Незалежно від того, чи вмієте ви володіти сковородою та кухарським ножем, чи ви більше любитель кулінарії, кулінарні заняття однаково весело й інформативно. Тепер доступний цілий світ віртуальних уроків. Ось 12 найкращих онлайн-курсів кулінарії, щоб удосконалити ваші навички кухні (або надихнути вас на кухню).
Кращі онлайн-курси кулінарії з першого погляду:
ПОВ'ЯЗАНІ: Вікторина: розкажіть, що ви любите їсти, і ми підкажемо, яке нове вино спробувати
Cavan Images/Getty Images1. Найкраще для любителів харчових наук: кулінарна онлайн-школа American’s Test Kitchen
Якщо вам подобається вивчати чому так само, як і як, або ви витратили багато часу на перегляд Елтона Брауна Добре їсть , онлайн-уроки кулінарії, які пропонують люди, які стоять за American’s Test Kitchen і Cook’s Illustrated буде прямо на вашому провулку. Існує понад 300 курсів, які організовані за рівнем складності, технікою та інгредієнтами (серед іншого), а підхід — це покрокове керівництво з рівних частин і глибоке занурення в харчові науки. Один місяць доступу коштуватиме вам 20 доларів США, а рік — 180 доларів США, але перед тим, як зробити інвестицію, є тритижнева безкоштовна пробна версія.
2. Найкраще для початківців шеф-кухарів: Rouxbe
Rouxbe рекламує себе як альтернативу традиційній приватній кулінарній школі, тому вона дійсно найкраща для тих, хто зацікавлений у професії харчування. (Подумайте: шестимісячний професійний курс сертифікації кухаря з уроками від шеф-кухаря, оцінками та сертифікатом про закінчення в кінці.) Він також пропонує членство з необмеженим доступом до рецептів, уроків, курсів та підтримки інструкторів. Rouxbe коштує 99 доларів США на рік або 10 доларів на місяць з 30-денною безкоштовною пробною версією для тих, хто вперше.
3. Найкраще для любителів подорожей: Airbnb Online Experiences
Якщо ви коли-небудь мріяли поїхати до Італії, щоб вчитися як зробити пасту своїми руками від чужої нонни, або як створювати суші на власній кухні , Airbnb Experiences (який зараз пропонується онлайн) дуже схожий на подорож до іншої країни, не встаючи з дивана. Ціни коливаються від 5 доларів за людину до 523 доларів за людину, а теми, які висвітлюються, настільки ж широкі: від кулінарії до випічки, з акцентом на культурну кухню. Оскільки ви в основному спілкуєтеся з організатором через Zoom, це набагато більш особисте, що робить його ідеальним для невеликих груп.
4. Найкращий одержимий знаменитостями: майстер-клас
Ви не просто хочете навчитися готувати овочі. Ви хочете навчитися готувати овочі, як Томас Келлер. Добре, що MasterClass пропонує саме це. (Існують також курси з кондитером Домініком Анселем, шеф-кухарем Еліс Вотерс тощо.) Ви можете попередньо переглянути план кожного уроку перед реєстрацією, і кожен клас включає серію міні-курсів і робочий зошит. Реєстрація коштує 15 доларів США на місяць, але рахунки виставляються щорічно, що становить 180 доларів на рік.
5. Найкраще для зміни кар'єри: Le Cordon Bleu Online
Хоча переїзд до Парижа був би непоганим, ви також можете записатися на Le Cordon Bleu, не виходячи з дому. Але це не означає, що це Le Cordon Lite — вам потрібно подати заявку, відвідувати живі лекції, виконувати завдання та скласти тести. Це також недешево, курси коштують близько 657 доларів. Але з такими класами, як «Підприємництво в харчуванні» та «Майбутнє харчування», це хороший віддалений варіант, якщо ви намагаєтеся проникнути в галузь.
golubovy/Getty Images6. Найкращі безкоштовні заняття: основи з Babish
На протилежному кінці спектру Ендрю Рі (також відомий як шеф-кухар-самоучка, який стоїть за сенсацією YouTube Binging with Babish) є чудовим і безкоштовно — ресурс, щоб удосконалити свої навички кухаря. Основи з Бабішем — це спин-офф його оригінальної серії, і вона охоплює, ну, основи. Подумайте про широкі теми, як-от риба та яйця, догляд за кухнею та предмети першої необхідності. І бонус: за словами помічника редактора Еббі Хепуорт, його голос схожий на бутта.
7. Найкраще для мікро-уроків: Нью-Йорк Таймс Приготування їжі
Пропустіть розділ новин і переходьте безпосередньо до приготування їжі. Нью-Йорк Таймс є безліч рецептів, так, але тут також є розділ «Вчимося готувати», де є міні-уроки про такі речі, як «Як приготувати хліб на заквасці» та «Як заморозити торт». Це не так всебічно, як деякі онлайн-кулінарні курси, але це добре для міні-уроків і цікавих інструкцій. Для необмеженого доступу до всього Кулінарія New York Times бази даних, це або на місяць, або на рік.
8. Найкраще для подарунка: шеф-кухар і страва
Шеф-кухар і страва — це все одно, що запросити кухаря на вашу кухню, щоб він навчив вас готувати, за винятком виключно через Skype. Віртуальні приватні уроки проводять професіонали та охоплюють окремі страви, як-от фо, паелью та свіжу пасту. Оскільки це дуже схоже на цифровий еквівалент кулінарного курсу для пари, воно чудово підходить для подарунків (і вони робити пропонувати подарункові картки). Загалом, кожне заняття коштує 300 доларів на двох осіб, і ви можете додати ще двох гостей за 50 доларів кожен.
9. Найкраще для повернення: 18 причин
18 Reasons із Сан-Франциско – це некомерційна кулінарна школа, яка має на меті надати нашій спільноті впевненість і креативність, необхідні для того, щоб щодня купувати, готувати та їсти смачну їжу. Але вам не потрібно жити в районі затоки, щоб відвідувати його заняття, оскільки тепер усі вони пропонуються онлайн. Щорічне членство варіюється від 50 доларів США (найосновніший) до 500 доларів США (один безкоштовний курс на рік і сумка) і дає вам знижку в 10 доларів на вартість квитка на кожну подію. Крім того, ці гроші допомагають фінансувати кулінарні майстер-класи для малозабезпечених сімей у районі затоки.
visualspace/Getty Images10. Найкраще для допитливих кухарів: Cook Space
Cook Space — це місце для подій у Брукліні, штат Нью-Йорк, яке тепер пропонує онлайн-версії своїх колишніх студійних занять з часів пандемії COVID-19. Більшість уроків, таких як випічка хліба та літні макарони на рослинній основі, коштують 50 доларів США кожен, але ви також можете записатися на індивідуальні уроки (так звані приватна школа для домашніх кухарів) для індивідуальної версії домашнього кухаря. кулінарна школа — від 500 доларів за три приватні заняття.
Спробуй
11. Найкраще для дітей: Reddish Kids
Reddish Kids обслуговує кухарів-початківців із курсами, які приваблюють натовпу молодше 18 років, від дітей молодшого віку до підлітків, і включає щомісячний набір поштою. Ідея полягає в тому, щоб зробити приготування їжі веселим для всієї родини, тому Reddish включає щомісячні кулінарні списки відтворення, відео, зміни в дієті та ресурси для батьків, які мають справу з вибагливими їдцями. Кожен місячний набір коштує 24 долари США або 20 доларів, якщо ви зобов’язуєтесь працювати на цілий рік.
12. Найкращий загальний результат: Milk Street
На додаток до кулінарних занять, які транслюються в прямому ефірі, Milk Street пропонує уроки самостійного темпу, які глибоко занурюються в теорію приготування їжі, інгредієнти та окремі страви. Усі відео з самостійного темпу безкоштовні, а заняття в прямому ефірі коштують від 16 до 20 доларів США (і включають запис уроку, який ви можете переглянути пізніше). Різноманітність тем, гнучкість оплати та тип класу – це те, що змусило нас вибрати Milk Street як найкращі кулінарні онлайн-курси загалом.
ПОВ'ЯЗАНІ: Багатозадачна сковорода завжди замінила всі інші антипригарні сковороди, які я маю
