Новини: Ваш мікробіом надзвичайно важливий для вашого загального здоров’я (ми говоримо про здоров’я травної системи, здоров’я мозку, емоційного здоров’я, серцево-судинної системи та інших систем). Один із способів зробити його щасливим? Додавання пробіотиків у свій раціон. Але якщо вам не подобається ідея вживати добавку і ви наїлися йогурту, перегляньте дев’ять найкращих багатих пробіотиками продуктів, які можуть допомогти додати більше (і відновити баланс) дружніх бактерій в кишечнику. Додатковий бонус? Вони також дуже смачні.
ПОВ'ЯЗАНІ: Як зробити собі повний макіяж
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл1. Оливки
так, ваш улюблений гарнір для мартіні також корисний для шлунково-кишкового тракту. Це тому, що оливки, запаковані в розсолі, насправді є ферментованою їжею, яка багата корисні для кишечника лактобактерії . Вони також багаті клітковиною та антиоксидантами, тому вітаємо ці соковиті дорогоцінні камені.
Що зробити: Овочевий салат Нісуаз з червоною квасолею каррі
Любитель домашньої їжі2. Кефір
Цей гострий напій виготовляється шляхом ферментації молока з бактеріями та дріжджами, і насправді він є навіть кращим джерелом пробіотиків, ніж йогурт. Він також може похвалитися високим вмістом поживних речовин, таких як білок, кальцій, вітамін В12 і магній. Використовуйте його так само, як і його більш кремовий двоюрідний брат (нам подобається наш, налитий на пластівці).
Що зробити: Чаша для смузі на кефірі
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл3. Чорний шоколад
Отже, ви знаєте, що пробіотики корисні для вашого кишечника, але чи знаєте ви, що для того, щоб отримати користь, вам насправді потрібно годувати хороші бактерії пребіотики (тобто неперетравна клітковина, яка сприяє розвитку корисних бактерій у вашому організмі)? на щастя, шоколад містить обидва ці інгредієнти , а також високий рівень антиоксидантів і поживних речовин. Отже, ви знаєте, це в основному ліки. (Просто стежте за своїм загальним споживанням цукру, добре?)
Що зробити: Шоколадно-лісовий горіх
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл4. Деякі види сиру
Хоча не всі сири є хорошим джерелом пробіотиків (вибачте), деякі м’які ферментовані сири, такі як чеддер, швейцарський і гауда, є хорошим джерелом пробіотиків, оскільки вони містять бактерії, які можуть пережити подорож через ваш шлунково-кишковий тракт. Щоб переконатися, що ви отримуєте правильні речі, зверніть увагу на живі та активні культури на етикетці.
Що зробити: Галет з капустою та сиром Чеддер
Мудра мама Пенні5. Квашена капуста
Ви знаєте, що ця страва з квашеної капусти є найкращою начинкою для хот-догів, але чи знаєте ви, що вона також сповнена пробіотиків і однаково смачна, якщо покласти на салат чи бутерброд? І одне дослідження опубліковано в Всесвітній журнал мікробіології та біотехнології виявили, що він також може знизити рівень холестерину. Просто переконайтеся, що двічі перевірте етикетку перед покупкою — вам потрібні сирі, непастеризовані продукти (або Гей, створи свій власний ).
Що зробити: Нью-Йоркський хот-дог
Корейський бапсанг6. Кімчі
Ця ферментована азіатська страва, приготована з капусти, редиски та зеленої цибулі, насичена бактеріями, корисними для кишечника. Дослідники з Кореї також знайшли докази того, що ця гостра соляна страва може допомогти вам залишатися стрункими. Спробуйте його змішати з коричневим рисом або самостійно як смачний гарнір.
Що зробити: Традиційна капуста Напа Кімчі
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл7. Зелений горошок
Японське дослідження, опубліковане в Журнал прикладної мікробіології виявили, що ці яскраво-зелені овочі містять Leuconostoc mesenteroides , потужний пробіотик.
Що зробити: Пироги зі спаржею, горохом і рікоттою
ЛАУРА ВІНГ І ДЖІМ КАМООСІ8. Соління
Чудова новина для любителів маринованих огірків (винних) — коли ці зелені списи розсолюють у підсоленій воді й ферментують, вони створюють корисні бактерії. Просто переконайтеся, що ви вибрали натуральні ферментовані види (тобто ті, де оцет не використовувався в процесі маринування), щоб отримати переваги пробіотиків. Кріп-крижаний.
Що зробити: Солоні огірки (ух)
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл9. Хліб на заквасці
Кислий смак нашої улюбленої посудини з авокадо походить від процесу бродіння, під час якого дріжджі та хороші бактерії створюють свою магію, щоб розщеплювати цукор та клейковину в борошні. Завдяки цьому поживні речовини легше перетравлюються та засвоюються. І хоча процес випікання вбиває живі культури, хліб на заквасці є прекрасним пребіотиком, і є докази, які можна припустити що навіть мертві пробіотичні бактерії мають вражаючі протизапальні переваги для здоров’я.
Що зробити: Томатний суп в мисках з сиром на грилі
ПОВ'ЯЗАНІ: 6 здорових (і смачних) продуктів з високим вмістом вітаміну D
