Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- Вішну Вішаль та Джава Гутта, щоб зав'язати вузол 22 квітня: Перевірте деталі тут
- Нагороди з крикету Нової Зеландії: Уільямсон виграє медаль сера Річарда Хадлі вчетверте
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
- Падіння ціни на золото не сильно турбує NBFC, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор зв'язку
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Расгулла - традиційний бенгальський солодкий, який готують у більшості домогосподарств та магазинів. Бенгальська рагулла відома на всю Індію і користується великим попитом. Це губчасті та соковиті білі шматочки у формі кулі, які просочені цукровим сиропом.
Губчаста рагулла виготовляється шляхом згортання молока та виготовлення з нього чени. Потім з нього роблять кульки і занурюють у цукровий сироп. Дозволяється замочувати близько 5-6 годин, і в результаті виходять смачні рагулли.
М’якість і губчастість у поєднанні з соковитим сиропом роблять цю солодку однією з найпопулярніших та найулюбленіших солодощів. Розгулла вимагає досвіду, щоб правильно це зробити. Хитра частина полягає в тому, щоб круглі кульки не ламалися і не тріскались. Як тільки цього вдасться досягти, цей солодкий має померти.
Ось простий і справжній рецепт, як приготувати рагуллу в бенгальському стилі. Перегляньте відео та дотримуйтесь покрокової процедури із зображеннями.
RASGULLA RECEPT VIDEO
Рецепт Расгулли | Бенгальський рецепт Расгулли | Губчастий рецепт розгули Рецепт розгули | Бенгальський рецепт Расгулли | Губчастий рецепт рецептури Час приготування 1 година Час готування 4 години Загальний час 5 годинРецепт Автор: Міна Бхандарі
Тип рецепта: Цукерки
Порції: 7 штук
Інгредієнти-
Молоко - 1 літр
Білий оцет - 1/4 склянки
Вода - 8 склянок
Крижана вода - 1 склянка
Кукурудзяне борошно - 1/4 ч. Л
Цукор - 1 склянка
Рожева вода - 1 ч. Л
Як підготуватися-
1. Додайте молоко в розігріту сковороду.
2. Дайте йому закипіти.
3. Потім додайте столову ложку оцту і столову ложку води.
4. Повторюйте процес додавання оцту та води, поки молоко не згорнуться.
5. Після того, як вона згорнуться, вимкніть плиту і негайно додайте крижану воду.
6. Потім знову додайте 1 та 1/2 склянки води і дайте їй відстоятися.
7. Процідіть воду і тримайте її в стороні півгодини, щоб вода повністю стекла.
8. Додати проціджений чена в банку міксера.
9. Додайте кукурудзяне борошно і подрібніть його в зернисту пасту.
10. Перекладіть його на тарілку.
11. Використовуючи долоню, добре розім’яти її, щоб не було грудочок.
12. Вимісити його в гладке тісто.
13. Розділіть його на рівні порції.
14. Скручуємо їх у маленькі круглі кульки.
15. Додати цукор в розігріту сковороду.
16. Негайно додайте 6 склянок води.
17. Накрийте його кришкою і дайте їй варитися на сильному вогні, поки цукор не розчиниться.
18. Як тільки воно почне закипати, додайте кульки в цукровий сироп.
19. Знову накрийте кришкою і дайте їй варитися 10-15 хвилин.
20. Відкрийте кришку і вимкніть плиту.
21. Додайте трояндову воду, накрийте її кришкою і дайте їй охолонути.
22. Поставте в холодильник на 3-4 години і подавайте охолодженим.
- 1. Згортання молока можна зробити за допомогою кристалів лимона, сиру або лимонної кислоти. Однак, поки в цих випадках творожиться, плиту потрібно вимикати.
- 2. Переконайтесь, що кульки рагулли не мають тріщин або отворів, оскільки існує ймовірність їх розбиття.
- 3. Переконайтесь, що цукровий сироп готується у широкій посудині. Замочити в ньому кульки розгулу буде легко.
- Розмір порції - 1 шт
- Калорії - 120 кал
- Жир - 1,8 г.
- Білок - 1,7 г.
- Вуглеводи - 25 г.
- Цукор - 25 г.
КРОК ЗА КРОКОМ - ЯК РОБИТИ РАСГУЛУ
1. Додайте молоко в розігріту сковороду.
2. Дайте йому закипіти.
3. Потім додайте столову ложку оцту і столову ложку води.
4. Повторюйте процес додавання оцту та води, поки молоко не згорнуться.
5. Після того, як воно згорнеться, вимкніть плиту і негайно додайте крижану воду.
6. Потім знову додайте 1 та 1/2 склянки води і дайте їй відстоятися.
7. Процідіть воду і тримайте її в стороні півгодини, щоб вода повністю стекла.
8. Додати проціджений чена в банку міксера.
9. Додайте кукурудзяне борошно і подрібніть його в зернисту пасту.
10. Перекладіть його на тарілку.
11. Використовуючи долоню, добре розім’яти її, щоб не було грудочок.
12. Вимісити його в гладке тісто.
13. Розділіть його на рівні порції.
14. Скручуємо їх у маленькі круглі кульки.
15. Додати цукор в розігріту сковороду.
16. Негайно додайте 6 склянок води.
17. Накрийте його кришкою і дайте їй варитися на сильному вогні, поки цукор не розчиниться.
18. Як тільки воно почне закипати, додайте кульки в цукровий сироп.
19. Знову накрийте кришкою і дайте їй варитися 10-15 хвилин.
20. Відкрийте кришку і вимкніть плиту.
21. Додайте трояндову воду, накрийте її кришкою і дайте їй охолонути.
22. Поставте в холодильник на 3-4 години і подавайте охолодженим.
