РЕЦЕПТ RASAM: ЯК ЗРОБИТИ ТОМАТНИЙ RASAM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Рецепти Рецепти ой-Соумія Субраманіан Опублікував: Совмія Субраманія | 12 жовтня 2017 року

Расам - традиційна південно-індійська їжа, яку готують щодня в більшості домогосподарств цього регіону. Расам - це гострий і гострий суп, який під час їжі зазвичай змішують з гарячим звичайним рисом.

Томатний расам готують, готуючи помідори з цілим вантажем індійських спецій, і з нього роблять ароматний суп. Її можна вживати в такому вигляді, яку зазвичай дають дітям і дорослим, коли вони хворіють.

У цьому рецепті расам готується без додавання сочевиці, однак ви можете додати пригоршню вареного тора дал, щоб надати йому іншої текстури. Можна приготувати безліч варіацій расама, наприклад, лимонний, перець, конський грам тощо. Найчастіше готується томатний расам.

Расам - найпростіший, але корисний і смачний південно-індійський рецепт, який можна приготувати за один момент. Ось відео-рецепт, як приготувати томатний расам. Також прочитайте та дотримуйтесь детальної покрокової процедури, як зробити расам.

ВІДЕО-РЕЦЕПТ RASAM

Рецепт Автор: Archana V

Тип рецепта: Гарнір

Подає: 2

Інгредієнти

Помідори - 3

Вода - 3 склянки

Часник (зі шкіркою) - 4 гвоздики

Перець - 1 ч. Л

Jeera - 2 ч. Л

Сіль за смаком

Тамаринд - ½ розмір лимона

Порошок расам - 2 ст

Олія - 2 ст

Насіння гірчиці - 1 ч. Л

Листя каррі - 8-10

Петля (асафетида) - щіпка

Листя коріандру (дрібно нарізані) - ½ склянки

Топлене масло - 2 ч. Л

Як підготуватися

1. Візьміть помідори і виріжте верхню частину помідорів.

2. Зробіть на помідорах 2-3 вертикальні надрізи.

3. Додайте помідори в розігріту сковорідку з товстим дном.

4. Додайте води і дайте їй кипіти 15 хвилин, поки помідори не стануть м’якими і ніжними.

5. Перекладіть помідори в миску. Зберігайте воду для подальшого використання.

6. Дайте їм охолонути приблизно 5 хвилин.

7. Зніміть шкірку з помідорів, злегка розімніть їх і тримайте в стороні.

8. Додайте в ступку зубчики часнику.

9. Потім додайте в нього чайну ложку перцю та джеєри.

10. Потовкти їх маточкою у грубу пасту.

11. Нагрійте затриману воду в тій же каструлі приблизно 2 хвилини.

12. Додайте пюре з помідорів і розтерту пасту.

13. Додайте сіль і тамаринд до расаму і дайте йому варитися 8-10 хвилин.

14. Додайте порошок расама.

15. Доведіть расам до кипіння.

16. Тим часом додайте олію в розігріту сковороду тадка.

17. Додайте насіння гірчиці та чайну ложку їри.

18. Додайте листя шарніру та каррі.

19. Дозвольте їй розбризкуватися.

20. Налийте тадку на расам.

21. Додайте дрібно нарізані листя коріандру.

22. Додати топлене масло.

23. Перекладіть у миску і подайте гарячий расам з рисом.