад, Т. (2017). Терапевтичне використання ананасового екстрагованого бромелаїну в хірургічній допомозі - огляд JPMA: Журнал Пакистанської медичної асоціації, 67 (1), 121.
[2. 3]Majid, O. W., & Al-Mashhadani, B. A. (2014). Періопераційний бромелайн зменшує біль і набряк та покращує якість життя після операції третього моляра нижньої щелепи: рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване клінічне випробування.
[24]Кабір І., Шпельман П., Іслам А. (1993). Системна алергічна реакція та діарея після прийому ананаса. Тропічна та географічна медицина, 45 (2), 77-79.
[25]MARRUGO, J. (2004). Імунохімічне дослідження екстракту ананаса (Ananas comosus) * 1. Журнал алергії та клінічної імунології, 113 (2), S152.