11 речей, які повинен з’їсти кожен житель Нью-Йорка
Нью-Йорк і їжа — це загалом синоніми (привіт, «Велике яблуко»), тож не дивно, що у нас є досить популярні страви. Піца, бублики, чізкейк… ммм.
У той час як певні кулінарні тренди приходять і йдуть (дивлячись на вас, усе до кісткового мозку), головні напрямки — це не що інше, як обряд, який люблять як місцеві жителі, так і туристи. Але скільки культових страв Нью-Йорка ви куштували?
Це 11 квінтесенційних страв, які ви повинні з’їсти хоча б раз у житті.
Піца Грімальді
Завжди будуть суперечки про те, хто готує найкращу піцу в Нью-Йорку, але ми твердо підтримуємо Grimaldi’s, одну з найстаріших збережених цегляних печей у місті. Здійсніть паломництво до оригінальної місцевості, пройшовши Бруклінський міст. Ви не тільки побачите хворобливий вид на горизонт, але й підвищите апетит, щоб, можливо, з’їсти цілий пиріг.
1 Front St. (на Old Fulton St.), Бруклін; 718-858-4300 або grimaldis-pizza.com
Расс і дочки Бейгл і Локс
До того, як був пізній сніданок, були бублики та локс. І донині він залишається найулюбленішим сніданком у місті. Де знайти найкраще: у Russ & Daughters. Придбайте його або в новому кафе з повним набором послуг на Аллен-стріт, або в оригінальному гастрономічному прилавку на Х’юстон-стріт, де їх нарізають з 1914 року.
179 E. Houston St. (на Allen St.); 212-475-4880 або russanddaughters.com
Бутерброд з гастрономом Katz's Pastrami On Rye
У гастрономі Каца є щось більше, ніж ця одна сцена Коли Гаррі зустрів Саллі --а саме, масивна тарілка в'яленої яловичини з хрусткими домашніми соліннями збоку. Не дарма це пам’ятка Нижнього Іст-Сайду з 1888 року.
205 E. Houston St. (на Ludlow St.); 212-254-2246 або katzsdelicatessen.com
Кронат Домініка Анселя
Можливо, ажіотаж у ЗМІ щодо Cronut вщух після його дебюту в 2013 році, але черга зі 100 людей на покупку – ні. Через два роки можна з упевненістю сказати, що гібрид пончиків і круасанів став легендою Манхеттена.
189 Spring St. (на Thompson St.); 212-219-2773 або dominiqueansel.com
Потрійний монетний двір Чізкейк для молодших
Але мало що може конкурувати з найвідомішим десертом Нью-Йорка. Секрет цього ласощі, створеного в Брукліні, полягає в сирно-вершковій начинці, бісквітній скоринці (крекери Грема заборонено!) і, так, у ретро-неоновій вивісці, яка закликає нас усіх сісти за шматочок.
386 Flatbush Ave. (на Sterling Pl.), Бруклін; 718-852-5257 або juniorscheesecake.com
NY Daily News Відомий хот-дог Натана
Ніщо так не говорить про літо Нью-Йорка, як прогулянка на набережній Коні-Айленда. Особливо це стосується тих, хто намагається побити рекорд на Міжнародному конкурсі поїдання хот-догів, який проводиться кожного четвертого липня. (Поточний рекорд — 69 хот-догів, з’їдених за десять хвилин. З повагою.)
1310 Surf Ave., Бруклін; 718-333-2202 або nathansfamous.com
Серйозна їжа Картопляний книш Йони Шіммеля
Не погоджуйтеся на розігріті обороти, які надходять від вуличного візка. Отримайте свої рукавиці в одному з останніх справжніх кошерних закладів у Нижньому Іст-Сайді, щоб відвідати історію єврейської кухні (картопляне пюре, загорнуте в тісто).
137 E. Houston St. (на Forsyth St.); 212-477-2858 або knishery.com
Шоколадно-горіхове печиво Sourdough Bakery
Іноді для випробувань життя в Нью-Йорку потрібно печиво розміром з ваше обличчя. Левейн на Верхньому Вест-Сайді має найкращий (і найдорожчий) у місті.
167 W. 74th St. (на Амстердамському проспекті); 212-874-6080 або levainbakery.com
Чорно-біле печиво Глейзера
На Мангеттені лютують шахраї з чорно-білого печива. (Ви знайдете сумнівні двійники в більшості гастрономів і бодегасів.) Але якщо вам потрібна справжня угода, зверніть увагу на кондитерські вироби, схожі на тістечка, у цьому основному продукті Верхнього Іст-Сайду.
1670 First Ave. (на 87-й вулиці); 212-289-2562 або glasersbakeshop.com
Дімсам Nom Wah Tea Parlor
Менше про окрему страву, це більше про досвід, який ви не можете пропустити. Невеликі тарілки з пельменями, булочками зі свининою, млинцями з цибулею-шалотом тощо роблять найстаріший у місті ресторан дим-саму (відкритий у китайському провулку в 1920 році) також найкращим.
13 Doyers St. (в Бауері); 212-962-6047 або nomwah.com
Рамен бургер
Подібно до Cronut, ця кардинальна суміш не так довго була на сцені харчування Нью-Йорка. Але після свого дебюту в Сморгасбурзі у 2013 році попит був астрономічним — настільки, що він надихнув на створення повноцінного ресторану, Ramen.co , у Фінансовому районі. Можна з упевненістю сказати, що він не покине Нью-Йорк найближчим часом.
191 Pearl St. (на Cedar St.); 646-490-8456 або ramenburger.com
