РЕЦЕПТ КУРЯЧОГО БІР'ЯНІ | ЯК ЗРОБИТИ КУРЯЧОГО БІР'ЯНІ | РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОЇ КУРЯЧОЇ КУРЯЧОЇ БІРІАНІ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
7 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
9 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
12 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Рецепти Рецепти oi-Arpita Автор: Арпіта | 1 червня 2018 року

Рецепт курячого бір'яні | Як зробити курячого бір'яні Переглянути відео | Болдський

Курячі біряні! Досить просто солодкої назви біряні, щоб викликати почуття радості в нашому серці! Але чому ми так дорожимо цією стравою? Тому що де б ви ще взяли горщик з куркою та рисом, приготований з ароматом усіх приголомшливих індійських спецій, просочених соком курки, а кінцевий результат - надзвичайно смачний горщик з рисом та куркою, пропонуючи вам найкраще з ароматизатори в одному блюді?

Індія багата безліччю смачних кухонь, а рецепт курячих біріані повинен бути однією з найвідоміших страв серед них. Комбінація ніжної та соковитої курки, найкращих з індійських спецій та рису, приготовлених у тому самому посуді із закритою кришкою, створює страву, яку пожирають не лише індіанці, а й увесь світ!

Хоча існує багато регіональних версій цієї страви, наприклад, Хайдарабад відомий своїми знаменитими курячими біріані Хайдарабаді, а Калькутта пропонує вам спеціальну версію блюда з курячого біріані з соковитим алоо, тут ми намагаємося показати вам найпростіший спосіб приготування курячих бірянів та наскільки легко це можна зробити, що займає менше часу.

Примітка: Щоб зробити рис біряні, варіть його до 50-60% і після цього процідіть. Оскільки потім ми знову будемо готувати його з куркою, спочатку його слід готувати лише на 50%. Для серця біряні наші шматочки курки слід маринувати з сиром та спеціями, щоб витягти найкращі смаки з шматочків курки.

Під час приготування біряні каструлю потрібно завжди закривати кришкою, будь то з пшеничним тістом або в скороварці. Оскільки лише коли дим не може вийти з каструлі, він буде ретельно приготований, і всі спеції можуть потекти і злитися з рисом.

Від простої розмови про курячі біряні у нас рот слиниться! Не відкладаючи більше, давайте швидко дізнаємось, як легко приготувати цей смачний рецепт біряні з курки!

ПОЗНАЧІТЬ НАС! Не забудьте позначити нас на своїх фотографіях рецептів курячих біріані хештегом # варити з болдскілівінг або @ болдскілівінг у Facebook та Instagram.

Рецепт Автор: Джоті Джалі

Тип рецепта: Основна страва

Подає: 4-5

Інгредієнти

1. Рис басмати - 2 склянки

2. Аніс зірковий - 2-3

3. Джеера (сахі) - 2 ст

4. Есенція Кьюри - кілька крапель

5. Tej pata (лавровий лист) - 1

6. Шафран - щіпка

7. Великі елаїчі - 2

8. Кориця - 2

9. Харі Елайчі (зелений кардамон) - 2

10. Jeera (насіння кмину) - 2 ч. Л

11. Гвоздика - 2

12. Курка - одна повноцінна курка

13. Цибуля - 4 (дрібно нарізана)

14. Помідори - 6 середніх розмірів

15. Імбирна паста - 1 ст

16. Часникова паста - 1 ст

17. Зелений перець - 4

18. Куркума - 1 ч. Л

19. Перець чилі - 2 ч. Л

19. Сіль - За смаком

21. Куряча масала - 2 ст

22. Сіль масала - 1 ст

23. Сир - ½ склянки (свіжий)

24. Смажена цибуля - жменька

25. Листя м’яти - кілька

26. Коріандр в порошку - 1 ч. Л

27. Гірчичне масло - ½ склянки

28. Порошкоподібний аніс - п’ята ч. Л

Як підготуватися

1. Візьміть каструлю, додайте 4 ст. Ложки олії і 3 дрібно нарізані шматочки цибулі.

2. Обсмажте цибулю, поки вона не стане золотисто-коричневою.

3. Додати імбирно-часникову пасту.

4. Тушкуйте це протягом 2 хвилин.

5. Додайте томатне пюре і подрібнений зелений перець.

6. Перемішуйте суміш, поки масло не потече.

7. Додайте разом сир, сіль, червоний перець чилі, куркуму, курячу масалу та гарам-масалу.

8. Перемішуйте це протягом хвилини, а потім додайте шматочки курки.

9. Обмажте курку в суміші належним чином.

10. Додайте води і дайте варитися 15 хвилин.

11. Візьміть горщик і покрийте його одним шаром курячої підливи.

12. Додайте ще один шар рису басмати та розведену суміш гарам масала.

13. Додайте смажену цибулю та листя м’яти.

14. Додайте шар курки і повторіть той самий процес.

15. Закрийте горщик пшеничним тістом.

16. Потім покладіть його на гарячу таву.

17. Нехай вариться на пару протягом 15-20 хвилин.

18. Відкрийте горщик і подайте його зверху з яйцями.

Інструкції

1. Спочатку зварити рис до 50-60% і процідити його потім, щоб переконатися, що твій рис біряні буде ретельно приготований із шматочками курки.
2. Список спецій довгий, але для отримання найкращої версії курячих біряні це має вирішальне значення. Спробуйте додати їх у потрібній кількості.

Інформація про харчування