Редактори PureWow вибирають кожен елемент, який з’являється на цій сторінці, і компанія може отримати винагороду через партнерські посилання в історії. Усі ціни дійсні на дату публікації. Ви можете дізнатися більше про процес приєднання тут .
Цибуля як гарнір? Так, особливо якщо вони глибокі карамелізований , солодкий та талий. Це стосується цієї розтопленої цибулі з нової кулінарної книги Ліндсі Мейтленд Хант, Допоможи собі . Вони прості, красиві і, що найголовніше, потребують лише чотирьох інгредієнтів.
«Мені подобається, як цибуля стає неймовірно ніжною та солодкою після тривалого смаження в духовці, — пише вона, — але викладати смажену цибулю на блюдо — це не такий елегантний вигляд. Тут пелюстки зберігаються разом у красивій розетці завдяки формі для кексів. Якщо у вас його немає, скористайтеся невеликим деком для запікання або жароміцним посудом і щільно укладіть цибулю один до одного».
Поставте їх на стіл і подивіться, як усі непритомніють.
Витяг із Допоможи собі © 2020 Ліндсей Мейтленд Хант. Фотографія © 2020, Лінда Пуглієзе. Відтворено з дозволу Houghton Mifflin Harcourt. Всі права захищені.
ПОВ'ЯЗАНІ
Легке цибульне варення
підготовка Кухар Всього Подає 5 хв 5 хв 1 година 5 хв Від 4 до 6 порцій
Інгредієнти
6 середніх цибулин — кожна 3 дюйми в діаметрі (загалом 2½ фунта), розрізана навпіл поперек через центр (не корінь і стебло), кінці обрізані на ¼ дюйма
½ чайної ложки кошерної солі
3 чайні ложки свіжомеленого чорного перцю
2 столові ложки топленого або несолоного вершкового масла, розтопленого (або вашої улюбленої кулінарної олії)
Напрямки
1. Поставивши решітку у верхнє положення, розігрійте духовку до 425°F
2. Покладіть половинки цибулі зрізом догори в чашки форми для кексів на 12 чашок. Посипте цибулю сіллю і перцем.
3. Смажте, доки цибуля злегка не розм’якшиться і не зануриться в чашки, 18–20 хвилин. Змастіть топленим маслом (або іншим кулінарним маслом) і поверніть у духовку. Випікайте до надзвичайно м’якої та золотисто-коричневої скоринки, ще 35–40 хвилин. Цибулю можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 4 днів.
Примітка: Якщо стеблом цибулі є Північний полюс, ви прорізаєте екватор цибулі.
Харчова цінність81 калорія
4 г жиру
11 г вуглеводів
1 г білка
5 г цукру
