Пахта — це чарівний інгредієнт: він розм’якшує м’ясо, надає млинцям максимальну пухнастість і може підходити до середньої порції печива. То чому ж тоді ми завжди залишаємо принаймні половину коробки цього матеріалу в глибині нашого холодильника, поки не закінчиться три тижні, і ми винувато викидаємо його в смітник? Більше ні: з цими 30 варіантами використання маслюки ми всі можемо бути спокійні, знаючи, що на місці не буде зайвих залишків.
ПОВ'ЯЗАНІ: 7 веганських варіантів замінників маслюки, які змінюють гру на випічці на основі рослин
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
1. Кукурудзяний хліб на сковороді з помідорами та цибулею
Подумайте про це як про оновлення традиційного кукурудзяного хліба, готового до вечері. Масло робить його гострим і ніжним, а різнокольорові начинки роблять його блискучим.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл
2. Листовий пиріг з корицею з сидровою глазур'ю
Маловідомий факт: поряд з додаванням аромату, кислота в маслюку вступає в реакцію з харчовою содою, щоб надати таким тортам їх високе зростання. Тепер ти знаєш.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл3. Млинці з нутеллою
Саме пахта робить ці декадентські млинці м’якими та пухнастими (і Нутелла робить їх непереборними).
Отримайте рецепт
Фото: Майкл Маркуанд/Стайлінг: Джейк Коен4. Курка гранат-сумак зі смаженою морквою
Секрет Джейка Коена надзвичайно ніжної смаженої курки? Замаринуйте його в маслі.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
5. Млинці тако з сиром і беконом
Не можете вибрати між солодким і солоним сніданком? Тепер не треба.
Отримайте рецепт
Девід Лофтус/Зараз і знову6. Кукурудзяний хліб Джулії Туршен на сковороді з чеддером і цибулею
Трюк, щоб отримати хрустку скоринку на цьому гострому кукурудзяному хлібі, полягає в тому, щоб розігріти сковороду, поки вона не стане гарячою, перш ніж влити тісто.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл7. Яблучні пончики
У цьому рецепті є лише невелика кількість маслюки, але вона має значення для легких, а не важких пончиків.
Отримайте рецепт
Фото: Майкл Маркуанд/Стайлінг: Джейк Коен
8. Смажена цвітна капуста з Tahini Ranch
Одне з наших улюблених способів використання залишків маслюки? Домашня заправка для ранчо. У цій версії є тахіні для несподіваного повороту.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл9. Сковорода Персик Швець
Швець — це, по суті, просто фрукти з варенням, укриті печивом, і це дуже добре.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл10. Міні курка і вафлі
Ви не можете приготувати смажену курку, не поглинувши її в маслю, чи не так?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл11. Торти-воронки на міні-сковороді
Вам не потрібен окружний ярмарок (або фритюрниця), щоб приготувати лійки в домашніх умовах. Ці малюки прості, як млинці, обіцяють.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл12. Подвійні мафіни з шоколадною стружкою
Зверху вам мафіни!
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл13. Листові млинці з персиками та полуницею
У ті часи, коли вам не хочеться гортати лепешки біля плити, на крилах чекає піднос для аркушів.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл14. Останній білий торт
Цей неймовірно повітряний (і напрочуд легкий) шедевр дійсно захоплює торт, якщо ви вловите наш дрейф.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл15. Пряники
Вони гострі, солодкі та занадто смачні, щоб зберегти їх лише на різдвяний ранок.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл16. Мафіни з пончиками
О, подивіться, два наші улюблені ранкові ласощі зібралися разом і приготували щось смачненьке.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл17. Сендвічі з куркою та вафельними
Суміш гострого соусу і, так, маслюки, робить маринад для цієї класичної смаженої курки. Ще краще, у вафлях також є маслюка, тож ви можете використати все відразу.
Отримайте рецепт
Сара Коупленд/Кожен день субота18. Пиріжки з ревенем і вишнею
Що таке johnnycakes, запитаєте ви? Це млинці з кукурудзяної муки в південному стилі… також відомі як геніальні.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл19. Зелена богиня обгортання
Цей домашній зелений одяг богині майже також легко готується завдяки вашому зручному кухонному комбайну.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл20. Млинці з корицею
Вам вже набридли млинці? Ні, тому що це просто неможливо.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл21. Курка з попкорном в гострому глазурі
Добре, ми визнаємо, що це в основному дорослі курячі нагетси. Але ми закладаємо, що ви не можете з’їсти лише одну.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл22. Смачні сирні вафлі
Тесто для вафель не завжди вимагає маслюки, але тут вона дуже добре підкреслює пікантність.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл23. Печиво з яблучним пирогом
Тож яблучний пиріг і печиво з маслюками зайшли в бар…
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл24. Дитяча квітуча цибуля
Ми любимо квітучу цибулю, і нам байдуже, хто це знає, тому ми готуємо його вдома.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл25. Червоні оксамитові пироги з вупі
Кожен раз, коли ми запитуємо себе: це пиріг, печиво чи торт? (І потім ми з’їдаємо один, перш ніж зможемо зрозуміти відповідь.)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл26. Шоколадний торт Snickerdoodle Bundt
Торт Bundt зі спеціями кориці важко покращити, поки ви не додасте шматочки шоколаду і шоколадну глазур і зрозумійте, чого ви втратили.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл27. Яблучно-грушевий пиріг із спельтою
Цей гарний корж спирається на здорову, не надто солодку сторону спектру, що чудово, оскільки ми готуємо собі дві скибочки.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл28. Повільноварка Cherry Cobbler
Вам ледве потрібно поворухнути пальцем, щоб приготувати цей класичний десерт. Додавання маслюки гарантує, що печиво буде ніжним і легким, а не пересмаженими хокейними шайбами.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл29. Печиво чеддер з карамелізованою цибульною підливою
Ця біла підлива готується з половини, але ви можете замінити пахту на додатковий смак, якщо хочете.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл30. Міні-шоколадні сніжки
Коли нічого не вийде, покрийте все підсолодженою кокосовою стружкою і залиште день.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: Прості заміни 1:1, щоб зробити будь-яку випічку без молочних продуктів