Дженна Хейлі - Незважаючи на те, що кришку Koda доводиться купувати окремо, духовка все ще має величезну цінність, виходячи з того, наскільки вона компактна та наскільки гарячою вона може бути за цією ціною.
- Ця духовка дозволяє приготувати все гаряче та швидко.
- Ooni Koda 16 міцний і добре виготовлений, він нагрівається і залишається гарячим, а оскільки він працює на газі, вам не доведеться турбуватися про розпалювання та підтримання вогню.
- Це єдиний стук проти духовки. Ooni Koda 16 створено для того, щоб випікати піцу якомога легко, тому її універсальність обмежена. Інші компактні відкриті печі для піци мають кілька джерел палива (дерево, вугілля, газ), де ця піч використовує лише пропан. Ви жертвуєте універсальністю, щоб мати цей унікальний нагрівальний елемент, який чудово підходить для своєї функціональності, але це дійсно шкодить універсальності духовки.
- Оскільки ця духовка відмінно готує гарячі та швидкі страви, контролювати її температуру дуже важко. Мені б хотілося, щоб була дросельна заслінка, яка дозволяла б користувачеві легко набирати спеку.
- Ця піч компактна і чудово виглядає на моєму ганку. Він має сучасні кольори, які чудово контрастують, і має витончений зовнішній вигляд.
Давайте просто усунемо цю частину: ця річ править.
Під час пандемія , деякі люди справді захопилися випічкою хліби , і я став одержимий випічкою піци . Я б зробив стільки піци, що моя дружина раз на місяць говорила: «Я люблю тебе, але я дійсно не можу їсти піцу знову».
Що ж, тепер, коли правила щодо COVID скасовані, а ваші близькі вакциновані, настав час поділитися з ними своєю одержимістю піцою, і Уні Кода 16 це фантастичний спосіб зробити це.
Ooni Koda 16 — це компактна (наприклад, шириною 25 дюймів) піч для піци на відкритому повітрі, що працює на пропані, яка може досягати та підтримувати температуру понад 950 градусів за Фаренгейтом. Що відрізняє Ooni Koda 16 від конкурентів, так це не лише його розмір, але й те, як він нагрівається: більшість споживчих печей для піци мають єдине джерело тепла в задній частині духовки. Ooni Koda 16 має нагрівальний елемент, який обертається навколо задньої та лівої сторони духовки, допомагаючи їжу готуватися більш рівномірно.
ПОВ'ЯЗАНІ: 28 літніх рецептів піци, якими ми просто не можемо насититися
Дженна ХейліПід час свого першого тесту я зробив 12-дюймову піцу в неаполітанському стилі для сім’ї та друзів. Цей стиль піци вимагає, щоб духовка була розігріта до 900 і більше градусів, чого моя домашня піч не може торкнутися (більшість з розігрівом близько 550). Після нагрівання Ooni Koda 16 я зміг домогтися того, щоб деякі його частини перевищили 950°F, що було неймовірно, особливо для продукту споживчого класу. Що було справді вражаючим, так це те, що він міг підтримувати температуру понад 900 градусів протягом усієї години приготування. Ця духовка не тільки забезпечує високу температуру, але й дуже добре зберігає тепло!
Але все це нічого не означає, якщо піца виявиться обгорілою до неймовірного — або, що ще гірше, липкою та м’якою. Я вірив у свій рецепт, але мені було цікаво, як він буде в Ooni. Коли моя невістка зробила перший шматок піци, вона зупинилася і сказала, що це повертає мене до Італії...
Тепер ви повинні бути наївними, думаючи, що лише духовка може викликати таке відчуття, і, як ми всі повинні знати, що піца хороша лише настільки, наскільки хороша сума її частин. Але для продукту на споживчому рівні, щоб створити такий самий досвід піци, як піч на дровах Помпеї, це щось із наукової фантастики.
Піца в неаполітанському стилі була не лише хітом серед гостей, але смак і консистенція піци, виготовленої того дня, перенесли мою невістку назад на землю її предків. Але як щодо інших видів піци? Ось тут я зіткнувся з деякими пробами і помилками.
Дженна ХейліПідготуйтеся спалити кілька пирогів, коли ви дізнаєтеся про тонкощі та недоліки Koda
Ooni Koda 16 має два температурних режими, по суті, гарячий і гарячий. На відміну від домашніх духовок, які дозволяють встановлювати певну температуру, ця духовка створена для підвищення температури. Це може ускладнити спробу приготувати пиріг у нью-йоркському стилі. І так, я написав пиріг, тому що так ньюйоркці називають піцу!
Піца в стилі Нью-Йорка випікається в духовках при температурі від 550 до 700 градусів. На відміну від неаполітанської піци, піца в нью-йоркському стилі випікається від 5 до 8 хвилин. Таким чином, ви отримаєте піцу, яка буде твердішою, хрусткою, а завдяки тривалому варінню сир має чудовий блиск білого та помаранчевого відтінків.
Оскільки для визначення температури Ooni Koda 16 потрібно трохи навчитися, мої перші пироги в стилі Нью-Йорка трохи підгоріли. Згодом я навчився вимикати духовку під час випікання. Залишкове тепло повністю приготувало піцу при низькій температурі, і ближче до кінця я знову включав духовку, щоб розтопити сир і додати гарного кольору поверх пирога.
Ще один досвід роботи з цією духовкою – це температура підлоги. Природно, що найбільш нагріті частини печі знаходяться найближче до джерел тепла. Під час тестування я помітив, що температура, найближча до нагрівального елемента, буде на 100 градусів вище, ніж підлога з іншого боку духовки. Ви дійсно повинні стежити за своєю піцою, щоб переконатися, що вона не пригоріла з одного боку.
Ця духовка відмінно готує страви гарячими та швидкими, і через це я не пробував приготувати піцу з глибоким блюдом або навіть піцу в детройтському стилі. Але навіщо обмежувати цю машину піцою? Моїм третім тестом був NY Strip.
Я поставив в духовку чавунну сковороду, безпечну для духовки, і чекав, поки вона нагріється до 700 градусів. Коли моя сковорода стала гарною і гарячою, я швидко обсмажив стейки і приготував їх до гарного рарі (я люблю, щоб моя піца була добре пропечена, а моє м’ясо все ще стікає кров’ю). Ooni насолодили ці NY Strips, які я знаходив лише в стейк-хаусах.
Дженна ХейліЯкщо ви купуєте його, вам знадобляться кілька аксесуарів
У Ooni є багато аксесуарів, але коли справа доходить до того, що потрібно мати, вам дійсно варто їх придбати Обкладинка Ooni Koda 16. Цей чохол захищає ваш Ooni від елементів вашого ганку, тому вам не доведеться турбуватися про те, що вода застрягне в духовці під час дощу, або навіть думати про те, що туди потраплять тварини.
Ще один обов’язковий аксесуар – інфрачервоний термометр. Таким чином ви дізнаєтеся, чи достатньо розігріта ваша духовка, щоб почати випікати піцу або викласти стейки на сковороду. The Інфрачервоний термометр Ooni це чудовий варіант. Я виявив, що він набагато чуйніший, ніж мій старий дешевий інфрачервоний термометр. Якщо ви не хочете вірити мені на слово і використовувати інший термометр, просто переконайтеся, що ви купуєте термометр, який може вимірювати температуру понад 900 градусів.
Дженна ХейліКрім того, приємно з’їсти піцу, але це не є перешкодою. Ooni 14″ перфорована піца для піци це мрія використовувати. Особлива перевага цього пілінгу полягає в тому, що він збалансований, тонкий і легкий. Це дає вам свободу готувати піцу на робочій поверхні, а не на шкірці. Слоти також полегшують запуск піци в духовку і одночасно дозвольте надлишку борошна з нижньої частини піци впасти з шкірки. Хоча ціна здається крутою, вона цілком відповідає подібним піцам для піци, а якість збірки чудова.
Тепер, щоб трохи розбити речі, ось обгрунтування моєї оцінки:
Значення: 20/20
Функціональність: 20/20
Якість/простота використання: 20/20
Універсальність: 15/20
Естетика: 20/20
ThePampereDpeopleny100 — це шкала, за допомогою якої наші редактори перевіряють нові продукти та послуги, тож ви знаєте, на що варто витратити, а що таке загальний ажіотаж. Дізнайтеся більше про наш процес тут.
ПОВ'ЯЗАНІ: Заморожені коктейлі SLIQ – це саме те, що потрібно вашому літньому барбекю
