Хем, ми не можемо розказувати вам про це, але ви не єдина зірка Великдень поширюватися більше. Не хвилюйтеся, ви все одно отримаєте свої 15 хвилин слави пізній сніданок — але з такими смачними стравами, як грудка індички в повільній варці та бездоганними гарнірами (запечена морква, будь-хто?), ми вважаємо, що настав час заново винайти святкове меню якомога смачнішим. Ось 60 ідей великодньої вечері, які вразять весь стіл. (Просто збережіть місце для десерту.)
ПОВ'ЯЗАНІ: 35 великодніх кексів, які легко зробити * і* чарівні
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
1. Пряна апельсиново-медова глазурована шинка
Заради традиції, ми не могли залишити його зі списку. Наша версія трохи пікантна, щоб тримати речі сучасними.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
2. Грудка індички в мультиварці з апельсином і зеленню
Коли ви готуєте індичку в мультиварці, вам не потрібно намазувати, обертати або возитися з фольгою. (Крім того, духовка безкоштовна для партії обідніх булочок.)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл3. Грецька сковорода з куркою та рисом
Якщо «один-і-зроблено» — ваша швидкість, ця страва настільки ж гарна на вигляд, як і смачна.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл4. Гранатово-кленові відбивні з ягняти
Великдень і баранина – як арахісове масло та желе: неважко. Цей рецепт збирається за 40 хвилин.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
5. Свиняча вирізка з фісташковою скоринкою з яблуком і салатом з ескарол
Ось сама масляниста, ніжна свинина, яку ви коли-небудь куштували. Фісташки додають скоринки і святкового кольору.
Отримайте рецепт
Що готує Габі6. Цілісне смажене Бранзіно з поголеним фенхелем
Приготувати цілу рибу вдома звучить страхітливо, але насправді це так просто. Приготуйтеся здути гостей на обід.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл7. Кунжутно-імбирний лосось, запечений на пергаменті
Для тих, хто любить готувати, але ненавидить прибирання після застілля, цей рецепт майже не містить останнього. Більше часу для великодніх кошиків, чи не так?
Отримайте рецепт
Фото: Ерік Моран/Стайлінг: Ерін Макдауелл
8. Стейк з фланга на грилі з лимонно-трав'яним соусом
Якщо погода вам підходить, розпаліть вугілля. Якщо ні, це можна легко приготувати на сковороді на плиті.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл9. Запечена курка з лимоном і травами
Ніжне, соковите м'ясо? Перевірте. Хрустка золотиста шкірка? Подвійна перевірка.
Отримайте рецепт
Квентін Бекон/Modern Comfort Food10. Тосканський рулет з індички Іни Гартен
Правильно, Боса Контеса приходить на вечерю. Це головне виглядає дуже вражаюче, але насправді його дуже легко зробити. (Це Іна для вас.)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл11. Свинячий гребінець з лимоном, каперсами та радиккіо
Воно готове за 20 хвилин, тож ви можете збити бортик і не втрачати цілий вечір на кухні.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл12. Гриби Портобелло, фаршировані різотто з ячменю
Цей виходить до вегетаріанців за столом. (І навіть якщо ви не вегетаріанець, вам знадобиться друга порція.)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл13. Безглуздий шахрайський конфіт
Конфі — це розкішно та елегантно, хоча й займає трохи часу. Наш рецепт простий, його можна приготувати з куркою або качкою.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл14. Orecchiette з весняною зеленню
Макарони – це завжди хороша ідея. Одягніть його найкраще в весняну неділю, і це ідеальна пасхальна вечеря.
Отримайте рецепт
Еллен Сільверман / Щоденна Дорі15. Бальзамічна курка Дорі Грінспен на сковороді з картоплею та грибами
Приготуйся до всіх ооо і ааа коли це вийде з духовки. Тільки не кажіть їм, як легко це було зібрати.
Отримайте рецепт
Ніша Вора16. Вершкова веганська випічка з сочевиці та смажених овочів
Так, він на рослинній основі, але на смак він все одно дуже ніжний завдяки домашньому вершковому соусу з кешью.
Отримайте рецепт
Петро Сом17. Медовий тахіні лосось з нутом і кускусом
Мінімальна підготовка, скромний час приготування і майже відсутність очищення після? Це наша ідея великоднього обіду.
Отримайте рецепт
Емі Нойнсінгер/Таблиця магнолії, том 218. Весняне овочеве різотто Джоанни Гейнс
Зробіть поїздку на фермерський ринок і купіть будь-яку продукцію, яка виглядає добре. Вуаля, коридор уже готовий.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл19. Чорна тріска в беконі зі шпинатом і каперсами
Все, загорнуте в бекон, отримує нашу печатку схвалення.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл20. Пряна ціла смажена цвітна капуста
Це нетрадиційно та драматично, а також ідеальна річ для подачі на святкову трапезу.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко / Укладання: Іден Гріншпан21. Харісса і смажена морква
Великодні гарніри можуть стати справжнім святом, але не ця морква. Вони придушені в пряно-солодкій суміші хариси та меду, якій неможливо впоратися з першого шматочка.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл22. Найкраща картопля в запеченому вигляді
Вони є великодньою класикою неспроста: сир, вершки та хрусткі шматочки. Цей також можна зібрати наперед для зручності.
Отримайте рецепт
Залишаймося23. Смажена в солі та оцті картопля з фетою та кропом
Якщо ви більше любите картоплю з хрусткою картоплею, ці солоні кекси неодмінно вразять. На смак вони як картопляні чіпси найкращим чином.
Отримайте рецепт
Лінда Пульєзе / Допоможи собі24. Розтоплену цибулю
Ніколи не подавали цибулю як гарнір? Сьогодні ніч.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл25. Цілий смажений редис
При запіканні в духовці редька втрачає трохи перцевого відтінку, тож у вас залишиться ніжна масляниста смакота.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл26. Брюссельська капуста Cacio e Pepe
Чи є щось, що сир пармезан не може покращити? (Це риторичне запитання.)
Отримайте рецепт
Саймон Паск/Щаслива рівновага27. Пікантний брокколі на грилі
Ви можете приготувати їх у чавунній сковороді на сильному вогні, якщо смаження на грилі не є варіантом.
Отримайте рецепт
Єва Коленко/Хлібні тости28. Гостре пасерування з брокколі
Ключ до того, щоб брокколі була цікавою, — це хрустка начинка з панірувальних сухарів.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл29. Ціла смажена морква
Глазурована морква? Позіхайте. Надайте овочам сучасне оновлення за допомогою цибулі, кмину, червоного винного оцту та великої кількості свіжої лимонної цедри.
Отримайте рецепт
Метт Рассел/Провансаль30. Картопля доміно
Це може бути найпрекрасніша картопля, яку ми коли-небудь бачили. Ми візьмемо іншу допомогу, будь ласка.
Отримайте рецепт
Карен Герман / Сімейний стиль31. Смажені середземноморські овочі
Вибирайте улюблені всіма овочі та викладайте їх на сковороду. Це не стає простіше.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл32. Гратен з брокколі та цвітної капусти
Два з наших улюблених хрестоцвітних овочів разом у сирній гармонії.
Отримайте рецепт
Фото: Майкл Маркуанд/Стайлінг: Джейк Коен33. Обвуглена солодка картопля з фісташково-чилі песто
Це песто з фісташками і чилі, до якого всі повернуться за ще.
Отримайте рецепт
Жанін Донофріо/Любов і лимони щодня34. Брокколі рабе і буррата з лимоном
Гарнір із бурратою – це вже ласощі, але цей буває готовий за десять хвилин. Безпрограшний.
Отримайте рецепт
Ола Сміт / Вечеря в сумці35. Дитячі овочі з апельсином і чебрецем
Все готується у власному пергаментному пакеті, тому прибирання майже немає.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл36. Буряк і картопля, запечені в духовці
Це частково сторона, частково витвір мистецтва. Якщо у вас немає мандоліни для нарізки, просто використовуйте гострий кухарський ніж.
Отримайте рецепт
Емілі Доріо / Стол із морською водою37. Хрустка товчена картопля з хроном і морською сіллю
Це як подавати картоплю фрі на пасхальний паштет, але вишуканіше.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл38. Цвітна капуста Cacio e Pepe
Чесно кажучи, ми не можемо придумати поганий спосіб подати цвітну капусту. Але це однозначно займає перше місце.
Отримайте рецепт
Аманда Фредеріксон/Проста красива їжа39. Смажена солодка картопля зі Шрірачою та лаймом
Подаруйте пасхальному святу шрірачу та лайм. (Просто попередьте всіх про рівень спецій, перш ніж копатися.)
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл40. Запечений швейцарський мангольд
Ось остаточний доказ того, що все можна приготувати до свята, якщо посипати панірувальними сухарями.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл41. Весняний салат Панзанелла
Замість нудного салату зі змішаною зеленню приготуйте суміш з найкращих весняних продуктів.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл42. Дошка для салату з прошутто та інжиру
Миски добре, але дошки краще. Чому? Тому що ви можете виставити всі смачні начинки на показ, як салатний колаж.
Отримайте рецепт
Кірстен Бак/Бак Гола Кухня43. Салат з стрижених весняних овочів і яблук з імбирно-діжонською заправкою
Після довгої холодної зими цей свіжий салат – це видовище для болючих очей.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Аран Гойяхан44. Радиккіо, салат з сочевиці та яблук з веганською заправкою з кешью
Крем із кешью повністю не містить молочних продуктів, але ніхто не дізнається, просто спробувавши його.
Отримайте рецепт
Ана Куба/Рік сучасного кухаря45. Капуста і брюссельська капуста Цезар-Слоу
Наша порада? Збережіть трохи для залишків їжі. На наступний день він ще смачніше.
Отримайте рецепт
Aubrie Pick/Kitchen Remix46. М’ятний свіжий салат з кабачків з маринованою фетою
Ця сторона є найкращою на смак, коли ви готуєте її заздалегідь, а це музика для наших вух.
Отримайте рецепт
Лорен В. Аллен / Chèvre47. Салат із цукровим горохом із шевру ранчо
Настав сезон гороху — чому б не перетворити його на хрусткий свіжий салат?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл48. Салат «Цезар» зі спаржі
Те саме для спаржі, але не кажіть нікому, що ми тут заради сухариків.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл49. Салат з капусти з хрустким нутом
Домашня заправка містить діжон, часник, лимон і анчоуси для смаку я не знаю, що .
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл50. Салат з цитрусовими, фенхелем і авокадо
Ви можете використовувати будь-яку суміш свіжих цитрусових, яка вам подобається. (Просто переконайтеся, що у вас є готовий стиглий авокадо.)
Отримайте рецепт
Фото/стайлінг: Кетрін Гіллен51. Кукурудзяний хліб з чавуну
Чавунна сковорода є ключем до золотисто-коричневого, зубчастого краю. Подавайте, звичайно, з великою кількістю вершкового масла.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл52. Легкі обідні роли
Пропустіть роли в морозильній камері на користь цих пухнастих милашек, які набагато простіше зробити, ніж здається.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл53. Лапка з цибулі та цибулі
Це майже надто гарне, щоб служити — майже .
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл54. Хліб «Розбірний» з карамелізованою цибулею та козячим сиром
Як мавпячий хліб, але смачний і вишуканий на Великдень.
Отримайте рецепт
Єва Коленко/Хлібні тости55. Селянський хліб із 6 інгредієнтів
Цей хліб складається лише з шести інгредієнтів, і вам навіть не потрібно його замішувати. Геній? Ми так вважаємо.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл56. Солодко-пряний кукурудзяний хліб
Кукурудзяний хліб змащують медом перед тим, як він буде готовий у духовці, але ви обов’язково повинні подавати його з додатковим компонентом.
Отримайте рецепт
Роберт С. Купер/Справжній південний кухар57. Світле печиво
У цих печива є секрет: вони виготовлені з лимонно-лаймової соди, яка надає пухнасту текстуру.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл58. Легкі булочки кренделя
Ви професійний пекар чи що? Ви нас обдурили.
Отримайте рецепт
Фото: Метт Дутіле/Стайлінг: Ерін Макдауелл59. Яблучна фокачча з блакитним сиром і зеленню
Це частина сирної тарілки, частина вуглеводної сторони. Ми вражені.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл60. Гострі рулети з рікоттою, фаршировані філо
Великодня трапеза не була б повною без трохи сиру.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 50 великодніх гарнірів із шинкою, бараниною та іншими стравами