Паста… чи салат? Як виявилося, вибирати не доводиться. Цей салат з макаронами капрезе має всі улюблені смаки італійська антипасто (соковиті помідори, вершковий сир, свіжий базилік і яскравий бальзамічний оцет), плюс підходить для пікніка портативність a сторона приготування .
Побачимось ніколи, сумний, хмурий майонез.
ПОВ'ЯЗАНІ
Салат з макаронами BLT
підготовка Кухар Всього Подає 15 хв 15 хв 30 хв 8 порцій
Інгредієнти
1 фунт Orecchiette
Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
¼ склянки бальзамічного оцту
½ чайної ложки діжонської гірчиці
½ чайної ложки меду
½ склянки оливкової олії першого віджиму
1 півлітра помідорів черрі, розрізаних навпіл
8 унцій міні-кульок моцарели, розрізаних навпіл
1 невеликий пучок базиліка (приблизно 10 великих листків), плюс ще для прикраси
Напрямки
1. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Відваріть макарони до стану al dente 9-11 хвилин або згідно з інструкціями на упаковці. Злийте макарони і промийте під холодною водою, поки вони не охолонуть.
2. Тим часом у великій мисці змішайте оцет, гірчицю, мед, ½ чайної ложки солі та ½ чайної ложки перцю. Постійно збиваючи, повільно влийте оливкову олію, щоб вона з’єдналася.
3. Шифонуйте базилік, поклавши листя і скрутивши вздовж сигару, а потім тонко нарізавши по ширині.
4. У великій мисці змішайте помідори, базилік, моцарелу, макарони та заправку, поки вони добре не покриються. Спробуйте та додайте приправи за потреби. Прикрасьте ще базиліком і подавайте кімнатної температури або охолодженим.
Харчова цінність433 калорії
21 г жиру
47 г вуглеводів
14 г білка
5 г цукру
