Немає простішого і здоровішого сніданку, ніж велика миска вівсянки, чи не так? Що ж, залежно від типу вівса, який ви готуєте, і способу його обробки, він може бути не таким здоровим (або таким швидкого приготування), як ви думаєте. Нижче наведено різницю між вівсом, нарізаним сталевим, катаним і швидкорозчинним. (Підказка: це все про вівсяну крупу.)
ПОВ'ЯЗАНІ: Овес на ніч з арахісовим маслом і бананом
анакопа / Getty ImagesОвес із сталевим різанням
Ці ситні маленькі хлопці найменш оброблені з купи. Це тому, що вівсяну крупу (він же цілі, очищені вівсяні ядра) грубо нарізають сталевим лезом, і це в основному все. Коли вони приготовані, вони жувальні і мають більш текстуру, ніж інші вівсяні, але вони також готуються набагато довше. (Подумайте, півгодини або більше.) Їх іноді називають ірландським овесом, і він містить найбільше клітковини, вітамінів і загальних поживних речовин.
badmanproduction/Getty ImagesГеркулес
Їх іноді називають старомодним вівсом, і його спочатку готують на пару, а потім розплющують, щоб зробити його м’якшим і легше готувати. Для приготування вівсянки на плиті потрібно близько п’яти хвилин (тож, це набагато швидше, ніж овес, нарізаний сталі), і його також зазвичай використовують для приготування печива та батончиків з мюсли. Якщо ви любите більш гладку, кремову вівсяну кашу, це овес для вас.
Двадцять 20Овес швидкого приготування
Овес швидкого приготування, який продається розсипом у каністрі або розділений на окремі пакети, є найбільш обробленим з групи. Їх готують завчасно, потім сушать і пресують навіть тонше, ніж овес. Налийте трохи окропу, і вони готові приблизно через хвилину, але зручність має свою ціну. Овес швидкого приготування, як правило, м’який, і важко досягти балансу між гумким (занадто мало води) і суповим (занадто багато вода). Це в крайньому випадку непогано, але це набагато здоровіше та смачніше, якщо йти за допомогою сталі.
ПОВ'ЯЗАНІ: Ризото для сніданку в тренді (і ми не можемо дочекатися, щоб приготувати його вдома)
