РЕЦЕПТ ALOO PARATHA | РЕЦЕПТ ПАНДЖАБІ ALOO KA PARATHA | РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАНОГО ALOO PARATHA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Рецепти Рецепти oi-Sowmya Subramanian Опублікував: Совмія Субраманія | 28 жовтня 2017 року

Aloo paratha - панджабі-делікатес, популярний у всьому світі. Існує безліч парат, які виготовляються, однак, алоо парата має найбільшу кількість шанувальників. Aloo paratha готується, набиваючи aloo masala в тісто для атта і готуючи його на таві.

Aloo paratha - пряний, гострий і здобний. У Делі та Пенджабі, коли його виготовляють автентично, з парати майже витікає масло. Хоча сучасні дієти цього не схвалюють, його справжній смак і яскравість виявляються лише тоді, коли готуються традиційним способом.

Aloo paratha - це швидка та проста у приготуванні страва в домашніх умовах. Aloo paratha - це чудовий рецепт сніданку, обіду та вечері. В основному, алоо-парату можна їсти в будь-який час доби. Парату з алоо зазвичай супроводжують дахі або сиром та смачним солінням. Поєднання трьох створює магію і робить цю страву суперзіркою.

Є багато способів, за допомогою яких можна зробити алоо-парату. Ось простий рецепт із відео та детальною покроковою процедурою із зображеннями.

АЛОО ПАРАТА ВІДЕО РЕЦЕПТ

Рецепт Автор: Міна Бхандарі

Тип рецепта: Основна страва

Порції: 6 штук

Інгредієнти

Атта - 2½ чашки

Сіль - ½ ст. Ложки + 2 ч. Л

Олія - 1 ст. Ложка + для змащення

Аджван - t-а ст

Вода - 2 склянки

Картопля - 1

Цибуля (дрібно нарізана) - 1 склянка

Зелений перець чилі (подрібнений) - 2 ч. Л

Червоний перець чилі - 1 ч. Л

Порошок амчур - 1 ч. Л

Листя коріандру (дрібно нарізані) - t-ї ч. Л

Порошок Jeera - 1 ч. Л

Як підготуватися

1. Додайте воду в скороварку.

2. Додайте картоплю і готуйте під тиском до 2 свистків.

3. Дайте тиску в плиті впасти.

4. Відкрийте кришку і очистіть шкірку від вареної картоплі.

5. Додайте картоплю у велику миску.

6. Добре розімніть.

7. Додати подрібнену цибулю та зелений перець чилі.

8. Додати червоний перець чилі і 2 чайні ложки солі.

9. Далі додайте порошок амчуру та подрібнені листя коріандру.

10. Додайте порошок Jeera.

11. Добре перемішайте рукою і тримайте її в стороні.

12. Додайте півтори склянки ата в миску для змішування.

13. Додайте пів столової ложки солі.

14. Додайте столову ложку олії.

15. Додайте аджвайн і добре перемішайте.

16. Додавайте потроху води і замішуйте її в середньо м’якому тісті.

17. Візьміть порції тіста середніх розмірів. Покрутіть і злегка розплюсніть їх між долонями.

18. Змочіть сплющене тісто в чашці з аттасом і покладіть його на прокатку.

19. Розкачайте його в плоскі роти за допомогою качалки.

20. Додайте ложку картопляної начинки в центр на роті.

21. Візьміть краї тіста і складіть його так, щоб складки з’єдналися і закрили відкритий кінець.

22. Злегка розрівняйте його і посипте трохи атта з обох сторін.

23. Обережно розкачайте його в плоскі роти качалкою.

24. Розігрійте плоску сковороду.

25. Обережно очистіть тісто від основи, що котиться, і додайте його на сковороду.

26. Залиште варити хвилину і переверніть, щоб варити з іншого боку.

27. Рівномірно нанесіть масло зверху і переверніть його знову.

28. Тепер нанесіть масло з іншого боку і переверніть його кілька разів, поки обидві сторони не будуть приготовані належним чином.

29. Вийміть його з каструлі і подавайте гарячим.

Інструкції

1. Цибуля є необов’язковим інгредієнтом.
2. Розмір рота, виготовленого тут, становить приблизно 5 дюймів у діаметрі.
3. Переконайтесь, що відкритий кінець запечатаний належним чином, якщо не, масала вийде під час прокатки.
4. Ви можете використовувати або звичайну таву, або антипригарну, відповідно до ваших уподобань.
5. Парати можна готувати з маслом замість олії.

Інформація про харчування