Редактори PureWow вибирають кожен елемент, який з’являється на цій сторінці, і компанія може отримати винагороду через партнерські посилання в історії. Усі ціни дійсні на дату публікації. Ви можете дізнатися більше про процес приєднання тут .
Те, що ми любимо: яйця на сніданок. Те, що ми не любимо: стояти біля плити, готуючи надто легкі яйця для всіх у родині. Введіть ці яєчні кекси з солодкою картоплею, беконом і брокколі з нової кулінарної книги Кірстен Бак, Бак гола кухня . Вони швидкі, ситні та корисні для завантаження (вони не містять глютену та молочних продуктів!).
«Моя секретна зброя для приготування чудових яєчних булочок: сальса», — пише Бак. «Це додає чудовий смак, який доповнює солодку картоплю, бекон і брокколі. Приготуйте мафіни заздалегідь і зберігайте їх у холодильнику, щоб мати можливість взяти з собою в напружені будні».
Хочете змінити ситуацію? Поміняйте овочі тим, що є. Тільки не пропускайте бекон.
Витяг із Бак гола кухня © 2020 Кірстен Бак. Фотографія © 2020 Кірстен Бак. Відтворено з дозволу Houghton Mifflin Harcourt. Всі права захищені.
ПОВ'ЯЗАНІ
47 ідей яєчного сніданку, щоб правильно розпочати день
підготовка Кухар Всього Подає 10 хв 10 хв 30 хв 12 порцій
Інгредієнти
1 столова ложка топлене масло або освітленого вершкового масла, якщо потрібно для сковороди
9 великих яєць
2 столові ложки нежирного кокосового молока
2 столові ложки магазинної сальси на вибір
2 столові ложки харчових дріжджів
Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
6 скибочок товсто нарізаного бекону, подрібненого
1½ склянки подрібненої солодкої картоплі
1 склянка дрібно нарізаних суцвіть брокколі
Напрямки
1. Розігрійте духовку до 400°F. Злегка змастіть 12-стаканну форму для кексів топленим або очищеним маслом.
2. У середній мисці збийте яйця, кокосове молоко, сальсу та харчові дріжджі. Приправити дрібкою солі та перцю. Відкласти.
3. Готуйте бекон на сковороді на середньому вогні, періодично помішуючи, поки жир не розтопиться і бекон не стане хрустким. За допомогою шумівки перекладіть бекон на паперовий рушник. У ту саму сковороду додайте солодку картоплю та брокколі та варіть, помішуючи, до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
4. Викладіть трохи суміші солодкої картоплі з брокколі та беконом у кожну чашку для мафінів. Вилийте яєчну суміш порівну в кожну чашку, потім перемішайте, щоб переконатися, що інгредієнти рівномірно розподілилися.
5. Перемістіть у духовку та запікайте, поки яйця не застигнуть, 15–20 хвилин. Трохи охолодіть перед подачею або зберігайте накритим у холодильнику до 3 днів.
Харчова цінність165 калорій
12 г жиру
5 г вуглеводів
9 г білка
2 г цукру
