Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- Вішну Вішал та Джава Гутта, щоб зав'язати вузол 22 квітня: Перевірте деталі тут
- Нагороди за крикет Нової Зеландії: Уільямсон виграє медаль сера Річарда Хадлі вчетверте
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Bhoger khichuri - традиційний бенгальський рецепт, який готують переважно для фестивалів і пропонують як прасад. Bhaja muger dal khichuri - моонг-дал-кічді в бенгальському стилі, в якому використовується безліч спеціальних спецій та овочів.
Традиційно цей кічурі готується з рисом гобіндохогів. Оскільки за межами Західної Бенгалії його не дуже часто зустрічають, ми замінили рис басмати. За словами бенгальців, будь-який фестиваль є неповним, не пропонуючи богер богині Дурга бохугер-кічурі.
Bhoger khichuri має виразний смак усіх доданих у ньому спецій. Цей смачний хічурі спеціально зроблений на Аштамі і приймається як наївдіум.
Bhoger kchichuri дуже апетитний і його можна приготувати вдома. Процес приготування цього кічурі може зайняти трохи часу, але не складний, якщо дотримуватися інструкцій.
Ось покрокова процедура із зображеннями, якщо ви хочете спробувати bhoger khichuri вдома. Також перегляньте відеорецепт.
ВІДЕО-РЕЦЕПТ BHOGER KHICHURI
РЕЦЕПТ БОГЕР ХІЧУРІ | ЯК ЗРОБИТИ БЕНГАЛІ-СТИЛЬ МУНГ ДАЛ ХІЧДІ | БХАДЖА МУГЕР ДАЛ ХІЧУРІ РЕЦЕПТ Рецепт Бхогер Кхічурі | Як змусити Бунгаль Дон Хічді в бенгальському стилі | Час приготування рецепту Бхаджа Мугер Дал Хічурі 15 хвилин Час приготування 1 год Загальний час 1 годинаРецепт: Міна Бхандарі
Тип рецепта: Основна страва
Подає: 4
Інгредієнти
-
Рис басмати - 1 склянка
Вода - ½ чашки + для полоскання
Moong dal - 1 склянка
Олія - 6 ст
Палички кориці - 4 (одна дюймова паличка)
Кардамон - 4
Гвоздика - 7
Імбир (тертий) - 1 ст
Порошок куркуми - ½ ч. Л
Порошок Jeera - 1 ч. Л
Гірчичне масло - 1 ст
Лаврове листя - 2
Сушені червоні перець чилі - 2
Jeera - 1 ч. Л
Тертий кокос - 2 ст
Помідор (порізаний на чверть) - 1
Картопля (очищений і нарізаний великими кубиками) - 1
Цвітна капуста (нарізана великими квіточками) - 8-10 штук
Зелений перець чилі (щілина) - 1
Гаряча вода - 1½ літра
Зелений горошок - ½ склянки
Цукор - 2 ч. Л
Топлене масло - 1 ст
Як підготуватися-
1. Додайте рис басмати в сито.
2. Змийте його водою і дайте воді повністю стекти.
3. Викладіть рис на тарілку і дайте йому висохнути протягом 10 хвилин.
4. Тим часом додайте мунг дал на розігріту сковороду.
5. Сушіть смаження 2-3 хвилини, поки воно не набуде коричневого кольору.
6. Перекладіть його в миску.
7. Додайте півсклянки води і промийте її.
8. Процідіть воду і тримайте її в стороні.
9. Додати в розігріту сковороду столову ложку олії.
10. Додайте сушений рис.
11. Смажте його 1-2 хвилини, поки сирий запах не зникне, а рис не стане блискучим.
12. Перекладіть його в миску і тримайте в стороні.
13. Додайте три палички кориці в розігріту сковороду.
14. Додайте кардамон і п’ять гвоздик.
15. Сушіть засмажку до зміни кольору.
16. Перекладіть його в банку міксера.
17. Подрібніть їх у дрібний порошок для приготування бенгальської гарам-масали.
18. Додайте тертий імбир у чашку.
19. Додайте порошок куркуми та порошок Jeera.
20. Добре перемішайте і тримайте в стороні.
21. Додати на сковороду гірчичне масло.
22. Додайте лаврове листя і сушений червоний перець.
23. Додайте паличку кориці та дві гвоздики.
24. Додайте джеру і добре протушкуйте.
25. Додайте тертий кокос і добре перемішуйте близько 2 хвилин.
26. Додайте імбирну пасту і тушкуйте ще хвилину.
27. Додайте шматочки помідора і добре перемішуйте протягом 2 хвилин і зніміть його з плити.
28. Додайте 5 столових ложок олії в іншу розігріту сковороду.
29. Додайте картопляні кубики і смажте 2-3 хвилини, поки вони не стануть світло-коричневими.
30. Вийміть його з каструлі і перекладіть на тарілку.
31. Додайте квіти цвітної капусти в ту ж сковороду.
32. Смажте 4-5 хвилин, поки воно не стане світло-коричневим.
33. Вийміть, якщо з каструлі, і перекладіть його на тарілку.
34. Додайте моонг дал в ту ж каструлю.
35. Додайте рис і поріжте зелений перець чилі.
36. Додайте сіль за смаком.
37. Додайте літр гарячої води.
38. Накрийте його кришкою і дайте їй варитися протягом 5 хвилин.
39. Зніміть кришку і додайте смажений томат-кокосовий масала.
40. Потім додайте смажені овочі.
41. Додати зелений горошок і цукор.
42. Додайте ще півлітра гарячої води, а потім додайте чайну ложку порошку бенгальської гарам-масали.
43. Добре перемішайте і знову накрийте кришкою.
44. Дайте йому варитися 15 хвилин.
45. Додайте столову ложку топленого масла і перекладіть його в миску.
46. Подавайте гарячим.
- 1. Традиційно bhoger kchichuri роблять з рисом Gobindobhog замість рису басмати.
- 2. Рис обсмажується з топленим маслом, щоб сирий запах зник.
- 3. Якщо ви не готуєте кічурі як наївдиум, можете додати до нього цибулю та часник.
- Розмір порції - 1 склянка
- Калорії - 177 кал
- Жир - 2 г.
- Білок - 8 г.
- Вуглеводи - 32 г.
- Цукор - 1,1 г.
- Клітковина - 8 г.
КРОК ЗА КРОКОМ - ЯК ЗРОБИТИ BHOGER KHICHURI
1. Додайте рис басмати в сито.
2. Змийте його водою і дайте воді повністю стекти.
3. Викладіть рис на тарілку і дайте йому висохнути протягом 10 хвилин.
4. Тим часом додайте мунг дал на розігріту сковороду.
5. Сушіть смаження 2-3 хвилини, поки воно не набуде коричневого кольору.
6. Перекладіть його в миску.
7. Додайте півсклянки води і промийте її.
8. Процідіть воду і тримайте її в стороні.
9. Додати в розігріту сковороду столову ложку олії.
10. Додайте сушений рис.
11. Смажте його 1-2 хвилини, поки сирий запах не зникне, а рис не стане блискучим.
12. Перекладіть його в миску і тримайте в стороні.
13. Додайте три палички кориці в розігріту сковороду.
14. Додайте кардамон і п’ять гвоздик.
15. Сушіть засмажку до зміни кольору.
16. Перекладіть його в банку міксера.
17. Подрібніть їх у дрібний порошок для приготування бенгальської гарам-масали.
18. Додайте тертий імбир у чашку.
19. Додайте порошок куркуми та порошок Jeera.
20. Добре перемішайте і тримайте в стороні.
21. Додати на сковороду гірчичне масло.
22. Додайте лаврове листя і сушений червоний перець.
23. Додайте паличку кориці та дві гвоздики.
24. Додайте джеру і добре протушкуйте.
25. Додайте тертий кокос і добре перемішуйте близько 2 хвилин.
26. Додайте імбирну пасту і тушкуйте ще хвилину.
27. Додайте шматочки помідора і добре перемішуйте протягом 2 хвилин і зніміть його з плити.
28. Додайте 5 столових ложок олії в іншу розігріту сковороду.
29. Додайте картопляні кубики і смажте 2-3 хвилини, поки вони не стануть світло-коричневими.
30. Вийміть його з каструлі і перекладіть на тарілку.
31. Додайте квіти цвітної капусти в ту ж сковороду.
32. Смажте 4-5 хвилин, поки воно не стане світло-коричневим.
33. Вийміть, якщо з каструлі, і перекладіть його на тарілку.
34. Додайте моонг дал в ту ж каструлю.
35. Додайте рис і поріжте зелений перець чилі.
36. Додайте сіль за смаком.
37. Додайте літр гарячої води.
38. Накрийте його кришкою і дайте їй варитися протягом 5 хвилин.
39. Зніміть кришку і додайте смажений томат-кокосовий масала.
40. Потім додайте смажені овочі.
41. Додати зелений горошок і цукор.
42. Додайте ще півлітра гарячої води, а потім додайте чайну ложку порошку бенгальської гарам-масали.
43. Добре перемішайте і знову накрийте кришкою.
44. Дайте йому варитися 15 хвилин.
45. Додайте столову ложку топленого масла і перекладіть його в миску.
46. Подавайте гарячим.
