7 захоплюючих переваг для здоров’я цибулі-шалоту, харчування та веганських рецептів

Найкращі Імена Для Дітей

Підлога:

Дата Народження:

Відправити

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті

Просто в

• 6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
• 
• 7 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
• 9 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
• 12 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Не пропустіть

• Фільми Віра Сатідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
• Новини Троє рибалок побоювались загинути, коли судно зіштовхується з човном біля узбережжя Мангалуру
• Спорт Медведєв вибуває з 'Монте-Карло Мастерс' після позитивного тесту на коронавірус
• Автомобілі Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
• Фінанси Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
• Технологія Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
• Освіта Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
• Подорожі 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні

Ви можете це знати як 'маленьку цибулю'. Лук-шалот, по-науковому названий як Allium cepa var. agregatum вважається різновидом цибулі, головним чином через зовнішній вигляд і того самого виду, Allium cepa. Лук-цибуля-шалот пов’язаний з часником і за кольором варіюється від золотисто-коричневого до рожево-червоного.

Цибуля-шалот, що культивується протягом тисячоліть, згадується в різних грецьких літературах та історії. Універсальність овоча робить його популярним, його можна додавати в салати або робити з нього соління.

Виразний смак цибулі-шалоту любить у всьому світі і широко використовується у французькій та південноазіатській кухнях. Однак не лише ці властивості овоча роблять його улюбленим. Наповнений різноманітними поживними речовинами, цей дивовижний двоюрідний брат цибулі може допомогти прискорити травлення, керувати діабетом, поліпшити кровообіг та багато іншого ^{[1] [два]} .

Цікавить? Читайте далі, щоб дізнатись, яку користь для здоров’я має цибуля-шалот і способи, як їх включити у свій щоденний раціон.

Харчова цінність цибулі-шалоту

100 г цибулі-шалоту містять 72 калорії енергії. Решта поживних речовин згадані нижче ^[3] :

• 16,8 г вуглеводів
• 3,2 г харчових волокон
• 7,87 г цукру
• 79,8 г води
• 2,5 г білка
• 37 мг кальцію
• 1,2 мг заліза
• 21 мг магнію
• 60 мг фосфору
• 334 мг калію
• 12 мг натрію

Користь цибулі-шалота для здоров’я

1. Поліпшити кровообіг

Багатий залізом, міддю та калієм, споживаючи цибулю-шалот, може допомогти стимулювати вироблення еритроцитів. Це, у свою чергу, допомагає поліпшити кровообіг, транспортувати більше кисню до важливих ділянок тіла, покращувати рівень енергії, а також покращувати відростання клітин ^[4] .

2. Управління холестерином

Цибуля-шалот містить сполуку під назвою алліцин, яка може допомогти контролювати рівень холестерину в організмі. Сполуки виробляють фермент, який називається редуктаза (виробляється в печінці), який може допомогти контролювати вироблення холестерину ^[5] .

3. Поліпшення здоров’я серця

Як уже згадувалося, цибуля-шалот багата аліцином і тим самим допомагає контролювати рівень холестерину в організмі. Ця властивість сприяє поліпшенню здоров’я серця, оскільки низький рівень холестерину в організмі може допомогти запобігти появі атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інфарктів та інсультів ^[5] .

4. Знизити артеріальний тиск

Багата на калій та аліцин комбінація цих двох діє як судинорозширювальний засіб, сприяючи вивільненню оксиду азоту в організмі - безпосередньо впливаючи на високий рівень артеріального тиску. Калій допомагає розслабити стінки судин і сприяє вільному кровотоку ^[6] .

5. Контроль діабету

Лук та аллілдисульфід, дві фітохімічні сполуки, знайдені в цибулі-шалоті, мають протидіабетичні властивості. Ці сполуки допомагають управляти та регулювати рівень цукру в крові в організмі.

6. Посилення роботи мозку

Гамма-аміномасляна кислота, присутня в цибулі-шалоті, є ключовим нейромедіатором, який безпосередньо впливає на розслаблення мозку. Крім того, різні мінерали та вітаміни, що містяться в цибулі-шалоті, включаючи піридоксин, сприяють тій самій функції, заспокоюючи нерви та забезпечуючи позбавлення від стресу ^[7] .

7. Підтримуйте щільність кісткової тканини

Цибуля-шалот багата кальцієм, що робить їх корисними не тільки для підтримки, але і для покращення щільності кісткової тканини. Регулярне споживання цибулі-шалоту може бути надзвичайно корисним для здоров’я кісток ^[8] .

13 Користь для здоров’я білої цибулі

Окрім цих переваг, цибуля-шалот надзвичайно корисна для росту волосся, а також для вашої шкіри.

Здорові рецепти цибулі-шалоту

1. Зелена квасоля з карамелізованим цибулею-шалотом та мигдалем

Інгредієнти ^[9]

• 10-12 свіжої зеленої квасолі
• 1 цибулина-цибуля-шалот, очищена і тонко нарізана
• 1 столова ложка кокосового масла
• 1 чайна ложка яблучного оцту
• морська сіль, за смаком
• свіжий мелений перець, за смаком
• 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 2 столові ложки підсмажених скибочок мигдалю

Напрямки

• Розігрійте велику суху сковороду на середньому вогні, додайте скибочки мигдалю і варіть до смаження.
• В іншу каструлю додаємо кокосове масло і нагріваємо на сильному вогні до розплавлення.
• Додайте скибочки цибулі-шалоту, зменште вогонь і варіть цибулю-шалот до карамелізації, часто помішуючи.
• Відваріть стручкову квасолю в каструлі з водою протягом 3-4 хвилин.
• Зцідити і перекласти квасолю на сковороду з цибулею-шалотом.
• Додати подрібнену петрушку та яблучний оцет.
• Приправити морською сіллю і перцем.
• Нагрівати ще 3-4 хвилини.
• Покладіть зверху підсмаженим мигдалем і подавайте до столу.

2. Морквяний імбирний суп з хрустким цибулею-шалотом та кокосовим кремом

Інгредієнти

• 2 ст. Ложки олії авокадо
• 1 середня цибулина, подрібнена
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 3 ст. Ложки імбиру, подрібненого або дрібно нарізаного кубиками
• 4 моркви, очищені від шкірки і подрібнені
• 4 склянки овочевого відвару
• 1 лавровий лист
• 1 ч. Ложка кориці
• 1 ч. Ложка солі

Напрямки

• Нагрійте олію на середньому сильному вогні у великій каструлі.
• Додати цибулю і варити 1-2 хвилини.
• Додайте в казан імбир і часник і перемішайте.
• Покладіть подрібнену моркву в казан і варіть 10 хвилин, одночасно помішуючи.
• Додайте в казан бульйон, лавровий лист, корицю та сіль.
• Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і зменште вогонь до мінімуму і варіть 20-30 хвилин.
• Вимкніть вогонь і видаліть лавровий лист.
• Змішайте суп, поки він не стане пюре і не стане однорідним.
• Нагрійте олію авокадо в каструлі на середньому сильному вогні і додайте цибулю-шалот.
• Варіть цибулю-шалот 1-2 хвилини, часто помішуючи.
• Як тільки цибуля-шалот стане золотистого кольору, вийміть і додайте в суп.

Побічні ефекти цибулі-шалоту

• Особам із порушеннями кровотечі слід уникати цибулі-шалоту, оскільки це може уповільнити згортання крові, збільшуючи тим самим ризик кровотечі ^[10] .
• Завдяки здатності знижувати рівень цукру в крові, споживання його разом із ліками від діабету може знизити рівень цукру.

1. [1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Потенційні переваги часнику для здоров’я (Allium sativum): огляд. Журнал додаткової та інтегративної медицини, 5 (1).
2. [два]Гріффітс, Г., Трумен, Л., Кроутер, Т., Томас, Б., і Сміт, Б. (2002). Цибуля - загальна користь для здоров’я. Дослідження фітотерапії, 16 (7), 603-615.
3. [3]Рахал, А., Махіма, А. К., Верма, А. К., Кумар, А., Тіварі, Р., Капур, С., ... & Дама, К. (2014). Фітонутрієнти та нутрицевтики в овочах та їх багатовимірна лікарська користь та користь для здоров’я для людей та тварин-супутників: огляд. Дж. Біол. Sci, 14 (1), 1-19.
4. [4]Кеусген, М. (2002). 15 Здоров’я та луки. Наука про рослин луку: останні досягнення, 357.
5. [5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Користь для серцево-судинної системи для конкретних видів овочів: огляд. Поживні речовини, 10 (5), 595.
6. [6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Омолоджуючі та корисні для здоров'я продукти від тайської їжі: захисний вплив біоактивних сполук на вільну радикальну теорію старіння. Журнал з питань харчової медицини та біологічного середовища, 12 (1), 88-117.
7. [7]Сяоїн, В., Хань, З. та Ю. (2017). Glycyrrhiza glabra (солодка): етноботаніка та користь для здоров’я. У Дослідженій енергії для поліпшення людських функцій та активності (с. 231-250). Академічна преса.
8. [8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). ОЦІНКА СИСТЕМ ПОСХАРВЕСТУ І ВТРАТИ ШАЛОТІВ ІЛОКОСУ, ФІЛІПІНІВ. АЗІЙСЬКИЙ ЖУРНАЛ ПОСХАРВЕСТУ ТА МЕХАНІЗАЦІЇ, 1 (1), 81.
9. [9]Брайан. Л. (2015, 14 листопада). Рецепти цибулі-шалоту [Повідомлення в блозі]. Отримано з https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
10. [10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, липень). Аналіз міцності стебла часнику для розвитку різальної машини. У 2019 році щорічна міжнародна зустріч ASABE (с. 1). Американське товариство інженерів сільського господарства та біології.

Ваш Гороскоп На Завтра

Знати

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті