Ми є великими любителями брудного лимона, і ми щойно помітили, що новітня суміш + куркума бренду містить інгредієнт, про який ми ніколи не чули раніше: луо хан гуо. Як виявилося, це натуральний підсолоджувач, за нашими прогнозами, цього року з’явиться повсюдно. Ось нижня частина.
Що таке Ло Хан Го? Уродженець південного Китаю, луо хань го більш відомий в США як фрукт монаха. Це невеликий солодкий гарбуз, багатий антиоксидантами, і він використовувався в традиційній китайській медицині протягом століть. Луо Хань Го має безліч доведених переваг для здоров’я, наприклад зменшення болю в горлі — навіть доведено, що так антиканцерогенні властивості . Але оскільки екстракт плодів ченця більш ніж у 200 разів солодший за цукор, луо хан го в основному використовується як натуральний підсолоджувач.
Отже… це як стевія? Різновид. Як і Ло Хан Го, стевія більш ніж у 200 разів солодша за цукор, але її витягують з листя, а не з фрукта. Хоча стевію також отримують з природного джерела, пакети, які ви купуєте в магазині, насправді досить вишукані. Тому, якщо ви намагаєтеся триматися подалі від рафінованого цукру, ло Хань Го може бути кращою альтернативою.
І чи це насправді здорово? Інтегративний дієтолог Марія Марлоу, яка сама використовує його, розповідає: [фрукт монаха] отримує свою солодкість не від цукру, як більшість фруктів, а від потужних антиоксидантів, які називаються могрозидами, які засвоюються організмом інакше, ніж природні цукри. Ось чому, незважаючи на солодкий смак, він має низьку калорійність і нульовий глікемічний показник, тобто не викликає нездорового підвищення рівня цукру в крові, як рафінований цукор.
Де я можу це отримати? Чистий луо хан го майже неможливо знайти в США, але ви можете легко придбати упакований підсолоджувач онлайн. Марло рекомендує Підсолоджувач Lakanto Monkfruit (7 $) , що забезпечує заміну цукру 1:1 для легкого використання в рецептах. Зроблено і зроблено.
ПОВ'ЯЗАНІ: Що таке ноотропи і чи корисні вони для здоров’я
