Хрустке баранина з соусом Сечуань

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
7 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
9 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
12 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Кулінарія Не вегетаріанський Баранина Баранина Ай-Анвеша Ба Анвеша Барарі 30 січня 2012 року

Хрустка баранина - досить популярна закуска, яку ми замовляємо в китайських ресторанах, але рідко нам спадає на думку, що цей простий китайський рецепт їжі можна приготувати і вдома. Соус Сечуан в цьому рецепті баранини є основним інгредієнтом. Очевидно, ви можете придбати соус із сечуану з полиці в магазинах, але зробити його самостійно вдома надає більш справжній смак цьому китайському рецепту страв.

Для приготування хрусткого баранини потрібні деякі основні китайські спеції, які найчастіше використовуються у східній кухні. Цей китайський рецепт їжі технічно не складний, як пельмені. Приготувати цей рецепт баранини з використанням китайських спецій легко, якщо ви маєте базове уявлення про те, яким повинен бути смак соусу Сечуань.

Інгредієнти для хрусткої баранини:

1. Баранина без кісток 300 грам (подрібнена приблизно)

2. Кукурудзяне борошно 1 склянка

3. Зелений перець чилі 3-4 фаршу

4. Чорний мелений перець 1 столова ложка

5. Сухий червоний перець чилі 5 (дрібно нарізаний)

6. Часник 6 зубчиків (подрібнений)

7. Імбир 2 дюймові шматки (подрібнений)

8. Червоний перець чилі в порошку 1 чайна ложка

9. Бамбукові пагони 4-5 (подрібнені)

10. Зелений болгарський перець або стручковий перець 1 (нарізаний довгими соломками)

11. Соєвий соус 3 ст

12. Устричний соус 1 столова ложка

13. Приготування хересу 2 столові ложки

14. Сіль за смаком

15. Намажте половину сковороди для смаження у фритюрі

Процедура для хрусткої баранини:

Коли ви подрібнюєте м’ясо, воно не повинно перетворюватися на фарш. Подрібніть його через широку тертку або наріжте ножем смужки. Вибирайте менш жирні зілля з м’яса.
Змішайте кукурудзяне борошно з подрібненим зеленим перцем чилі, рисою солі і перцю. Помістіть в нього м’ясо, коли ви нагріваєте олію в глибокій сковороді для смаження.
Смажте м’ясо у фритюрі, поки воно не стане золотисто-коричневим на середньому вогні. Процідіть масло, а решта просочіть тканинами. Тримайте це в стороні
Візьміть іншу каструлю і нагрійте 2 столові ложки олії. Спочатку додайте червоний перець і почекайте, поки він добре просмажиться. Ви дізнаєтесь про сильний запах, який змусить вас чхнути.
Поверніть полум’я до мінімуму і пасеруйте часник та імбир протягом 2 хвилин, поки воно не звариться належним чином. Тепер додайте до нього порошок червоного чилі, пагони бамбука і болгарський перець.
Накрийте кришкою і варіть ще 2 хвилини, перш ніж додавати до неї соуси та варити херес. Готуйте на пару ще 2 хвилини і додайте смажене м’ясо.
Помішуйте його повільно і додайте просто додайте в нього склянку води і посоліть. Нехай воно пузириться і замочіть воду протягом 3-4 хвилин. Потім додайте 1 столову ложку кукурудзяної борошна, щоб загус соус.

Ви можете подати хрустку лампу, прикрашену подрібненою цибулею та петрушкою